卤水黑豆豆腐制作工艺研究

以黑豆为原料,盐卤(MgCl₂)为凝固剂,进行卤水黑豆豆腐工艺研究。通过液料比、MgCl₂用量、煮浆时间、点浆温度、静置时间5个单因素试验,对影响豆腐制作较大因素进行正交试验,研究出最佳工艺为黑豆∶水1∶9磨浆、MgCl₂添加量为2.0%～2.5%、点浆温度80℃、煮浆时间3 min、凝固时间5 min,研制出的黑豆卤水豆腐出品率高、口感好、营养丰富。     

高产优质绿豆品种潍绿9号栽培技术

正绿豆用途广泛,随着人民生活水平和保健意识的提高,人们对绿豆的消费越来越多,选育高产、优质、抗病、抗逆、适应性广的绿豆品种对绿豆产业的发展,增加农民收入具有重要意义。潍绿9号是山东省潍坊市农业科学院选育的绿豆新品种,产量高、品质好,适应性广。1选育过程该品种以潍绿371为母本,潍绿32-1为父本,1997年配置杂交组合,2004年育成新品系潍绿2116,2009年~2011年参加国家绿豆品种区域试验,2011年参加国家     

绿豆系列新品种选育

自1985年来,利用系统选育与杂交育种相结合,选育出了高产、优质、极早熟、抗逆性强、适应范围广、各具特点的绿豆系列新品种鲁绿1号、潍绿1号、潍绿4号：在省区试和生产试验中均比对照增产30%以上;蛋白质含量27.7%~27.9%;夏播生育期60~67d;成功地解决了高产、优质、早熟之间的矛盾;实现了山东省绿豆品种的更新换代。     

绿豆新品种潍绿5号的选育及栽培技术

绿豆生育期短，适应性广，抗逆性强，在全国各地广泛栽培。近几年，绿豆的价格一直居高不下，究其原因，一方面是对绿豆生产重视不够，生产规模较小，栽培技术落后；另一方面是缺少高产优质的绿豆品种，致使绿豆单产和经济效益难以提高，限制了绿豆生产的发展。潍绿5号是潍坊市农业科学院选育的绿豆新品种，特早熟，产量高，品质优，抗病性好，抗倒伏，增产潜力大。     

抗旱抗病绿豆新品种潍绿 12

潍绿 12 是潍坊市农业科学院于 2010 年以潍绿 4 号为母本、冀绿 9802-19-2 为父本配制杂交组合,通过系统选育与混合选育相结合选育而成的绿豆品种,2020 年通过中国作物学会鉴定,鉴定编号：国品鉴绿豆 2020008。潍绿 12 具有早熟、高产、抗病、抗倒、适宜机械化收获等优点。对潍绿 12 的选育过程、特征特性、产量表现、栽培技术及适宜区域进行了介绍。     

绿豆系列新品种选育

自1985年来,利用系统选育与杂交育种相结合,选育出了高产、优质、极早熟、抗逆性强、适应范围广、各具特点的绿豆系列新品种鲁绿1号、潍绿1号、潍绿4号:在省区试和生产试验中均比对照增产30%以上;蛋白质含量27.7%~27.9%;夏播生育期60~67d;成功地解决了高产、优质、早熟之间的矛盾;实现了山东省绿豆品种的更新换代。     

保护地茄子新品种紫阳长茄的选育

紫阳长茄系以齐茄1号抗病单株与重庆三月茄杂交分离出的优良自交系6B029为母本,以南韩早熟抗病优质自交材料H91-26-8为父本配制育成的早熟长茄一代杂种。植株生长势强,抗病,坐果率高。果实长棒形,长30～35cm,横径4～6cm,肉质细嫩;果皮紫黑色,有光泽;单果质量0.3～0.4kg;每667m~2产量6000kg左右。     

夏大豆新品种潍豆126的选育及栽培技术

潍豆126是潍坊市农业科学院育成的大豆新品种。在2013—2014年山东省夏大豆品种区域试验中,两年平均产量为230.75公斤/亩,平均较对照增产3.7%。2015年参加生产试验,平均产量247.9公斤/亩,平均比对照菏豆12增产6.0%。脂肪含量2.07%,属高油品种,抗花叶病毒3号株系和7号株系,2016年通过山东省农作物品种审委员会审定(编号:鲁审豆20160042)。     

春秋结球大白菜潍白6号的选育

潍白6号系以东北材料牡丹江1号的自交不亲和系91-439为母本,以韩国高抗抽薹的自交不亲和系BC4-3A为父本育成的大白菜一代杂种。生长期为山东春播60d(天),黑龙江秋播70 d(天)。该品种叶色深绿,球叶合抱呈炮弹形,顶部呈石榴嘴状。抗病毒病、软腐病,较抗霜霉病,抗抽薹能力强。平均单株质量为3.52 kg,一般每667 m2产量为4 000～6 000 kg。既适合山东3月底4月初露地直播作春白菜栽培,又适于黑龙江等东北地区作秋季早熟大白菜栽培。     

山东大豆育成品种种子萌芽期耐盐性鉴定

盐害是一种重要的非生物胁迫之一,限制植物的生长并降低作物的产量和品质。对9个山东大豆育成品种种子进行不同盐浓度处理(5、10、15 g.L-1),统计了种子的发芽数、相对发芽率、株高、胚根长和须根数,分析了其相对盐害指数,评价各品种的耐盐性。随着盐浓度的增加,品种间的发芽数、株高、和须根数都呈下降趋势,品种间存在显著差异。在5 g.L-1的盐浓度处理下,3个品种的胚根长较对照呈增长趋势,其他指标在三个盐浓度处理下均呈降低趋势。在5 g.L-1的盐浓度处理下,9个品种都为高耐盐品种;在10 g.L-1的盐浓度处理下,有5个高耐盐品种;在15 g.L-1的盐浓度处理下,有1个高耐盐品种。证明了不同盐浓度处理下相对盐害指数与发芽率呈极显著负相关关系,能更好的反应大豆的耐盐性,为大豆耐盐种质创制提供丰富的数据参考和亲本材料,为完善大豆种质资源耐盐性研究和提高盐渍土壤利用效率提供资料依据。