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1.
2.
梨新鲜度与其挥发性成分的关系研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以砀山酥梨为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术,分析了砀山酥梨在(4±1)℃条件下挥发性成分的变化,检测了砀山酥梨可溶性固形物、硬度、酸度等新鲜度指标,探讨了砀山酥梨新鲜度与其挥发性成分之间的关系。结果表明:新鲜砀山酥梨在(4±1)℃条件下的保鲜时间为42d,其特征性气味成分主要为正己醇、1-辛醇;不新鲜砀山酥梨的特征性气味成分为2-甲基丁基乙酸酯、硅酸四乙酯、异戊醇、正己醇、1-辛醇、香叶基丙酮,且砀山酥梨由新鲜变为不新鲜时的阈值分别为1.57、2.74、1.39、15.15、211.13、2.36μg/L。试验结果为通过气味判断砀山酥梨的新鲜度提供了理论参考。 相似文献
3.
近年来,东营市以"五大体系"建设为抓手,按照"战时能力强,平时作为大"的战略指导思想,就如何搞好"两防一体化"工作进行了积极探索,提升了"五种能力",实现了防空与防灾协同发展,提高了人防建设服务经济社会发展的能力,为人防向民防转变积累了新经验,注入了新 相似文献
4.
李志成 《吉林农业(下半月.信息版)》2009,(7):99-99
年初以来,全省农村信用社认真贯彻执行省联社年初工作会议精神,以组建农村商业银行为目标,以提高质量,降低成本为重点,大力开展以“讲操守,反违规”为载体的质量年活动,各项工作取得了良好的预期效果。截至6月末,各项存款1052.5亿元,比年初增长6.7%,同比少增59.2亿元; 相似文献
5.
鳜鱼是广受消费者青睐的淡水名贵鱼类,但近十几年来,在华南以外的地区,多数育种单位仍未解决鳜鱼苗种成活率偏低的难题,从而制约了商品鳜养殖的快速发展。池州市白沙湖渔场自90年代中期在安徽省率先突破鳜鱼人工繁殖难关以来,又经过连续数年的攻关,基本解决了内陆地区鳜鱼规模化育种的技术难题,夏片成活率由一般10%以下提高到40%以上,年产3.3厘米以上无病毒鳜鱼夏片100万尾以上,并成为全省首家鳜鱼良种场。现将该场在开展鳜鱼规模化人工繁育和提高夏片成活率方面的主要做法和关键技术总结如下。一、选择优质亲本,强… 相似文献
6.
根据青虾的生态特性,有两个重要特点不同于一般鱼类:一是青虾不耐低氧,窒息点为1.1mg/l,比四大家鱼高得多,养鱼池中青虾先于色浮头便是这个原因,二是青虾游泳能力不强,逃避敌害能力十分弱,且青虾属于底栖动物。人工养殖青虾时,从虾池建造到饲养管理整个过程,都必须充分考虑到这两个特点,才能获得较高的产量。一、虾池条件1、水源充足,清新、无污染,溶解氢35ml/1,PH7一75。2、适宜面积l-10亩,3-5亩为佳,可谁深度1.2—1.5米。3、池底平坦略向出水口倾斜,底质硬结,淤泥层不超过10cm,池埂坡比l:2~3,土质为沙壤上… 相似文献
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8.
池塘养殖淡水青虾实用技术 总被引:1,自引:0,他引:1
青虾有两个不同于一般鱼类的生态特征,一是青虾不耐低氧,窒息点为1.1毫克/升,比四大家鱼高得多,养鱼池中青虾先于鱼浮头便是这个原因;二是青虾游泳能力不强,逃避敌害能力十分弱,且青虾属底栖动物。人工养殖青虾时,从虾池建造到饲养管理整个过程,都必须充分考虑到这两个特点,才能获得较高的产量。1.虾池条件1.1水源与水质水源充足,水质清新、无污染,溶解氧>5毫克/升,pH7.0~7.5。1.2面积与水深适宜面积l~10亩,3~5亩为佳,可灌深度1.2~1.5米。1.3底质与坡比池底平坦略向出水口倾斜,底质硬结,淤泥层不超过10厘… 相似文献
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1期货价格的形成1.1期货市场的建立基础期货市场是建立在商品经济(市场经济)的基础上,从商品经济的角度来看,商品的价格是以商品价值为基础,由供求关系来决定其价格未来的变动方向的。与此同时,期货市场也是建立在现货市场较为完善的基础上,更广泛意义上来说是建立在庞大的产业 相似文献
10.
酶解牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒工艺研究 总被引:1,自引:1,他引:1
为克服传统乳酒缺陷,该文采用蛋白酶水解法及酒精酵母乳酸菌混合发酵法研究了牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒的生产工艺。通过对比和正交试验确定了牛乳蛋白的最佳水解酶、水解条件及牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒的发酵条件和配方。结果表明:牛乳蛋白的最佳水解酶是中性蛋白酶,最佳水解条件是:酶用量140 mg/L,温度50℃,pH 6.5,酶解5 h,牛乳蛋白水解最彻底;牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒的最佳发酵条件为经中性蛋白酶水解的牛乳,用蔗糖调整其糖度为15%,再配以4%的猕猴桃浓缩汁,添加0.35% kefir发酵剂在25℃发酵12 h,发酵液中的酒精及总酸含量较高;牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒的最佳配方组成是:发酵液60%、糖6%、酸0.28%、甜味剂0.1%、稳定剂0.5%、复合香精0.06%、风味增强剂8 mg/L,乳酒品质最好。 相似文献