全球视野下羊奶健康中国方略探析

2016年10月25日,中共中央国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,提出健康中国首先要从人的本质抓起,全民健康是建设健康中国的根本目的。而寻找符合中国人消化吸收遗传特征的乳制品是实现健康中国的重大战略之一。古今中外大量科学研究证明,羊奶是健康中国的优质奶源,是实现健康中国的首选营养和保健品。     

奶山羊多羔基因聚合育种研究

采用SSCP技术与家系选育相结合的方法,研究西农莎能奶山羊多羔基因(PRLR和LHβ)聚合育种的效果,分析比较不同基因型组和对产羔数的影响表明:GG,CC,PP和LL这4种基因型具有正效应,而HH,DD,QQ和MM表现为副效应,GGCCPPLL的聚合效应显著(P＜0.05),其中CC基因型对于产羔数的影响比CD高出14.2％,MM比LM高出3.80％,PP比QQ高出15.67％,LL比LM高出11.48％,PQ比QQ高出11.02％,CD比DD高出10.69％,PQ比PP高出6.09％.在亲代到F1的基因传递过程中具有显著的聚合效应,而在F1到F2的基因传递过程中基因型组合出现明显的分离现象.为了克服杂交后代中基因型组合的分离问题,必须按照育种目标进行严格的选种选配,通过基因型的横交固定,培育出理想型个体或群体,最终培育出奶山羊新品种.     

陕西省千亿羊乳产业高质量发展建议

在陕西省省委、省政府的高度重视和支持下,2018年陕西省千亿羊乳产业得到了快速发展,具体表现是产销两旺,羊奶产品供不应求,羊奶收购价格月月攀升,但到了2019年5月,羊奶收购价格出现大幅下降,个别地方甚至下降到4 元/千克以下。从表面看似乎是陕西省羊奶收购价格出现了大起大落,但实质是两级分化。通过深入分析陕西省羊奶收购价格出现两级分化的原因,研究防控陕西省羊奶收购价格大起大落的方法,稳定羊奶收购价格,以促进陕西省千亿羊乳产业的发展。     

奶绵羊产业概况及中国奶绵羊产业的前景分析

奶绵羊产业是羊奶产业的重要组成部分。奶绵羊产业发达国家都培育出了适合本国生态特点的奶绵羊品种。绵羊奶的营养价值高,适合加工高端乳制品。中国奶绵羊产业化水平基本为零,但在发展奶绵羊产业上具有生态环境好、饲草饲料优、品种培育材料丰富、市场前景广阔和政策支持力度大等方面的诸多优势。通过奶绵羊新品种培育、营养需要研究、饲料科学配制、配套饲养管理技术研发、高效繁殖技术使用、生物安全防控体系构建和羊奶制品研发,形成了中国奶绵羊产业技术体系综合体,规避了来自技术、生物安全以及市场培育和开发方面的风险,形成了具有中国特色的奶绵羊产业。同时,发展奶绵羊产业也是中国北方地区发展特色农牧业,增加经济新动能的一项重要途径。     

藏香猪屠宰特性及肉品质的分析

按照随机抽样的原则,选择饲养条件基本一致的成年去势公猪9头,对其屠宰性能和肉品质进行测定。结果表明,藏香猪的平均屠宰率为75.75%,瘦肉率为46.88%,含脂率为29.48%。体组分分析表明,头、蹄、内脏占活体质量的百分比均比内地饲养的瘦肉型猪的体组分高。相关性分析表明：屠宰率和大肠质量之间相关性显著（R=0.995,P=0.05）,藏香猪肌肉脂肪酸组成主要是C16 和C18 脂肪酸,以棕榈酸（C16∶0）、硬脂酸（C18∶0）、油酸（C18∶1）和亚油酸（C18∶2）为主,这4种脂肪酸的相对含量分别为23.22%、10.76%、46.39%、13.39%。粗蛋白平均含量为19.45%,每100 g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸量和必需氨基酸量分别为17.00、7.401、6.50 g,鲜味氨基酸和必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为43.56％和38.22％。矿物质含量丰富,尤其是Fe和Ca（Fe含量为35.15 mg/kg,Ca为36.65 mg/kg）含量较高。     

高职《动物生物化学》实验课程教学改革探讨

《动物生物化学》是高职畜牧兽医专业的基础必修课,也是联系基础理论与畜牧兽医实践的桥梁课程。借助实验教学,可以使理论知识和实践技能与将从事的职业岗位对接,深度提升高职学生的培养质量。但是,当前高职院校《动物生物化学》实验教学的作用并没有充分发挥出来。基于高职院校《动物生物化学》实验教学现状、存在的问题及成因的分析,提出了创新能力培养视野下高职院校动物生化实验教学改革的对策与建议,以期改善实验教学效果,为畜牧兽医专业培养具有较强实践动手能力的应用型人才夯实基础。     

苹果树叶对关中奶山羊产奶性能和生化指标的影响

为了评估苹果树叶对关中奶山羊产奶性能和健康状况的影响,本试验选用28只关中奶山羊,按配对试验设计原则,根据试验羊只的体质量、产奶量、产羔胎次和产奶日期将其分为4个处理,每处理7只。分别用0、300、500和700 g/kg的苹果树叶替代苜蓿干草添加在4个处理,分别测定各处理奶山羊的产奶量、乳成分和血液生化指标。结果表明,添加300和500 g/kg的苹果树叶处理分别与其他处理相比,关中奶山羊的产奶量显著提高(P0.05);添加苹果树叶对关中奶山羊乳成分中乳干物质、乳脂肪和乳糖含量影响不显著(P0.05),但添加700 g/kg的苹果树叶处理乳蛋白含量显著低于其他各处理(P0.05);各处理血液中尿素氮、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶以及谷草转氨酶的含量差异不显著(P0.05)。因此,在本试验条件下,添加300和500 g/kg苹果树叶能提高关中奶山羊的产奶量(P0.05),但对乳成分和血液生化指标影响不显著(P0.05)。     

D101树脂固定中性蛋白酶的条件优化及酶学性质研究

【目的】提高中性蛋白酶的固定化效果,对D101树脂固定中性蛋白酶的条件进行优化并对固定化酶的酶学性质进行研究。【方法】以D101树脂吸附法固定中性蛋白酶,分别测定不同温度、时间和加酶量条件下固定化酶的固定化效果,并对固定化中性蛋白酶和游离中性蛋白酶的酶学性质进行比较研究。【结果】D101树脂固定中性蛋白酶的最佳固定条件为:加酶量150 U/g,温度40℃,固定时间120 min,此时固定化酶的酶活回收率最高(70%)。固定化中性蛋白酶和游离中性蛋白酶的最适温度分别为46和40℃,最适pH值分别为7.4和7.2,表观米氏常数Km分别为0.22和0.20 mg/mL,最大酶促反应速度Vmax分别为0.39和0.21 mL/min。【结论】以D101树脂固定中性蛋白酶后,固定化中性蛋白酶的活力、酶活回收率以及热稳定性和pH稳定性显著提高。     

产教融合背景下《畜牧业经济与管理》教学改革的探讨

《畜牧业经济与管理》是高职畜牧兽医专业培养高素质管理技术技能人才的主要课程。为使课程更好地服务于专业发展和满足产教融合的要求,该文结合畜牧行业对管理人才需求的趋势,分析课程教学中存在的问题,按照产业需求导向对教学内容进行改革探讨。改革教学内容分为三个模块,第一模块为管理理论知识模块,让学生系统了解并掌握现代化的管理理论知识。第二模块,为实践应用知识模块,达到提升学生实践认知水平和培养学生创新意识的目的。第三模块,为实践锻炼模块,重点培养学生的知识转化能力和创新能力。通过上述三个内容模块,可将课程理论与实践有效结合,体现课程实践性与应用性强的特点,达到较好的教学效果。     

miR-10b和BDNF对山羊卵巢颗粒细胞活性的影响

为研究miR-10b对山羊卵巢颗粒细胞活性的影响,从已建立的多羔(3～5只)和单羔奶山羊发情期卵巢组织差异表达的miRNAs文库中筛选出差异表达显著的miR-10b,并利用生物信息学和实时定量PCR等技术,研究miR-10b在单羔和多羔奶山羊中的相对表达水平及其靶基因表达和卵巢颗粒细胞活性。结果显示:miR-10b在单羔奶山羊卵巢组织中的相对表达量显著高于多羔奶山羊卵巢组织中的相对表达量(P0.05);miR-10b通过抑制脑源性神经营养因子(BDNF)基因的表达,实现对卵巢颗粒细胞活性的抑制作用。试验结果阐释了miR-10b作用于奶山羊卵巢颗粒细胞的机理,为后续研究山羊卵巢的卵泡发育提供了依据。