烟草烟碱合成代谢调控研究进展

烟碱是烟草最主要的生物碱,直接影响着烟叶的质量及烟叶的可用性。对烟碱合成代谢调控的研究现状进行了综述,包括论述了环境条件、栽培措施、外源激素、烘烤调制等因素对烟碱代谢的调控效果以及烟碱代谢关键基因的研究进展,并提出烟碱合成的根特异性遗传机理、烟碱代谢相关调控基因的分离鉴定及其同源基因的发现是后续的研究方向。     

微生物菌株对烤烟上部叶品质的影响

摘要：试验以福建主栽烤烟品种K326为材料,采用单因素随机区组设计,利用从烤烟叶面分离出的微生物菌株,在烟株生长后期喷施到烟株叶片上,研究不同微生物菌株对烤烟上部叶品质的影响,试验结果表明：各微生物菌株处理上部烟叶后,可以适当增加烟叶的总糖和还原糖含量,适当减少烟叶烟碱含量,使烟叶化学成分更趋于协调。其中喷施YX21、YX12菌株的原烟,化学成分更协调;原烟经评吸鉴定,香气质提高,刺激性减少,余味变舒适,评吸总得分较高。     

真菌处理对烟叶感官质量的影响及最佳发酵条件的研究

采用5因素4水平的正交试验设计,研究不同真菌菌株和不同环境因子对烟叶感观质量的影响。结果表明:不同菌株、菌剂浓度、菌剂pH值、发酵时间和发酵温度对烟叶感观质量均具有极显著的影响。而菌株对烟叶感观质量影响最大,其中评吸得分最高的菌株是YZ2,其次是SZ14;发酵时间对感观质量的影响居第二位,以发酵12 d的烟叶品质最佳;菌剂pH值对感观质量的影响居第三位,pH 5.5效果最好;发酵温度的影响居第四位,28℃最为合适;菌剂浓度对感观质量影响最小,最佳浓度为6×109CFU/mL。烟叶评吸得分最高的处理为4号处理(A1B4C4D4E4),得分为80.25。但理论上最佳的各因素水平组合应是A1B3C4D4E2(未包含在试验处理中),其得分预期可达86.24。     

不同生态区烤烟中性致香物质及评吸质量的差异分析

对不同生态区烤烟云烟87的中性致香物质含量和感官质量进行了比较分析。结果表明:烤烟中香气物质的含量受环境因素的影响较大,不同生态区烤烟中性致香物质总含量表现为贵州铜仁>重庆丰都>河南洛阳>云南大理>四川宜宾;烟叶感官质量评吸结果由高到低依次为云南大理、贵州铜仁、重庆丰都、四川宜宾、河南洛阳。     

烤烟品种云烟85烟叶的成熟度 Ⅱ.成熟度与保护酶活性及膜脂过氧化作用的关系

对烤烟品种云烟85下二棚、腰叶、上二棚不同成熟度的鲜叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、细胞膜相对透性(RP)及丙二醛(MDA)含量进行测定,并进行烘烤验证和化学成分分析.结果表明:最适采收期烟株下二棚叶和腰叶特征为叶片呈淡黄或黄多绿少,主脉全白发亮,1/2至2/3支脉变白,茸毛脱落较多,叶尖叶缘稍枯;上二棚叶特征为叶片全黄,主脉全白发亮,2/3以上支脉变白,茸毛大部分脱落,叶尖叶缘呈枯尖枯边.若各部位烟叶按该标准采收,叶片中与活性氧代谢有关的SOD、POD及CAT酶活性下降较快,活性氧积累,膜脂过氧化作用加剧,MDA含量增加,RP增大,导致膜结构损伤和破坏,细胞结构的变化有利于烟叶调制和提高品质,烘烤后的烟叶等级高,特别是上等烟和上中等烟比例高,烟叶化学成分较协调.     

茶叶再造薄片制取及其特性分析

在分析茶梗、茶末的化学成分、纤维特性的基础上,确定了茶叶再造薄片制造工艺的具体参数,并测定了茶叶再造薄片的物理性质和化学成分,结果表明:茶梗、茶末微含烟碱且糖含量低,有助于降低卷烟的烟碱和焦油含量;茶梗纤维的平均长度较长,1 mm以上的纤维比例高,有利于制作再造薄片。利用所确定的茶叶再造薄片工艺配方及参数,制得的茶叶再造薄片物理性能符合国家标准,无烟碱低糖,烟气烟碱量为0。茶叶再造薄片的使用既可充分利用茶梗、茶末,又可拓宽卷烟原料来源、降低生产成本,具有明显的经济效益。     

茶叶再造薄片感官评价及其卷烟应用

对茶叶再造薄片的烟气和感官质量进行了评价,探讨了茶叶再造薄片在卷烟CPY-1和CPY-2中的应用。结果表明:茶叶再造薄片的烟气烟碱量为0,应用茶叶再造薄片制得2种3 mg超低焦油卷烟,其焦油、烟碱、总粒相物和一氧化碳量明显降低。在CPY-1卷烟中使用茶叶再造薄片可提高感官质量。在CPY-2卷烟中掺入不同比例的茶叶再造薄片均能改善感官质量,并能产生不同的产品风格。茶叶再造薄片的生产成本低于烟草再造薄片。     

KCl对烤烟光合作用、碳氮代谢主要酶活性的影响

采用单因素随机区组试验,研究不同氯化钾浓度对烤烟光合作用、碳氮代谢主要酶活性的影响。结果表明:2~4 mmol/L氯化钾处理促进烟叶的光合作用,其蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)、蔗糖转化酶(INV)、α-淀粉酶、β-淀粉酶的活性利于烟叶的碳代谢;而2 mmol/L氯化钾处理浓度可有效提高烟叶的硝酸还原酶(NR)和中性蛋白酶活力,有利于烟叶氮代谢的进行。     

不同连作年限植烟土壤对烤烟生长发育及产质量的影响

为探讨不同连作年限土壤对烤烟品质的影响,在云南大理祥云县田间定位试验基地,以烤烟品种红花大金元（红大, HD）为材料,研究不同连作年限植烟土壤对烟株生长发育、产量及品质的影响。结果表明,随着植烟土壤连作年限的增加：（1）烟株进入团棵期、旺长期和现蕾期的生育期时间推迟,农艺性状变差;（2）烟株根黑腐病、黑胫病、根结线虫病逐渐加重;（3）烟株的硝酸还原酶、过氧化氢酶活性逐渐降低;（4）烤烟产量、产值、均价、上中等烟比例等经济性状逐渐下降;（5）烟叶的常规化学成分含量和协调性逐渐偏离最佳值,质量变劣。说明植烟土壤连作年限增加会导致烟株氮素同化速度降低,氮代谢失衡,体内有害物质累积,进而导致烟草生长发育受阻,生长势变弱,并影响相关化学成分的转化,最终导致烟株抵御病虫能力下降,产量和品质下降,表现出典型的连作障碍特征并具有累加效应。     

小白菜镉耐性形成的生理生化机理研究

以50μmol/L Cd胁迫培养13个品种的小白菜,通过形态指标和生理生化指标的测定,探讨其Cd耐性形成的生理生化应答机制。结果表明:Cd胁迫下,供试材料生长和生理生化代谢均不同程度受到抑制,但与其茎叶Cd累积量无直接关系,且不同品种小白菜对Cd耐性不同。对供试材料Cd耐性指数(Tolerance index,TI)分析表明,基于植株干物质累积的耐性指数(TI-P)与基于茎叶生长的耐性指数(TI-S)极显著相关(R2=0.686),而前者与基于根系生长的耐性指数(TI-R)的显著相关(R2=0.349)。可见,以基于茎叶生长的耐性指数比基于根系生长的更能反映小白菜的Cd耐性。Cd胁迫条件下,供试材料体内脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)含量以及抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性都有不同程度的提高。Cd胁迫下,各品种叶片脯氨酸增量、SOD活性增量均与供试小白菜Cd耐性正相关,二者可作为供试材料Cd耐性的生化指标。