热带木本植物色素胭脂树橙开发前景

从胭脂树(红木)种子假外种皮中提取的胭脂树橙、降胭脂树橙是重要的食用天然色素,具保健生理功能,安全营养,有较大的市场。国内在红木引种栽培方面开展过系统研究,在胭脂树橙、降胭脂树橙的提取工艺上进行过初步研究。目前国内这两个产品生产为空白,全靠进口,开发红木色素前景广阔。     

云南油料树种硬核野生分布调查

2013-2014年对硬核在云南的野生资源进行实地调查,结果表明硬核在北纬21°08′~22°50′的勐腊县、景洪市、勐海县、孟连县和西盟县海拔700~1 600 m山地疏林中有野生,海拔900~1 300 m的季风常绿阔叶林中分布较多,种群数量较大,开花结实正常,自然更新能力较强。在所调查的18个样点中,壳斗科植物都属于优势种。     

野生硬核种子的表型变异1）

对云南野生油料树种硬核（ Scleropyrum wallichianum ）4个县7个群体80株树的种子进行群体变异分析。结果表明：硬核种子大小在群体内的平均表型变异占93．72％,而群体间平均表型变异占6．28％。7个群体海拔分布范围为1100～1580 m,群体间平均种子长为22．27～24．70 mm,平均种子宽为17．91～20．28 mm,平均单粒种子质量为3．17～4．33 g,海拔越高,种子越小。种子形态和种皮刻纹深浅等质量性状受环境影响较小。     

云南橡胶种子油研究开发进展

介绍了云南橡胶种子油食用、医用研究开发进展:动物实验及临床应用已证实其具有显著的降脂效果及 AS 病变消退作用;采用微胶囊化技术和添加天然抗氧化剂可提高其功能成分ω- 3脂肪酸的抗氧化稳定性,经64℃/144h强制氧化试验,其氧化稳定性比液体油提高2.7倍;橡胶种子作为饲粮可将植物性的ω- 3 脂肪酸转化为动物性的富含ω- 3 脂肪酸的禽畜产品。     

云南胭脂树橙色素溶剂法精制的初步研究

正交试验优选工艺条件及其放大验证试验结果表明,混合溶剂法精制胭脂树橙产品达到"日本食品添加物公定书"的要求,产品合格,工艺流程合理可行。     

关于云南橡胶种子油食用开发现状与思考

简述橡胶种子油研发历史,证实橡胶种子油是一种营养丰富、保健功能明确的优质油资源;分析了橡胶种子油一直未能实现食用油开发的原因;提出了橡胶种子油食用开发还需要完成的研究和技术应用;展现了橡胶种子油食用开发经济效益高,社会效益、生态效益好的前景。     

云南野生硬核研究的回顾与进展

野生硬核(Scleropyrum wallichianum var.mekongense)在云南西双版纳广有野生分布,是一种已融入当地民族生活和文化的本土油料植物,对硬核的研究在学术层面和本土植物资源开发利用方面都很有意义。本文报道了作者自2012年以来对硬核植物学和果仁蛋白质、油脂研究的工作回顾与进展,并展示将要深入研究的内容和方向。     

橡胶种子、橡胶种子油的营养及食用安全性研究

橡胶种子含蛋白质19%～22%,脂肪49%～51%。蛋白质中有18种氨基酸,总氨基酸含量为97.6%,人体必需氨基酸总和与总氨基酸之比为28.72%,人体必需氨基酸总和与非必需氨基酸总和之比为40.29%。脂肪中不饱和脂肪酸总含量≥83%,多不饱和脂肪酸总含量(PuF)≥59%。新鲜橡胶种子中的菜豆亭苷在贮存和加工时会产生有剧毒的氢氰酸,但干燥和加热处理可除去99%的氢氰酸;橡胶种仁及油脂中含有微量的橡胶烃(0.2%～0.5%),不能被动物肠道分解吸收。加工后的橡胶种子、橡胶种子油是一种有营养、有功能、完全能达到食用安全标准的资源。     

番石榴叶的化学成分与药理作用研究动态

简述国内外近年对番石榴叶化学成分与药理作用的研究动态,为该作物的应用研发提供有价值的参考。