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| 鲁北(沾化)冬枣最适保鲜期的研究初报 | |
| 引用本文： | 张静,鲁墨深,王淑贞.鲁北(沾化)冬枣最适保鲜期的研究初报[J].落叶果树,2002,34(1):34-35. |
| 作者姓名： | 张静 鲁墨深 王淑贞 |
| 作者单位： | 山东省果树研究所,泰安,271000 |
| 摘 要： | 采收不同成熟度的重北冬枣进行贮藏试验，观察贮藏过程中枣果的成熟度变化。结果看出，在一般保鲜冷藏条件，白熟期的枣果贮藏30天开始转红，80天后大部分转红；半红果贮藏60天约有10%的枣果开始出现软腐点；全红果贮藏30天后即有20%枣果出现软腐点或酒化现象。贮藏的枣果要在最长保鲜期内售完。 |
| 关 键 词： | 鲁北冬枣 青果 半红果 全红果 保鲜贮藏 最适保鲜期 |
| 文章编号： | 1002-2910(2002)01-0034-02 |
Study on the right fresh - keeping stage of‘Lubeidongzao’jujube |
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