2种保鲜处理对草莓的贮藏效果研究

为解决草莓采后果实腐烂变质问题,将草莓置于甘草提取液、乳酸钙溶液、蒸馏水中浸泡1 min,取出晾干后常温贮藏,比较3组草莓失重率、腐烂率、可溶性糖、维生素C含量、超氧化物歧化酶SOD活性的变化。与对照组相比,贮藏7天后,甘草提取液组草莓失重率降低34.72%、腐烂率降低31.56%、可溶性糖含量提高99.10%、维生素C含量提高154.55%、超氧化物歧化酶SOD活性提高206.24%,乳酸钙处理和甘草提取液保鲜效果没有显著差异(P>0.05)。实验期内,2种处理方法均可提高草莓保鲜效果。     

冷藏与冷冻贮藏条件下酸奶质量比较研究

[目的]明确冷藏（4℃）贮藏与冷冻（-20℃）贮藏条件下酸奶营养质量的差别。[方法]对比分析酸奶贮藏在冷藏（4℃）与冷冻（-20℃）条件下感官指标、酸度、蛋白含量和乳酸菌含量的变化。[结果]第3天开始,冷冻贮藏条件下酸奶的感官指标显著好于冷藏贮藏条件下的;蛋白含量差别不显著;冷藏贮藏条件下,酸度和乳酸菌含量前期随时间延长而升高,贮藏后期逐渐降低,而冷冻贮藏条件下酸奶的酸度和乳酸菌含量基本不变化。[结论]冷藏贮藏条件下的酸奶营养成分随时间延长发生了不同程度的变化,而冷冻贮藏条件下的酸奶各指标无明显变化。     

基于GIS的珠海森林资源遥感动态监测方法研究

在地理信息系统技术支持下,对专题信息提取、计算机自动识别分类、人工目视解译等方法进行对比试验并分析,得到合适的研究方法。在此基础上对1995年,2002年,2009年3期的卫星遥感影像进行图像增强处理和解译,对珠海市的森林资源进行了动态变化监测与空间分析,为珠海市森林资源管理和城市规划提供科学依据。     

Superfine grinding improves functional properties and antioxidant capacities of bran dietary fibre from Qingke (hull-less barley) grown in Qinghai-Tibet Plateau,China

The effect of particle size of hull-less barley (HLB) bran DF on antioxidant and physicochemical properties was investigated. HLB bran and extracted DF was ground by regular and superfine grinding, their particle sizes were determined using laser diffraction method. The results showed that superfine grinding could significantly pulverize DF particles to micro-scale; the particle size distribution was close to a Gaussian distribution. The soluble DF in HLB bran was increased effectively with superfine grinding. Insoluble DF with submicron scale showed increased total phenolic content (TPC), DPPH radical scavenging activity and ferric reducing antioxidant power (FRAP). With particle size reduction, the water retention capacity (WRC), swelling capacity (SC), oil binding capacity (OBC), and nitrite ion absorption capacity (NIAC) were significantly (p < 0.05) increased and the water holding capacity (WHC) had no significant change. A kind of health beneficial DF with higher soluble DF content, WRC, SC, OBC, NIAC and antioxidant activity was obtained using superfine grinding.     

有机和常规养殖条件下南美白对虾Penaeus vannamei产品质量比较研究

对有机和常规养殖条件下南美白对虾的肌肉营养成分、矿物质元素、重金属和药残含量进行了比较分析。有机养殖条件下南美白对虾的水分、粗灰分和粗蛋白含量和常规养殖条件下无显著差异（P〉0．05）;粗脂肪含量显著低于常规养殖条件下（P〈0．05）;钙、磷元素含量显著高于常规养殖条件下（P〈0．05）;在重金属和药残含量方面,常规养殖条件下南美白对虾除呋喃唑酮超标外,其余均符合无公害食品标准,但有机养殖条件下重金属和药残含量更低。结果表明,从产品卫生安全性角度考虑,有机养殖条件下的南美白对虾对人体更健康无害。     

果蔬源胰脂肪酶抑制剂的筛选

通过从三油酸甘油酯释放油酸的释放率来判定胰脂肪酶活性的方法,研究并比较了30种果蔬乙醇提取物的减肥作用.30种果蔬70％乙醇提取物对胰脂肪酶作用的测定结果表明:青辣椒乙醇提取物对胰脂肪酶的抑制作用最强,抑制率为46.15％,山竹提取物抑制率为29.87％,白萝卜、柠檬和圣女果提取物对胰脂肪酶的抑制率均达到20％以上.大蒜提取物对胰脂肪酶有较强的促进作用(29.64％),陈皮和山楂提取物对胰脂肪酶的促进率分别为6.38％和7.66％.     

论当代中华民族传统体育文化的共时形态

中华民族传统体育文化在经过千百年新旧文明残存与复兴、退化与新生共存的动态传承和演变,形 成了多形态、多层次和多元价值并存的动态文化有机体。其过程体现出个性鲜明,常变常新的原生文化形 态;经过适应和整合形成以原生文化为主体,以现代文明的新生文化为辅的次生文化形态;并在不断变革 和创新中孕育而生的,无论从外部特征还是内在规律都体现超稳因素的变异文化形态。当代这三种表现方 式不同的文化形态具有既能够符合区域和民族的价值选择,同时也能够适应现代社会文化交流和发展趋势 的共时形态特征。     

网上免费标准全文的检索与下载

介绍了在互联网上检索标准文献的几种方式，对比分析了8个免费标准下栽网站，以及全文下裁后如何确认标准的有效性。     

基于属性一致度的属性约简算法

为了对广东省的能源需求进行准确的预测，首先分析了影响广东省能源需求的各种因素，构建了预测指标体系.在此基础上，针对能源系统非线性等复杂系统特征，结合粒子群算法和BP神经网络的优点，构建了改进的PSO-BP神经网络的预测模型，并通过主成分分析法对指标体系进行数据降维，以降低神经网络的规模和复杂程度.以广东省1985-2013年的能源需求数据进行模拟与仿真，并对2014-2018年的能源需求量进行预测，理论分析和实证研究表明，该方法能够很好的反映广东省能源需求的特征，预测结果较为准确合理.     

珠海市未成年人社会医疗保险研究

未成年人社会医疗保险是社会保障体系的重要组成部分,关系到社会的和谐稳定.2006年珠海市在全广东省率先施行了未成年人社会医疗保险办法,这一模式提供了一条有特色的医疗保险路线,作为广东省以及国内其他地区推行未成年人医疗保障的有益借鉴.文章在未成年人社会医疗保险初步发展的基础上,通过研究珠海市未成年人社会医疗保险体系实施六年以来存在的问题,并针对问题提出一系列完善措施,以期达到更好地保护未成年人健康成长的目标.