完善经营责任制 发展我县茶叶生产

党的十一届三中全会以来,我县茶叶生产普遍实行了联产承包责任制,对调动茶农的生产积极性起了很大的作用。茶叶是多年生的叶用作物,如何进行合理的承包,是一个较复杂而细致的课题。几年来,我县进行了多种形式责任制的探讨,收效不一。为振兴丰城茶业,发展农村商品经济,当前至关重要的问题,是进一步完善生产责任制。一、当前我县责任制的几种形式     

参观福鼎密植茶园简报

我市于1988年冬组织茶技人员参观了福鼎县密植速成茶园。现将其栽培技术简介如下。福鼎县“密植速成”茶园技术要点是:     

高山茶园冻害的防御与挽救

<正>高山茶园得天独厚的生态环境,生长发育的茶叶内含物丰富,香味浓,品质优。常言道:高山出好茶,这是一般平原丘陵茶叶无法媲美的。但高山茶园由于冬季寒冷和早春寒潮的侵袭,常使茶树遭受冻害,造成茶叶减产、茶农减收。笔者对高山茶园茶树防冻技术进行多年探究,总结了一套综合防治冻害的措施,防治效果较好。现介绍如下。1.选择抗寒品种高标准建园,为茶园抗寒打好基础我国茶区辽阔,南北纬度跨越大。南部茶区栽培     

针形名优茶的机制加工技术

在我国长江流域一带,人们特别喜爱针形和条形名优茶。但传统的针形名优茶加工都是手工制作,花工多,劳动强度大,品质不稳定,生产成本高,难以形成规模化生产。为了适应新形势的需要,提高产品市场竞争能力,促进茶叶产业化发展,20世纪90年代末,采用机械制作名优茶异军突     

罗丰茶高产栽培技术

常言道:“高山出好茶”,这是因为高山具有茶树生长得天独厚的环境条件。而要使高山茶高产,就必须采取科学的栽培管理技术措施才能实现。丰城市罗山主峰海拔962米,周围群山环抱,青竹翠林风景秀丽。加之,终年云雾缭绕,日照稀疏,土壤肥沃湿润,正是“高山云雾出名茶”的好地方。江     

茶中珍品——白茶的采制工艺技术

白茶是中国名优茶中的一颗璀璨明珠。经生产加工的白茶,外形挺直,白毫显露,芽壮叶嫰,汤色清亮,香气馥郁,滋味鲜醇,营     

工夫红茶的初制加工技术

<正>我国生产的工夫红茶根据生产区域不同,品质各有特色,但初制加工工序大同小异,基本一致。1.鲜叶要求。工夫红茶以一芽一叶、一芽二叶和一芽三叶为主要原料。要求芽叶均匀整齐,新鲜,黄绿色,叶质柔软,茶多酚和水浸出物含量丰富。2.萎凋。进行萎凋必须把握好三要素:一是水分蒸发量;二是萎凋温度;三是萎凋时间。当前生产上采用的萎凋方法包括:日光萎