一水肌酸对肉鸭胴体组成及肌肉系水力的影响

研究不同的一水肌酸(creatine monohydrate,CMH)补给方案对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能以及肌肉系水力的作用效果.试验选取体质量相近的25日龄健康樱桃谷鸭360羽,随机分成4组:Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组饲喂基础日粮+0.05%CMH;Ⅲ组试验期前5 d饲喂基础日粮+0.4% CMH,随后10 d饲喂基础日粮+0.05% CMH;Ⅳ组饲喂基础日粮+0.4% CMH.每组3个重复,每个重复30羽,试验期为宰前15 d.结果表明:添加CMH能显著提高肉鸭腿肌率,提高肉鸭胸肌、腿肌宰后pH45 min、pH24 h,减少胸肌、腿肌滴水损失;其中,前5 d添加0.4% CMH随后10 d添加0.05% CMH的试验组其瘦肉率显著提高4.57%(P<0.05),腿肌滴水损失显著下降34.60%(P<0.05);另外,补充CMH能提高肉鸭血浆中肌酸含量,添加0.4% CMH其含量显著提高33.64%(P<0.05).结果提示:饲料中添加CMH能延缓宰后pH下降,提高肌肉系水力;前5 d添加0.4% CMH随后10 d添加0.05% CMH的补给效果优于其他方案,且樱桃谷鸭属于有效者或拟有效者.     

甘露寡糖对肉仔鸡肠道微生物区系发育的影响

利用PCR-DGGE技术对肠道细菌16S rDNA的V6-V8可变区进行分析,研究肉仔鸡生长过程中肠道微生物区系的发育规律,并重点探讨日粮中添加甘露寡糖对肉仔鸡肠道茵群稳定性及多样性的影响.选择1日龄健康AA肉仔鸡192羽,随机分为2组,Ⅰ组为对照组(饲喂基础日粮),Ⅱ组为甘露寡糖(MOS)组(1～21 d:饲喂基础日粮+0.2%MOS;22～42 d:饲喂基础日粮+0.1%MOS),每组4个重复,每个重复24羽.结果表明:肉鸡肠道茵群以乳酸杆菌为主要优势茵群,并且随着日龄变化各消化道的优势菌群发生相应改变;盲肠内菌群的多样性在各日龄段的表现最为丰富,且越接近消化道远端,各日龄间菌群的相似性就越低;日粮中添加MOS增加了肠道中乳酸杆菌等有益菌的数量,并可抑制梭菌属等有害菌的生长,维持肠道健康;同时还发现空白组各日龄肌胃、十二指肠、空肠、回肠和盲肠中菌群相似性最高分别可达77%、68%、72%、49%和63%,MOS组相应的分别为76%、84%、72%、49%和63%,这说明日粮中添加MOS会对肉鸡肠道茵群产生影响,但日龄的变化仍是影响肠道微生物区系的主要因素.     

视黄酸对肉仔鸡不同组织内β胡萝卜素15,15'-加单氧酶的反馈调控

为研究视黄酸(RA)对肉仔鸡不同组织内β胡萝卜素15,15′-加单氧酶(βCMOOX)活性及其mRNA转录的调控,将32只18日龄肉仔鸡随机均分为4组,分别为正常日粮(ND)组、低维生素A对照组(LVA)、全反式视黄酸(ATRA)组和13顺式视黄酸(13-cisRA)组,均饲喂基础日粮至59日龄。56～59日龄,每组每只鸡分别灌服1mL大豆油、1mL大豆油、4μmol.L-1ATRA和4μmol.L-113cisRA。结果表明:ATRA显著降低十二指肠(P<0.01)、空肠(P<0.01)和肾脏(P<0.05)内βCMOOX活性,且显著抑制十二指肠(P<0.01)、空肠(P<0.01)和肾脏(P<0.01)内βCMOOX mRNA的转录,而对肝脏内βCMOOX活性和βCMOOX mRNA转录无明显作用;13cisRA作用不明显(P>0.05)。表明:ATRA通过调控βCMOOX mRNA的反转录过程来调节βCMOOX活性,并且这种调控可能存在组织特异性。