北京地区西芹种子生产技术

北京市优质农产品产销服务站,一直从事西芹品种的引进与开发工作,并在北京地区率先开展了西芹制种工作。笔者总结了北京地区西芹种子生产技术,培育了一批西芹种子生产农户,取得较好的效果。     

绿花菜特征特性及高产栽培技术

绿花菜色泽鲜绿,风味清香,含有较高的营养价值。规范栽培技术是提高绿花菜产品的产量及质量的关键。概述了目前国内市场份额很大的绿花菜的特征特性、适宜的生存条件以及栽培管理经验和病虫害的综合防治方法,使产品达到安全优质的无公害蔬菜的目的。     

北京市日光温室番茄产量再创新高栽培经验

北京大兴区礼贤镇东段家务村张月强继2012～2013 年获北京市日光温室越冬番茄高产高效竞赛第一名后，2013～2014 年再创新高，突破北京市日光温室周年生产番茄的产量历史记录，每667 m² 产量达26 083 kg。     

北京市蔬菜标准化基地存在的问题与对策研究

为推进农业标准体系落地,加快蔬菜的产业化进程,分析了北京市蔬菜产业及蔬菜标准化基地现状,汇总出推广基地标准化过程中存在的各种问题,并提出了提升农产品质量安全、推进蔬菜品牌建设等对策建议。     

京郊风味甜瓜整枝留果方式探索试验

为提高风味甜瓜的产量,以 "帅果7号"为试验材料,采用随机区组试验方法,设置单蔓整枝留1果、单蔓整枝留2果、双蔓整枝留2果3个处理,研究不同整枝及留果方式对风味甜瓜生长、产量和品质的影响。结果表明:风味甜瓜单蔓整枝留1果和双蔓整枝留2果效果均佳,果实大小适中,果形周正,果实含糖量以单蔓整枝留1果处理最佳,667 m²产量以双蔓整枝留2果为最佳,种植者可依据销售对象等具体情况选择适当的栽培方式。     

北京市密云地区黄心娃娃白菜茬口安排及秋季栽培技术要点

娃娃白菜是近几年兴起的蔬菜新品,生长期短,纤维少,脆嫩可口,尤其是黄心娃娃白菜品种,深受消费者的欢迎。作者根据北京市特种蔬菜种苗公司开发的娃娃白菜系列品种在北京市密云地区多年的栽培经验,总结出北京密云地区娃娃白菜茬口及栽培要点,为广大农民朋友提供借鉴。     

北京地区不同品种甜瓜营养品质分析

【目的】筛选出适合北京地区栽培的营养丰富、口感优质的甜瓜品种。【方法】测定25种甜瓜果肉部分的可溶性固形物、维生素C、可溶性糖、有机酸和可溶性蛋白5个营养指标的含量,运用方差分析,比较不同品种甜瓜营养指标的差异性。并利用模糊数学隶属函数法计算不同品种甜瓜每个营养指标的隶属函数值,对其营养品质进行综合评价。【结果】结果表明,不同品种甜瓜同一营养物质含量差异明显。‘京蜜11’其在可溶性糖、可溶性固形物和有机酸含量方面均占明显优势。【结论】‘京蜜11’营养品质为最优,其口感较好,符合主流审美,可在北京地区推广栽培。     

北京地区红芹1号优质高产栽培技术

红芹1号是北京市特种蔬菜种苗公司经多年选育而成的优良芹菜品种。新颖独特,营养丰富。在北京地区可以进行周年栽培生产,尤其是针对元旦、春节等节日市场的供应茬口具有较好的经济效益,近几年随着特菜市场的发展种植面积逐年增大,成为郊区特菜生产的一个新亮点。     

国内外果蔬鲜切加工及保鲜技术研究现状

随着工作节奏的加快,方便快捷食品需求的增强,鲜切加工产品越来越受到关注。阐述了鲜切产品的加工过程、原料来源及选择,清洗、去皮、切分、护色、包装和贮藏等各项技术,论述和比较了鲜切产品的保鲜技术包括冷藏保鲜、保鲜剂保鲜、MAP保鲜及冷杀菌保鲜等,分析了加工过程中需要注意的问题,最后对鲜切加工技术的发展提出了展望。     

北京市蔬菜产品质量安全追溯的实践与启示

北京市自2004年以来,选择"以产品管理为中心"的"欧盟模式",进行了蔬菜产品质量安全追溯的探索、研究与实践。本文在简要介绍其实施过程的同时,以企业为实例,总结了追溯建设所取得的成效与带来的启示。