稻米中同位素与多元素特征及其产地溯源PCA-LDA判别

通过探究谷物中同位素与多元素的地域特色及其产地溯源的可能性,本研究采用稳定同位素质谱和等离子发射光谱质谱法测定稻米中同位素比率和多元素含量,并结合化学计量学中主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)法建立模型,对不同省份的稻米进行产地溯源判定。结果表明,各地产的稻米中稳定同位素δ15N、δ13C、δD、δ18O数值范围不同,而且Li、Be和Na等其他矿物元素的含量变化较大,Pb、Sr同位素比率也各不相同,具有一定的地域特征。PCA法能够初步辨别各稻米地产,本研究进一步采用PCA-LDA法能够对大区域(黑龙江省、江苏省和辽宁省)的稻米进行产地判别,通过对23个样本进行判别验证,正确率为91%。对于黑龙江省4个地产的稻米样品,由于地理差异性比较小,同时样本数比较少,故只对其中2个产地稻米进行判别。通过同位素比率和多元素的含量的测定再结合化学计量学分析,一定程度上能够区分不同产地的稻米,为稻米产地溯源的可行性提供了方法依据。     

骨粉全量钙、磷测定的快速提取技术

采用酸作为提取剂可有效提取骨粉中钙、磷成分,在同一溶液中测定两者含量。与传统的干、湿消化法相比,酸提取技术更加简单、快速、节省、环境污染少。经ｔ检验,其测定值与干灰化法无显著差异。     

猕猴桃全产业链标准化体系构建

现代农业发展要求产业提质增效,而农业标准化是有效途径之一.本文以猕猴桃为研究对象,从全产业链标准化体系建设出发,重点梳理了国内猕猴桃标准建设现状,论述了目前我国猕猴桃全产业链标准体系建设中存在的问题,构建了猕猴桃标准体系框架,并提出了针对性的猕猴桃标准发展建议,以期为猕猴桃产业标准建设实施提供参考借鉴.     

多元素及稳定同位素技术在有机食品鉴定中的应用

近年来基于原子光谱的分析技术作为有机食品的确证手段受到了极大的关注。本文介绍了目前基于原子光谱技术的多元素及稳定同位素分析技术及其在有机产品鉴定中的应用,分析了这些技术的局限性,并建议以分析技术与统计学相结合的模式能够更好地推动有机食品鉴别技术的发展。     

应用胶束电动毛细管色谱法分离测定银杏叶提取物中的芦丁和槲皮素

利用胶束电动毛细管色谱法分离银杏叶提取物中的黄酮类物质芦丁和槲皮素，研究有关的分离测定条件。结果表明，以pH为8．5的50mmol/L硼酸盐溶液为缓冲液，加入35mmol/L的SDS（十二烷基磺酸钠），在电压20kV、柱温20℃，检测波长260nm条件下对样品进行电泳，其中的芦丁和槲皮可以完全分离。该方法具有分离时间短、样品处理简单、分辨率与回收率高等特点，可以在实际检测中加以应用。     

美国农药数据程序运转模式及其借鉴

本文系统介绍了包括样品的采集、制备、检测以及实验室的质控等在内的美国农药数据程序（PDP）的运转模式,分析了2007~2011年的产品监测情况以及PDP数据的利用情况。针对我国现行的农药残留风险监测情况,借鉴PDP的一些良好做法,对农药残留监测运行体系、风险管理模式以及政府考核机制等方面提出对策与建议,从而促进我国农药残留风险监测体系的进一步完善。     

鲜销茭白品质控制技术研究

为探求鲜销茭白品质控制技术,以"浙茭3号"茭白为试验材料,采用产业中最常用的鲜销茭白保鲜方法碎冰贮藏和清水贮藏,分析茭白的感官、水分、硬度、褐变度、可溶性固形物、可溶性糖、抗坏血酸等各项品质变化,并进一步优化贮藏条件。结果表明,在水分、硬度、褐变度和抗坏血酸指标上,清水贮藏优于碎冰贮藏和CK组;在可溶性糖含量指标上,碎冰贮藏优于清水贮藏和CK组;在感官和可溶性固形物指标上,清水贮藏和碎冰贮藏差异不大。综合来看,清水贮藏和碎冰贮藏均具有一定的保鲜效果,清水贮藏保鲜效果优于碎冰贮藏,且茭白在3 d内销售为宜。采用三因素三水平正交实验进一步优化贮藏条件,结果显示,有冷库时,采用井水,水量为茭白体积的1/4,清水贮藏效果最佳;无冷库时,采用饮用水,水量为茭白体积的1/3,在15℃~20℃温度下贮藏,茭白品质较好。     

茶叶产地溯源与鉴别检测技术研究进展

茶叶是我国重要的特色农产品,地域特色和品质特征明显,溯源与鉴别检测技术对保证其产地和品质真实性具有重要意义.本文系统介绍了国内外茶叶产地溯源和种类鉴别中稳定同位素、多矿物元素、近红外光谱和化学指纹图谱等检测技术的研究进展,分析茶叶产地溯源与鉴别检测技术面临的关键问题,提出茶叶产地溯源和鉴别的研究重点,对我国茶叶原产地保护具有积极的借鉴作用.     

义乌市畜禽产品质量安全的现状与对策

从源头上加强畜禽产品安全生产的质量控制,对于保障畜产品有效供给、提升畜产品质量安全水平具有重要作用。本文简述了义乌市畜禽业生产现状,重点从生产源头的饲料及添加剂的监管、畜产品违禁药物动态监控、畜禽疫病防控标准化、以及健康、绿色的养殖环境等方面分析了与畜禽产品安全有关的生产因素和保障措施。针对产业安全中存在的问题,提些了一些针对性的对策与建议,以促进义乌市畜禽产品的安全生产。     

区域市售蔬菜质量安全风险评价

对浙江省11个地级市10种市售蔬菜的主要重金属与农药残留进行监测分析与风险评价.结果表明:17项有检出的污染物为:镉>铅>氯氰菊酯>汞>毒死蜱>三氟氯氰菊酯>三唑磷>乙酰甲胺磷>甲胺磷>氰戊菊酯>氧化乐果=对硫磷=马拉硫磷=敌敌畏=甲氰菊酯>敌百虫=溴氰菊酯;风险程度属高度风险的指标为:镉、毒死蜱、铅、氯氰菊酯、三唑磷,中度风险指标为:甲胺磷、三氟氯氰菊酯、氧化乐果、对硫磷,其余指标为低度风险;对蔬菜安全的影响程度超过可接受限度的指标为:镉、三唑磷,属可接受限度的指标为:氧化乐果、甲胺磷、铅,其余指标对蔬菜安全没有影响;不同品种蔬菜的安全指数均小于1,总体情况良好,安全程度由高至低为:黄瓜>番茄>丝瓜>甘蓝>茭白>芹菜>韭菜>白菜>茄子>豇豆;不同亚区域的蔬菜安全指数均小于1,安全程度由高至低为:杭州>金华>绍兴>温州>丽水>湖州>台州>舟山>宁波>嘉兴>衢州.