壳聚糖在贵妃鸡日粮中的应用效果研究

本试验研究壳聚糖在贵妃鸡日粮中的应用效果.选90日龄健康贵妃公鸡90只,随机分成3组,每组5个重复,每个重复6只.对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂高营养水平日粮和高营养水平日粮中添加2 g/kg壳聚糖的日粮,试验期28 d.结果表明贵妃鸡后期日粮中提高营养水平不影响其采食量,但日增重和饲料利用率显著提高(P＜0.05),血液中甘油三酯和总胆固醇的含量显著增加、体脂沉积增加(P＜0.05);高营养水平日粮中添加壳聚糖不影响其生长性能,但降低血清甘油三酯和总胆固醇的含量、降低腹脂率和皮下脂肪,从而改善其屠体品质.可见,壳聚糖对饲养后期贵妃鸡的生产性能无显著影响(P＞0.05),但可显著降低其脂肪沉积(P＜0.05),改善其胴体品质.     

壳聚糖对肉仔鹅生产性能、养分代谢及血液生化指标的影响

为研究壳聚糖对肉鹅生产性能及养分代谢的影响,选28日龄健康肉鹅120只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮中添加0.05%、0.10%、0.15%壳聚糖的试验组日粮,试验期42 d。结果表明:肉仔鹅日粮中添加0.05%~0.15%的壳聚糖对其生长和饲料利用没有明显的影响;可明显抑制脂肪的消化吸收,纤维的消化不受影响,但有益于蛋白的消化利用,干物质消化率有所降低。添加0.10%的壳聚糖明显降低血清甘油三酯和胆固醇含量。     

贵妃鸡、文昌鸡及其杂交一代的生长性能及血液生化指标分析比较

本试验分析比较了贵妃鸡（母本）、文昌鸡（父本）及其杂交一代的生长性能和血液生化指标,以探讨其杂交一代相对于母本贵妃鸡各项性能的改进状况。选用1日龄贵妃鸡、文昌鸡及其F1代360只,随机分成3组,每组设6个重复,每个重复20只鸡,试验期为90d,分0-4、5-8、9-13周龄三个阶段。每周以重复为单位记录投料量和剩料量,每个阶段末个体空腹称重。试验末,每组随机抽取18只鸡（每重复3只）进行翅静脉采血,测定血液生化指标。结果表明：试验末,F1代的累积采食量,末重和增重均显著高于贵妃鸡（P〈0.05）,而料重比和贵妃鸡相近;血清甘油三酯和总胆固醇含量接近贵妃鸡水平,但血清总蛋白和白蛋白含量显著低于贵妃鸡（P〈0.05）,血清超氧化物歧化酶和丙二醛含量居于父本和母本中间。可见：贵妃鸡和文昌鸡的杂交一代相对于母本贵妃鸡,采食量增加,生长速度加快,但脂肪沉积和抗氧化性能没有明显的变化。     

壳聚糖对肉鹅屠宰性能及肉品质的影响

为研究壳聚糖对肉鹅屠宰性能及肉品质的影响,选28日龄健康肉鹅120只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮中添加0.05%、0.10%、0.15%壳聚糖的试验组日粮,试验期42d。结果表明:肉仔鹅日粮中添加0.05%~0.15%的壳聚糖可明显降低屠体脂肪含量,但对其它屠宰性能没有明显影响;鹅肉的pH和嫩度、干物质、氨基酸及总还原糖没有明显变化,但蛋白含量有所增加,脂肪含量有所下降,肌苷酸明显增加,从而改善鹅肉的风味。