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绒白乳菇菌丝体多糖成分及抑菌活性分析 总被引:1,自引:0,他引:1
以热水法提取绒白乳菇菌丝体多糖,其粗多糖中多糖质量分数为3.92%,还原糖质量分数为1.11%;纯化后,多糖质量分数为84.12%,纯度提高了约21倍,还原糖质量分数为1.59%。初步判断绒白乳菇菌丝体多糖中含有葡萄糖、甘露糖、果糖。绒白乳菇菌丝体多糖液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌有一定抑制作用;对啤酒酵母、白色念球菌有微弱抑制作用;对绿色木霉、黑根霉、黑曲霉、杨树烂皮病菌、杨树叶枯病菌均无抑制作用;对细菌抑制能力强于真菌。 相似文献
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以玉米须为试验材料,对玉米须总皂苷的水浴提取工艺进行了研究,并对总皂苷提取物的抑菌活性进行了探讨。在单因素试验的基础上,通过L16(45)正交试验,确定总皂苷最佳提取条件:乙醇浓度75%、提取温度65℃、提取时间120min、液料比40∶1mL/g和提取2次,在此条件下,总皂苷含量达2.667g/100g。在试验范围内,玉米须总皂苷提取物对供试菌均有不同程度的抑制作用,并随着提取物浓度的升高,抑菌作用逐渐增强;当提取物为30mg/mL时,对变形杆菌的抑制作用最强;其次为沙门氏菌和枯草杆菌;对金黄色葡萄球菌的抑制效果最差。 相似文献
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食品毒理学实验教学改革探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
食品毒理学是一门实验性很强的学科,为提高该课程的实验教学质量,培养学生的创新能力和综合素质,通过优化实验教学内容、改进实验教学方法和改革考核方式等措施,使食品毒理学实验的教学质量得到提高。 相似文献
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以面包粉、小米粉为主要原料,采用一次发酵法,研究不同添加量的小米粉、白砂糖、干酵母和面包改良剂对面包感官品质的影响;探讨了发酵温度、发酵时间、烘烤温度和烘烤时间对面包品质的影响。结果表明,小米粉面包的生产配方为:面包粉100%,小米粉的添加量15%,白砂糖添加量11%,干酵母添加量1.5%,改良剂添加量2.0%;最佳生产工艺为:发酵温度35℃,发酵时间80min,烘烤温度200℃,烘烤时间20min。 相似文献
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以老鹰茶为原料,采用微波法对老鹰茶总皂苷提取工艺进行了研究,并对总皂苷提取物的抗氧化活性进行了探讨.在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验确定老鹰茶总皂苷的微波法提取的最佳条件为液料比40∶1 (V/m,mL∶g)、微波功率480W、提取时间60 s、乙醇体积分数60%,在上述条件下,总皂苷含量为71.6 mg/g.抗氧化试验结果表明,总皂苷提取物浓度为160 μg/mL时,对DPPH自由基的清除率高达93.53%,与抗氧化剂BHT具有相当的清除能力;总皂苷提取物具有一定的还原能力,但低于维生素C. 相似文献
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绒白乳菇发酵液提取物对杨树叶枯病菌抑菌机理的初步研究 总被引:4,自引:2,他引:4
为了探明绒白乳菇发酵液提取物对杨树叶枯病菌生长的抑制机理,该文研究了该提取物对叶枯病菌菌体生长过程、孢子萌发过程及对其体内蛋白质含量与合成的影响。通过显微观察发现,该提取物能使叶枯病菌菌丝部分膨大、畸形、原生质浓缩,产生溶壁现象,也能使其孢子不萌发或萌发异常,而且处理时间越长,抑制作用越明显;与对照相比,经提取物处理48 h的叶枯病菌菌体的蛋白质含量是对照的6.7%,显著降低;经提取物处理过的叶枯病菌菌体蛋白电泳谱带的颜色、数目、位置,与对照相比,均发生了变化。表明绒白乳菇发酵液提取物能够抑制叶枯病菌菌体蛋白的生物合成,使菌体蛋白不仅含量下降显著,而且在表达上也发生了明显变化。 相似文献
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比色法测定柠檬蜡伞总皂苷含量的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
比较了香草醛-浓硫酸法、香草醛-高氯酸法、浓硫酸法和浓硫酸-甲醇法4种显色体系对柠檬蜡伞总皂苷含量测定的影响,并对优选出的香草醛-高氯酸法的方法学进行了考察。结果表明:香草醛-高氯酸法标准曲线回归方程为:y=3.5494x+0.0102(R2=0.999),总皂苷含量与吸光度在0~0.24mg之间存在良好的线性关系。该法精密度较高(RSD=2.77%,n=5);重现性较好(RSD=3.01%);稳定性较好,测定时间在15~60min内稳定;加标回收率较高,平均为99.58%(RSD=2.57%,n=7);柠檬蜡伞样品总皂苷平均含量为2.408%(RSD=0.83%)。该法操作简单、准确和快速,是测定柠檬蜡伞总皂苷的优良方法。 相似文献
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绒白乳菇rDNA ITS序列鉴定及生物学特性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
首次应用通用引物ITSl与ITS4从绒白乳菇中扩增出rDNA ITS序列(登录号为DQ011144).通过GenBank中BLAST,本菌株与Lactarius vellereus(AY606958)相似率最高,为96%,命名为Lactarius vellereus rb.生物学特性研究表明:绒白乳菇能够利用的碳源种类较为广泛,对甘露醇、琥珀酸利用效果较好,对山梨糖利用效果最差;供试氮源中,对甘氨酸利用效果最好,对谷氨酸利用能力最差,无机氮源中对硝态氮的利用优于铵态氮;无机盐是绒白乳菇生长的必需因子,烟酸促进生长效果较为显著,VB1次之,叶酸稍微促进,VB6抑制其生长;菌丝体生长pH范围为4~9,生长的温度范围为10~30 ℃,最适温度为25℃;培养基的较优组合为(1 L):琥珀酸浓度2%、甘氨酸浓度0.15%、无机盐溶液20 ml、烟酸100mg、pH为6. 相似文献