啤酒大麦新品种苏啤7号的选育经过及品种特性

针对目前麦芽酿制对啤酒大麦品质要求的逐步提高,根据江苏啤酒大麦生产现状和品种特点,以江苏沿海地区农科所选育的中间材料盐95139为母本,单二大麦为父本,杂交选育出了啤酒大麦新品种苏啤7号。该品种产量可达420 kg/667 m~2以上,经对所制麦芽进行测定,其蛋白质含量为11.3%,(细粉)浸出物79.3%,库尔巴哈值42.8%,α-氨基氮196 mg/100 g,糖化力369 WK,麦芽品质达到优级麦芽的标准。     

食用糯性裸大麦研究进展

裸大麦中,胚乳直链淀粉含量在0%～10%的,就是糯性裸大麦（waxy hulless barley）。糯性裸大麦作为营养和保健品的潜在供应源以及改变口感的配料产品,具有无与伦比的优势。本文从糯性裸大麦营养与食品加工优势、研究现状与展望等几方面对食用糯性裸大麦研究前景展开了探讨。     

苗用大麦在江苏沿海地区最佳刈割时期研究

以江苏沿海地区推广种植的苏啤3号、苏啤4号、苏啤6号和苏啤7号为研究对象,在拔节孕穗期前5个时间点(3月2日、3月12日、3月22日、4月1日和4月11日)对其进行刈割试验,并对嫩苗的鲜质量和干质量进行测定。结果表明:大麦嫩苗总鲜质量随着生长时期的延长呈现逐渐增加的趋势,但叶片干质量在3月12日时达到最高值,后呈缓慢下降的趋势,因此苗用大麦在江苏沿海地区的最佳刈割时期为3月12号。在这4个品种中,苏啤3号是江苏沿海地区苗用大麦优良品种。     

汗血马与“五星出东方利中国”--新疆蚕业及丝绸之路考察报道（二）

军旗猎猎、喊声震天、刀光剑影、血气冲天的古战场，如今早已沉寂如水，但军阵中那穿梭自如、飞奔如风的汗血马矫健的英姿，却留在了幸存将士的心中。这一留就留了两千多年，至今都还有痴情的寻马者，仍流连于古丝路上，希望能找回一匹日行千里的汗血马。     

向仲怀院士冒暑考察古丝路南道

“要开拓21世纪新丝绸之路,需要对古丝路有很深入的理解。”这是中国工程院院士、农业部蚕学重点实验实主任向仲怀教授,在暑期冒着高温酷暑奔赴新疆考察古代丝绸之路南道时说的。2006年8月20日,向院士应邀参加在新疆和田市举办的中国北方蚕业经济科研协作会议,并向大会作题为“     

大麦化控药剂禾丰素的作用特点及使用技术

通过一系列大麦化控药剂的研究试验得出：大麦化控药剂永丰素在降低大麦植株高度。提高大麦抗倒能力以及增加每稳结实粒数和千粒重方面有着显著的效果，对大麦的高产、稳产、优质起到了积极的作用。禾丰素使用的两个技术关键为：使用时期应掌握在孕穗初期；使用剂量以20ml／亩为宜。     

改性大豆磷脂在速溶豆粉中的应用

1　前言磷脂是天然的非离子两性表面活性剂 ,具有优良的乳化性、扩散性和浸润性。有关文献报道 ,添加或喷涂到乳粉或豆粉上可提高产品的分散性和水溶性。美国ＡＤＭ公司将改性大豆磷脂直接添加到乳粉或豆粉的浓缩浆液中再喷雾干燥制粉 ,都可增强产品速溶性。本组就此做了生产试验 ,并对产品进行了质量检测。2　材料及工艺2 1　材料优质大豆 ,浓缩磷脂 (ＡＤＭ公司ＨＬＢ值 4 ) ,棕榈油(马来西亚 ) ,改性 (乙酰化 )磷脂 (自制 ,ＨＬＢ值 8) ,蔗糖 ,麦芽糊精。2 2　工艺流程2 2 1　普通豆粉加工工艺 :优质大豆→精选→瞬时高温灭酶→脱皮…     

森林资源社区共管的经济学分析

森林资源社区共管作为一种将森林资源生态生产力的发展和经济生产力的提高相结合的全过程管理方式,得到了社会各界的广泛认可.从经济学角度分析,支撑社区共管发展的主要理论包括初始阶段的产权安排理论、计划阶段的资源配置理论及审批实施阶段的监测评估理论.就我国目前森林资源管理的实践而言,社区共管的本土化已成趋势,提高其中的"耦合度",必须保障集体产权、强化政府能力,建立激励机制、改变管理体制,建立参与式动态监测评估系统.     

不同棱型大麦种质资源春播叶用价值的研究

为探索不同棱型的大麦品种早春播种叶用的可行性，通过对158份大麦材料春播条件下的苗期鲜叶生物产量及有关性状的研究，选择适宜本地区春播种植的叶用大麦品种类型。结果表明：疏二棱大麦分蘖性强，苗期产量高，本地春播叶用大麦以疏二棱材料为宜。