优质杂交水稻新品种正优538特点及高产制种技术

正优538系正四川正兴种业有限公司用自育不育系正902A与自育恢复系天恢538配组育成的具有高产、稳产、高抗稻瘟病、米质优等特点的中籼迟熟杂交水稻新品种。2018年通过国家审定,2018年获成都市优质米品鉴"鱼凫杯"银奖,2019年获四川省第6届"稻香杯"优质米一等奖。本文简要介绍该品种的特点及制种技术,为大面积推广应用提供科学依据。     

整体柱承载形态对柯衣定SERS检测效果的影响

[目的]针对食品中屡禁不止的违禁添加色素柯衣定,拟建立一种以整体柱为活性增强基底、适合大批量样品快速筛查的表面增强拉曼散射(SERS)技术。[方法]在确定整体柱的合成后,以整体柱的柱状及其粉碎后的粉末为基底,优化金溶胶与样品的混合比例、体系p H、取样量和检测时间,分别建立柯衣定SERS检测方法。[结果]以整体柱的柱状及其粉碎后的粉末为基底分别建立柯衣定的SERS检测方法,其检测限分别为0.10和0.25μg/m L;在10.0μg/m L浓度下,柯衣定在整体柱柱状和粉状承载形态下获得的整体增强效果相近,1 138和1 171 cm~(-1)处峰位移在柱状SERS检测中的信号强度明显优于粉状SERS检测结果,且柱状的SERS信号更稳定。[结论]建议采用整体柱的柱状形态进行SERS检测,更具实用价值,有望应用于大批量样品进行快速筛查。     

维生素对早产儿健康的影响及其在早产儿配方奶中的配方建议

早产儿是新生儿中的特殊人群，维生素对早产儿尤其重要。文章阐述了多种维生素对早产儿健康的影响，提出了早产儿合理的水溶性及脂溶性维生素摄入量，为早产儿配方奶中维生素的配比提供了参考。     

NIRS分析技术在农业中的应用进展

近红外光谱分析技术是一种间接测量技术。它是应用化学计量学方法建立校正模型，从而实现对未知样品的定性或者定量分析,已经在很多领域得到应用。该文论述了近红外光谱分析技术的分析步骤及其技术特点，以及近年来在国内农产品品质分析、食品分析、饲料工业分析、土壤分析、农产品在线快速检测分析等农业领域中的应用研究现状，并分析该技术在应用中存在的主要问题和相应的解决方案。同时指出了未来几年国内关于近红外光谱仪器硬件的开发及其化学计量学方法和模型优化方面的进一步探索，将成为国内未来几年近红外光谱技术研究的热点。     

乳制品抗生素快检试纸条的研究进展

随着国民对乳制品需求量的增加,乳制品行业成为发展最快的食品产业之一,但随之产生的抗生素残留问题也成为关注的焦点。快检试纸条作为一种简便、快速、低成本的检测手段,在抗生素检测方面发挥关键作用。主要介绍了用于检测乳与乳制品中残留抗生素的快检试纸条,包括胶体金免疫层析试纸条、酶联免疫试纸条、荧光免疫层析试纸条、核酸适配体试纸条和生物膜干涉试纸条。重点介绍了基于新型荧光纳米材料、核酸适配体、生物膜干涉等技术的新型试纸条的研究进展。     

几种药剂防治柑橘潜叶蛾药效试验初报

于2012年在泰和县选用10种药剂防治柑橘潜叶蛾。通过试验得知,15%茚虫威、20%丁硫克百威速效性好;20%氯虫苯甲酰胺、15%茚虫威、20%丁硫克百威持效性好,除50%吡蚜酮外供试药剂均可用于防治柑橘潜叶蛾。     

2012年泰和县晚稻新品种对比试验

为促进泰和县粮食生产的稳定发展,加快水稻新品种的推广应用,探索水稻新品种在泰和县的丰产性、适应性、生育期、抗逆性及其他重要特征的表现,特进行了晚稻新品种对比试验。结果显示,在参试的22个品种,荣优华占、泰优淦3号、五优308、荣优15、欣荣优2498、湘菲优8118、丰优9号、佳优617、天丰优101、荣优7号、湘丰优9号等十几个品种产量高、生育期适中、抗倒伏能力强,可以在泰和县推广种植。     

浸泡条件对整粒大豆嘌呤含量的影响

大豆属于高嘌呤食品,为了降低整粒大豆的嘌呤含量,本研究采用不同条件浸泡大豆,高氯酸水解法提取大豆中的嘌呤及其化合物,并利用高效液相色谱来测定其含量,研究浸泡条件对整粒大豆中嘌呤及其化合物含量的影响。通过单因素和正交试验对工艺进行优化,结果表明:浸泡条件为氯化钙用量4%(g∶mL)、浸泡温度60℃、浸泡时间2.5 h,料液比1∶5(g∶mL)处理后,整粒大豆总嘌呤的去除效果最好,从1.645 mg·g~(-1)下降到1.199 mg·g~(-1)。浸泡法去除的主要是小分子量的嘌呤类物质,大分子量嘌呤类物质不易从大豆中溶出,此法处理后的大豆营养成分损失较小,且整体感官较好。     

热处理强度对大豆分离蛋白凝胶形成能力的影响

为探究不同热处理强度对大豆分离蛋白凝胶形成能力的影响,并对两者之间的关系进行研究,采用热分析、圆二色谱、质构测定、SDS-PAGE等方法对蛋白样品的变性程度、二级结构以及凝胶性质进行分析。结果表明:SPI中7S与11S组分完全变性拟合方程分别为y=3.784 12×10~(13)x~(-6.521 6)和y=2.925 07×10~(11)x~(-4.818 1),凝胶强度和持水性分别在95℃处理30和50 min时出现最大值25.1 g和93%。凝胶强度与持水性均随着温度和时间的增加,呈现出先增加后减小的趋势。表面疏水性和表面巯基含量最大分别为364.4±23.76和6.936±0.050 68μM·g~(-1),表面性质测定结果表明凝胶形成能力的降低是由于加热条件较为剧烈时,蛋白质分子会重新将部分疏水区包埋,导致作用基团减少。本研究建立了热处理强度和凝胶强度与持水性的拟合方程,为目的不同的SPI凝胶制备提供参考,同时也为长保质期豆腐的工业化生产中煮浆工序的工艺参数提供一定指导。