小麦遗传资源数据库栏目的设置

小麦遗传资源数据库栏目的设置张延滨肖志敏祁适雨王岫芳（黑龙江省农业科学院育种所哈尔滨市１５００８６）随着育种水平的提高，新品种不断地出现，小麦品种的数量和类型迅速增加，更好地保存和利用小麦遗传资源的工作也越来越重要和艰巨。为更好地利用小麦的遗传资源，...     

小麦高分子量麦谷蛋白亚基近等基因系及其应用研究进展

介绍了影响小麦烘烤品质的遗传因素和环境因素,根据影响小麦烘烤品质的种因素对小麦高分子量麦谷蛋白亚基与小麦烘烤品质的各种相关性研究方法进行了分析,介绍了小麦高分子量麦谷蛋白亚基近等基因系在小麦烘烤品质研究中的作用。     

黑龙江省小麦品质区划及优质高效生产技术

由于黑龙江省地理条件和气候特点差异明显,各麦产区之间的小麦生态环境也大不相同。根据各麦区的自然条件、耕作栽培特点和生产水平可分为三个生态区,即北部高寒冷凉区、东部湿润区和中、南部早熟干旱高温区。同时对不同生态区的范围、生态环境状况、小麦品质的形成特点和适宜种植的品种类型进行了评述,并形成一套优质强筋小麦高效生产技术体系。     

适用于小麦品质育种的一种A-PAGE方法

为育种需要大批量地分析5+10亚基龙麦19中对小麦品质有较大影响的醇溶蛋白块品系,利用双板夹芯式垂直槽,凝胶面积为182 mm(宽)×95 mm(高),分离胶浓度为6%,以甲酸为缓冲体系的不连续的酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)来鉴定该醇溶蛋白块。结果表明:该系统可以较好地鉴定该醇溶蛋白块,具有简便、经济、高效、重复性好等特点,是适合于小麦育种过程中快速大量鉴定需要的一种A-PAGE电泳方法。     

小麦属与偃麦草属间杂交与物种的形成和命名

以小麦属(Triticum)与偃麦草属(Elytrigia或Thinopyrum)的杂交为例,论述了人工合成新物种过程中克服生殖隔离的几条途径;利用细胞学资料探讨了物种之间的亲缘关系以及染色体配对的控制等问题;从分类学角度对人工新种的命名问题进行了讨论。     

一对HMW—GS近等基因系面粉品质,面团流变学和烘烤品质的研究

对龙麦１５（１,７＋８,２＋１２）和新龙麦１５（１,７＋８,５＋１０）这对高分子量（ＨＭＷ）麦谷蛋白亚基近等基因系进行了品质分析。结果表明含５＋１０亚基的新龙麦１５在蛋白南含量、干面筋、粉质仪测得的吸水率和拉伸仪测得的延伸性方面与含２＋１２亚基的龙麦１５是相同的。在两者的籽粒蛋白南含量均为１３．５％（干基）时,含５＋１０亚基的新龙麦１５比含２＋１２亚基的龙麦国５在Ｚｅｌｅｎｙ沉降值、稳定时间、最大     

小麦2+12和5+10亚基近等基因系间面粉品质差异的研究

分析和研究了小麦栽培品种克旱九、垦大四和龙麦20的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)近等基因系的面粉品质. 这些近等基因系是通过5～6次连续的选择性回交获得的. 结果表明, 在蛋白质和干面筋含量上, 近等基因系间的差别不显著. 在湿面筋与干面筋的比值(湿面筋/干面筋)上5+10亚基的近等基因系比带有2+12亚基的近等基因系要小4.7     

黑龙江省小麦品质改良

阐明了黑龙江省小麦品质改良的优势条件和主要目标，详述了强筋小麦品质改良的理论方法和技术途径，并简要概述了黑龙江省优质麦育种及产业化开发研究的现状。     

灌浆期高温对小麦籽粒蛋白质积累和品质影响的研究进展

小麦花后常遇高温胁迫,显著影响小麦产量和品质。为了探讨高温热害对小麦品质影响的内在原因,现对灌浆期高温胁迫对小麦籽粒各蛋白组分积累及品质方面的影响进行了综述。总体来看,高温均使小麦籽粒各蛋白质组分含量提高,当处于适度高温时,面团强度增强,小麦品质提高;当温度大于30℃形成高温胁迫时,影响谷蛋白大聚体的形成,导致面团强度变弱。进一步探讨了抗高温育种策略,以期为培育品质稳定型小麦品种提供依据。     

17 18亚基对黑龙江省小麦品种烘烤品质影响的初步研究

利用生化标记和选择性回交方法(5次)将17 18亚基转移到了黑龙江省主栽小麦品种克旱9、克丰3和龙麦20之中。试验结果表明：同一品种的7 8或7 9亚基类型与其相应的17 18亚基类型相比，其Zeleny沉降值与干面筋比值除龙麦20略高外，其它品种均有较大程度下降。3个品种的17 18亚基类型的面团稳定时间和最大抗延阻力与7 8或7 9亚基类型相比均有较大降低。