莼菜资源利用研究综述及展望

通过分析莼菜的生物学特性、营养特性,对莼菜在营养保健、医学价值、治理污水、净化水质方面的研究现状进行了综述,并对今后的研究方向提出了展望,以期为人们综合利用莼菜资源、为莼菜的深加工应用提供科学依据。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

利川绝迹莼菜种群原因分析

分析了利川绝迹莼菜群落的基本特征和所在地的生境特征,并研究了利川绝迹莼菜濒危的因素,即：人类活动如耕作、污水排放和过度开发利用,生境片断化、破碎化以及在物种竞争中处于劣势。     

利川不同类型的莼菜种群结构特征

研究利川不同类型莼菜种群和群落的基本特征。结果表明：人工群落的物种多样性低于半野生群落,而有较高的莼菜多度和盖度。人工定植管理可能是导致莼菜群落的物种多样性降低的重要原因。     

四种农药在莼菜加工过程中的残留量变化

为了考察敌百虫、毒死蜱、氯氰菊酯和多菌灵4种农药在莼菜加工过程中的加工因子,从而优化莼菜的加工过程,分别模拟莼菜加工的清洗、杀青、护绿和储藏4个步骤,考察4种农药的加工因子,并分析每个步骤的相关因素对加工因子的影响。采用气相色谱-火焰光度检测器（GC-FPD）检测敌百虫和毒死蜱的含量,气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）检测氯氰菊酯的含量,液相色谱-二极管阵列检测器（LC-DAD）检测多菌灵的含量。结果表明:随着清洗时间的增加,4种农药的加工因子逐渐变小,并在一定时间后趋于稳定;在供试的10 min内,杀青时间越长,4种农药的加工因子越小;护绿和储藏条件的改变对加工因子均无显著影响。综合考虑莼菜品质和农药残留两方面因素,建议莼菜清洗时间为30 min,在不影响莼菜品质的前提下尽量延长杀青时间。     

基于DNA宏条形码的莼菜大田土壤真菌多样性研究

高通量测序与DNA条形码结合产生的DNA宏条形码技术(DNA-Metabarcoding),能快速鉴定混合样本中的物种,现已成为检测群类物种多样性和丰富度的常用方法.本试验采用这一方法分析了莼菜大田不同种植年限土壤真菌多样性,结果表明:10年生土壤中含有最多的真菌种类,多样性及丰富度最高;在属水平上表现为蛙粪霉属、裂梗霉属、酵母属等占优势;群类组成分析显示,种植年限的变化对土壤真菌群落组成有一定的影响;聚类分析中10年与15年生莼菜土壤物种多样性相似度较高.     

莼菜药学研究概述

在广泛文献检索的基础上,对珍稀蔬菜莼菜的成分、保健研究方面的资料进行了概述,为深入开发此珍贵资源提供科学依据。     

湖北利川莼菜营养生长繁殖的形态特征调查

本次调查发现,莼菜植株有主茎、根茎和直立茎。主茎无节,密集着生根茎、直立茎和束状不定根,顶端具不定芽。根茎和直立茎在主茎上形成离层而脱落。主茎为营养繁殖中心,根茎和直立茎节能长出主茎,主茎能长出根茎和直立茎。主茎和根茎位于水下淤泥中适应冬季低温。主茎不同于常见被子植物茎的分枝方式,在被子植物的系统发育和进化中具有重要研究价值和意义。主茎可作为种苗培育,推动利川莼菜的生态农业发展。     

莼菜扦插的影响因素研究

[目的]提高莼菜(Brasenia schreberi)的扦插成活率。[方法]研究不同季节、不同基质、不同pH、不同水位深度对莼菜扦插成活率的影响。[结果]春季扦插的平均成活率高于秋季;浅湖区泥土中的成活率高于用园土、黄土和沙土拌匀的混合泥土中的平均成活率;匍匐茎在pH=6.0环境下成活率最高;水深一般控制在泥土以上枝条的2倍左右。[结论]该研究可为莼菜田间栽培繁殖提供理论依据。