基于监测数据的郑州市草莓膳食摄入风险评估

基于2011-2020年郑州市基地草莓中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯及新烟碱类药物的监测数据,确定上市草莓被农药污染特征,并对其膳食摄入进行风险评估;采用点评估模型分别计算检出农药对各年龄段人群的安全系数(IFS)、平均安全系数■、安全系数之和(ΣIFS)以及各种检出农药的风险系数R等多种参数。结果表明：检出的农药中多数为草莓上未登记且无限量标准的农药,以微、低、中等毒性农药居多,高毒农药较少。检出频次最高的农药为百菌清,2011-2016和2017-2020年间检出率分别为31.3%和20.0%;其次为腐霉利,2017-2020年间检出率为30.0%;氯氰菊酯含量存在超标现象,超标率为1.4%。2017-2020年,含多种农药残留的样品占40%,残留农药种数2～5种。整体而言,2011-2020年郑州市草莓质量安全状况可以接受,但因未考虑个体间差异而存在一定的不确定性;就检出农药风险系数而言,氯氰菊酯给郑州市草莓安全品质带来的风险较高,其风险系数为2.5。     

微波消解-原子吸收法测定小麦粉中镉的不确定度评定

[目的]评定微波消解-原子吸收法测定小麦粉中镉的不确定度。[方法]按照《GB 5009.15—2014食品安全国家标准食品中镉的测定》的要求,采用微波消解-原子吸收分光光度法测定小麦粉中镉含量,根据该测量过程建立的数学模型,从样品称量、样品溶液定容、标准溶液的配制、标准曲线的拟合、样品的重复测定、回收率等方面进行不确定度分析计算。[结果]小麦粉样品中的镉含量为0.142 mg/kg,扩展不确定度为0.010 5 mg/kg,k=2。[结论]测量过程中不确定度主要来源于样品消解回收率和标准曲线的拟合。     

郑州市食用菌产业发展现状与对策

前言:2005年全国食用菌总产量1276万吨,占全世界总产量的65%,总产值408亿元,其产品20%用于出口,其出口量占国际出口量的50%,占亚洲出口量的80%.     

胶体金免疫层析技术应用于农药残留检测的研究进展

为了解胶体金免疫层析技术(Immunochromatography assay,ICA)在农药残留检测中的应用进展,本文对胶体金及其标记物的制备,胶体金免疫层析试纸条的组装、应用和评价等进行了总结归纳,分析了ICA的局限性,讨论了ICA在未来应用中的发展方向.     

不同的微波处理时间对蒜薹中9种含氯农药残留测定的影响

研究了微波处理一气相色谱法测定蒜薹中的9种含氯农药残留时不同的微波处理时间对这9种农药的添加回收率的影响,确定了微波处理样品的最佳时间.样品经过微波处理后,不仅可以有效地钝化蒜薹基质中活性酶的活性,减少有机硫化物的产生.减小有机硫化物对有机氯和拟除虫菊酯类农药干扰,还可以保证联苯菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯等回收率.