Mg对‘黑美人’西瓜叶片C、N代谢的影响

通过砂培试验研究了0(CK)、24、48、96、192 mg·L-1Mg2+对‘黑美人’西瓜生育期叶片C、N代谢的影响。结果表明,Mg2+影响西瓜的整个生长发育过程,且随着浓度的提高,西瓜叶片叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖、可溶性蛋白含量和硝酸还原酶活性呈先升高后降低趋势,48 mg·L-1Mg2+处理下各指标达到同期的最大值。该处理下西瓜叶片叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖、可溶性蛋白含量和硝酸还原酶活性均为:伸蔓期盛花期膨瓜期,表明西瓜生长的适合Mg2+浓度为48mg·L-1。膨瓜期是西瓜缺Mg的敏感期,该期适当增施Mg肥可以减轻缺Mg对西瓜叶片C、N代谢的影响。     

早籼稻米蛋白质及氨基酸组分的遗传分析

选用２０个早籼品种在早、晚两季栽培，对氨基酸组分及蛋白质含量进行遗传分析，结果表明：蛋白质含量和各种氨基酸含量及组成，除个别氨基酸外，品种间变异显著且品种间变异大于季节间变异，在这些性状中，亮氨酸，丝氨酸，精氨酸，缬氨酸和必需氨基酸含量有较高的遗传变异系数、遗传力和相对遗传进度，具有一定的选择利用潜力，蛋白质含量遗传力虽高，但遗传变异系数小，相对遗传进度较低，需要增进遗传资源以提高选择效率，本文还     

橄榄保鲜实用技术研究

橄榄是我国名、优、特亚热带水果，鲜食加工皆宜。鲜果具生津解渴、开脾消积、解毒除疾、消除口臭等药用价值和保健功用。因此，橄榄鲜果愈来愈受到广大消费者的青睐。但橄榄果实较不耐藏，易失水皱缩或劣变腐烂，橄榄的保鲜及采后生理的研究较少，林何通等对橄榄果实的不同采收期、涂膜剂及冷害进行了研究［１～３］，周新月等报道了简易贮藏的研究结果［４～５］，但尚未见有商业化、实用保鲜技术的应用报道。笔者于１９９５年开始对橄榄采后保鲜包装技术、保鲜剂筛选及若干品质指标变化等进行研究，并于１９９７～１９９７年在闽清、闽侯…     

不同钾镁施用水平下甘蔗花叶病对甘蔗产量的影响

在甘蔗伸长盛期,SCMV—A侵染的蔗株叶片中蔗糖含量明显低于健株,还原糖含量则相反;不同钾、镁肥施用水平下,SCMV—A侵染的蔗株均比对照健株显著矮化,蔗茎和蔗糖含量均显著降低.而蔗茎锤度、蔗糖和还原糖含量则因钾、镁肥施用量的不同或高或低于其相应健株;适量施钾可增加健株的蔗茎及蔗糖产量,又可部分减少由SCMV—A年致的产量损失.施镁肥也有部分减少由SCMV—A引致产量损失的效果.     

水分胁迫对若干芸苔属蔬菜某些生理生化指标的影响

采用６个耐旱性不同的十字花科芸苔属蔬菜［结球甘蓝（耐旱）、球茎甘蓝、黄花芥蓝、花椰菜、大叶芥菜、大白菜（不耐旱）］为试验材料，经水分胁迫处理后，叶细胞质膜透性、脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）以及多胺（Ｐｕｔ、Ｓｐｄ、Ｓｐｍ）含量均有不同程度的增加．与此同时，叶片中超氧物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性和吲哚乙酸（ＩＡＡ）含量均有所下降．经相关统计分析发现，叶片质膜透性与ＭＤＡ含量成极显著正相关，与ＰＯＤ、ＳＯＤ活性和ＩＡＡ含量成极显著负相关；ＭＤＡ与ＰＯＤ、ＳＯＤ活性和ＩＡＡ含量成极显著负相关；而ＰＯＤ与ＳＯＤ活性、ＩＡＡ含量以及ＳＯＤ活性与ＩＡＡ含量则均成显著正相关．文中对蔬菜抗旱性机理进行了初步讨论     

早籼稻米的蛋白质含量及其氨基酸组成

分析了在早季和晚季种植的１８个早籼品种（组合）的精米蛋白质含量及其氨基酸组成．结果表明，稻米蛋白质含量及其氨基酸组成与栽培品种和栽植季节有关，早季略高于晚季；稻米蛋白质普遍缺乏赖氨酸和苏氨酸，并被分别作为稻米的第１和第２限制性氨基酸；各种氨基酸含量的高低顺序在不同品种中基本相似，均以谷氨酸、亮氨酸较高，色氨酸、蛋氨酸较低；蛋白质与氨基酸总量、必需氨基酸总量及天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等呈显著和极显著正相关，而与赖氨酸、色氨酸呈负相关．但只有赖氨酸达显著水准；与其他８种氨基酸呈正相关，但不显著．     

HACCP在芦柑浓缩汁生产中的应用

本文介绍了危害分析关键控制点(HACCP)的原理及其在芦柑浓缩汁生产中的具体应用,确立了芦柑浓缩汁的关键控制点及临界参数和纠正措施。     

若干早籼品种的米质特性

研究８个杂交籼稻组合和１０个常规籼稻品种早、晚两季的若干米质特性表明．所有供试品种精米中各米质性状指标分别为：蛋白质含量６．９５％－８．６５％，平均７．７１％；氨基酸６．９００％－８．４０５％，平均７．６３１％；必需氨基酸２．３６４％－２．９３１％，平均２．７１９％；直链淀粉１５．１３５％－２３．５５０％，平均２１．３２３％；糊化温度（碱解值）４．４５５－６．９８５，平均５．４１３，同时比较了早、晚两季栽植的杂交籼稻与常规籼稻在上述各种米质性状指标间的差异，并研究了各米质性状之间的相互关系．     

枇杷、桃、李施用澳州SC27菌剂的效果

田间试验结果表明，土壤每株兑水浇施SC27菌剂15ml和20ml均可显著提高枇杷，桃，李果实产量，增幅为10.19%-19.72%,这与SC27促进3－5年树龄果树树体快速生长有关。本研究同时发现，SC27可以提高枇杷，桃，李果实中粗蛋白，粗脂肪，可溶性固形物，维生素C以及Ca,P含量，降低果实酸度，从而使果实酸甜适中，口感较好。