紫皮甘蔗的综合开发利用

甘蔗（SacchsrumsinensisRoxb），为多年生草本植物，秆绿色、淡黄或淡紫色，广植于温带及热带地区，以中美洲、南亚等地区为多，我国广东、广西、福建、台湾、安徽、江西、浙江、两湖及四川、云南等地均有栽培。国外及我国大部分地区的甘蔗均为糖蔗，用于制糖，如古巴糖、两广的砂糖、义乌的红糖等，而江浙尤其是浙北、苏南地区的紫皮甘蔗，由于含水量高，糖度略低、质脆昧鲜，因此长期以来被消费者作为水果食用且深受欢迎，具有很高的开发价值。一、紫皮甘蔗综合开发的意义紫皮甘蔗目前仅在浙北的种植面积就有近2万亩，以平均每亩收获甘…     

毛板红品种板栗淀粉加工特性的研究

研究了毛板红品种板栗淀粉的加工特性包括淀粉颗粒形貌,粘度,溶解度与膨胀度,糊化温度,直链,支链淀粉的含量等,结果表明,毛板红品种板栗淀粉颗粒粒径范围为5－20μm,长轴平均粒径11μm,最高粘度为183.25cp,溶解度和膨胀度都随着温度的上或而增加,为典型的二段膨胀过程,属限制型膨胀淀粉,板栗淀粉的湖化温度为75．9℃,支链淀粉含量为90．4％。     

LabVIEW在冬枣栽培环境因子监测系统中的应用

通过比较NI的VISA驱动和微软的MsComn控件在LabVIEW串口通讯中应用的区别,利用LabVIEW图形界面设计的强大功能实现了冬枣栽培环境因子监测系统的界面设计以及程序设计。实验结果表明,冬枣栽培环境因子监测系统运行性能良好。     

板栗氨基酸的品种、地域差异及其营养价值分析

分析了浙江省７个产地栽培的４个主要板栗品种共１１个板栗样品的氨基酸组成和含量,同时探讨了其营养价值。对板栗中１７种氨基酸的分析表明,板栗几乎含有所有人体必需氨基酸。分析毛板红和魁栗的氨基酸,其组成极相似,且两者在地域上的差异较品种本身差异大。在所研究的几个地域中,浙南地区的板栗氨基酸含量高,浙东、浙西和浙北的氨基酸含量较为接近。此外,所有被测样品中,日本栗的蛋白质营养价值最低,二次结实板栗产最高。     

光伏系统并网运行仿真研究

根据光伏发电的原理和数学模型,设计一个由光伏组成的直流微网。光伏发电部分能够实现变步长最大功率跟踪,结合双向整流器提出G光伏直流微网并网的控制策略,并利用MATLAB仿真验证控制策略的可行性,为光伏发电技术的发展提供理论依据。     

粽子蒸煮过程水分状态变化的低场核磁共振研究

对3种粽子蒸煮过程中水分状态进行低场核磁共振测定,结果表明,在蒸煮过程中,粽子的熟化过程与水分状态的变化密切相关,用粽子水分状态来表征粽子熟化后的品质具有一定的可行性;蒸煮终了,与白米粽相比,豆沙粽、大肉粽与水分的结合能力偏弱,水分含量偏高,这种差异可能是导致这3种粽子不同质构特性以及影响贮藏期的重要因素。     

基于电子舌的鱼肉品质及新鲜度评价

为了能用仪器快速客观地评价鱼肉的品质和新鲜度,利用该课题组开发的多频脉冲电子舌,对鲈鱼、鳙鱼、鲫鱼3种淡水鱼和马鲇鱼、小黄鱼、鲳鱼3种海水鱼进行了评价试验。淡水鱼宰杀后置于4℃下冷藏,冰冻海水鱼在室温下解冻后再置于4℃下冷藏。每天每一鱼取5份肉样进行电子舌检测。结果表明:鱼在不同时间点的品质特性可以用电子舌加以有效区分,据此可以较准确地表征鱼类新鲜度的变化;电子舌不仅可以有效区分淡水鱼和海水鱼,而且还可以辨识不同品种淡水鱼或海水鱼之间的差异。电子舌作为一种新型的现代化智能感官仪器,在鱼肉的品质以及新鲜度评价中具有巨大潜力。     

浙江千岛湖地区七叶甜味绞股蓝的生物活性成分分析

对浙江千岛湖地区野生七叶绞股蓝进行了生物活性物质含量的测定．研究表明其皂甙含量达４．５０％，与引种日本的绞股蓝相接近，且明显高于国家法定绞股蓝皂甙含量（２％）．雄株皂甙含量高于雌株，黄酮含量低于雌株，植株总皂甙含量在十月份最高，故应在十月份采收．     

羊胸膜炎的防治

本文分析了羊胸膜炎的病原和临床症状,详细阐述了羊胸膜炎临床诊断方法,根据羊群的发病和管理状况提出了疫苗防治、饲养管理以及合理使用药物等措施,有效防治羊胸膜炎,提高养殖效益。