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| 啤酒大麦新品种苏啤7号的选育经过及品种特性 | |
| 引用本文： | 乔海龙,沈会权,陈健,陶红,臧慧,栾海业,张英虎,陈和.啤酒大麦新品种苏啤7号的选育经过及品种特性[J].大麦与谷类科学,2017,34(3). |
| 作者姓名： | 乔海龙 沈会权 陈健 陶红 臧慧 栾海业 张英虎 陈和 |
| 作者单位： | 江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,224002 |
| 基金项目： | 国家大麦青稞产业技术体系，江苏省农业三新工程 |
| 摘 要： | 针对目前麦芽酿制对啤酒大麦品质要求的逐步提高,根据江苏啤酒大麦生产现状和品种特点,以江苏沿海地区农科所选育的中间材料盐95139为母本,单二大麦为父本,杂交选育出了啤酒大麦新品种苏啤7号。该品种产量可达420 kg/667 m~2以上,经对所制麦芽进行测定,其蛋白质含量为11.3%,(细粉)浸出物79.3%,库尔巴哈值42.8%,α-氨基氮196 mg/100 g,糖化力369 WK,麦芽品质达到优级麦芽的标准。 |
| 关 键 词： | 啤酒大麦 苏啤7号 杂交选育 品质 |
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