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1.
钙对果树果实品质有重要改善作用,而品质又决定了其商品价值和种植效益。研究钙对冬枣品质和果实贮藏的影响作用,对于改善冬枣商品性能,促进冬枣产业发展具有重要意义。然而,针对冬枣施用钙肥效应的研究鲜见报道,尚未有研究对醋酸钙等有机钙肥的应用效果进行探讨。通过在果实白熟期对冬枣叶果喷钙,研究单喷施氯化钙、醋酸钙以及两者配合喷施对冬枣品质指标以及常温下贮藏性能的影响。结果表明,采前喷钙可显著提高冬枣可溶性固形物、可滴定酸、Vc、钙、总黄酮含量和果实硬度,改善了冬枣品质;与单喷施氯化钙相比,采前喷施醋酸钙可显著提高可溶性固形物、钙和总黄酮含量;氯化钙与醋酸钙配合喷施处理对枣果品质的改善效果与单施醋酸钙的效果相似。在常温贮藏条件下,采前喷施醋酸钙促进了冬枣可溶性固形物含量的升高,加速了酸度降低,减缓了Vc消耗,同时减轻了贮藏期间软化现象。与单喷施氯化钙相比,喷施醋酸钙处理更有利于冬枣保持水分,延长其货架期。综合分析认为,在冬枣白熟期喷施醋酸钙是改善果实品质和耐藏性能的有效措施。 相似文献
3.
4.
5.
研究氯化钙对野葛低温贮藏生理生化指标的影响.结果表明:在2%的氯化钙处理下,4℃低温可明显抑制贮藏期间块根含水量的下降,并且可使可溶性蛋白和可溶性总糖含量增加,有利于野葛块根采后的贮藏. 相似文献
6.
以园林绿化树种假连翘为试材,通过不同浓度的甜菜碱和氯化钙处理,测定在-3~6℃4个温度梯度下的叶片相对电导率、可溶性糖和脯氨酸含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性、氧自由基产生速率及过氧化氢(H2O2)含量,综合评价各个药剂处理对假连翘耐寒性的影响。结果表明:8个处理的相对电导率、脯氨酸含量、POD活性随温度的降低而呈现不同程度的上升趋势,可溶性糖含量也基本随温度的下降而上升;各处理的SOD活性变化呈先升高后下降的趋势;除-3℃外,各处理的氧自由基产生速率和过氧化氢含量也呈先上升后下降的变化趋势;与8个处理耐寒性关系密切的生理指标为电导率、脯氨酸含量和氧自由基产生速率,通过隶属函数法综合评判得出,20mmol/L氯化钙和20mmol/L甜菜碱+10mmol/L氯化钙处理对提高假连翘耐寒性的效果较好,研究为园林绿化管养提供了一定的理论指导。 相似文献
7.
氯化钙注射对羊肉嫩度的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
应用氯化钙注射法嫩化肉类是近些年来国内外肉类嫩化领域的热点.Koohmaraie M等[1]提出了向羊肉中注射3 mol/L CaCl2溶液可以改善羊肉的嫩度,随后Polidori P[2]等众多学者进行了相关研究,也得到了类似的结论.虽然,构成肉类基本嫩度的结缔组织在肉类成熟过程中变化很小,但屠宰后立刻注射氯化钙溶液可以增加钙激活酶的活力,加快成熟速度,促进肌原纤维小片化,改善肉类的嫩度.同时,氯化钙是食品加工中常用的添加剂,对人体无毒害作用,并且具有不会造成肉类嫩化过度和价格低廉等优点.此次试验的目的在于通过向羊肉中注射不同浓度的氯化钙溶液,分析在成熟不同阶段氯化钙注射对羊肉嫩度、保水性、蒸煮损失和pH值的影响. 相似文献
8.
2009-2010年,我们共诊治了14例酸奶症病牛,根据不同的发病情况分别采取改变日粮搭配和分别静脉注射土霉素配合氯化钙的方法,以及静脉注射5%碳酸氢钠配合应用氢化可的松,均收到满意疗效。 相似文献
9.
10.
无水氯化钙可代替硫酸催化酯化反应,探讨了氯化钙催化9-羟基芴-9-甲酸甲酯的条件,操作简便,反应温和,无腐蚀,减少了污染与产品纯化。 相似文献