非洲猪瘟防制及规模化猪场猪群健康管理

自2018年8月我国确诊首例非洲猪瘡病例以来,该病很快在国内多地发生,截至2018年12月底,全国已发生疫情100起(98起家猪、2起野猪),涉及23个省份72个市(区、盟),捕杀生猪超过85万头。非洲猪瘟疫情严重威胁我国养猪业生产安全,也影响到上下游的饲料加工、运输、屠宰、深加工等多个环节,加剧了市场波动,对生猪养殖者和消费者都造成了一定影响。     

六个家驴品种mtDNA D—Loop部分序列的遗传多样性分析

对中国的6个家驴品种(关中驴、德州驴、庆阳驴、泌阳驴、广灵驴、晋南驴)利用PCR-SSCP技术分析了其mtDNA D-Loop部分序列的遗传多样性。87个个体共检测到19个单倍型,单倍型比例为21.8%。单倍型多样度以关中驴、晋南驴较高,分别为0.834和0.904;其次为泌阳驴和广灵驴,分别为0.629、0.529;德州驴和庆阳驴较低,分别为0.467、0.599。文章从分子水平上揭示了家驴的遗传多样性,为我国家驴品种资源的评价和利用提供了一些依据。     

屠宰体重对豫西黑猪体尺性状、胴体性状和肌肉品质的影响

为研究不同屠宰体重对豫西黑猪体尺性状、胴体性状和肌肉品质的影响,本研究选择30头体重在90~165kg的豫西黑猪,依据体重分5个阶段进行屠宰测定,以分析其随体重的变化规律。结果表明,豫西黑猪在体重达135~150 kg时,其屠宰率达到75.85%,胴体性状及肉质品质较好,肌肉中氨基酸和脂肪酸含量丰富,且具有理想的氨基酸和脂肪酸构成,必需氨基酸及鲜味氨基酸含量和不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸构成比例适宜。