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本文介绍了甜玉米的类型、营养特点、速冻的原理以及速冻对甜玉米的影响,并对甜玉米的速冻工艺及操作要点做了重点介绍。  相似文献   
2.
苹果冷藏和自发气调相结合的贮藏技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文介绍了冷藏和气调贮藏的原理及两种方法相结合的优点.对苹果的贮藏特性、适宜的贮藏条件以及贮藏技术作了比较详细的介绍,并对贮藏中容易出现的问题提出相应的对策和措施.  相似文献   
3.
焦文英 《蔬菜》2008,(3):26-27
番茄味道鲜美,营养丰富,尤其是番茄红素,以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称.番茄采后的自然完熟速度很快,最好用气调贮藏的方法来保藏.  相似文献   
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