紫花苜蓿饲喂肉牛试验研究

2008年饲喂试验结果显示,虽然3种处理牧草饲喂育肥肉牛日增重差异不显著,但适口性、采食速度及采食量等,苜蓿、黑麦草明显优于天然牧草;数据表明,天然牧草组粗饲料消耗分别比苜蓿组和黑麦草组高0.85 kg和3.00 kg,混合精料高0.29 kg和0.54 kg.良种杂交肉牛育肥具有很好的经济效益,在农村饲草条件下,1头...     

食品包装技术与设备教学方法探讨

食品包装技术与设备是一门广泛联系各学科、综合性强的专业必修课,针对食品包装技术与设备教学过程中出现的学生不重视、教学效果差的问题,提出着重从激发学生兴趣、重视本课程,消除学生畏难思想、增强学生学习信心,优化理论教学内容、整合知识结构,改革教学方法手段、培养学生解决实际问题的能力等方面人手,进行教学方法的初步改革与实践,取得较好的教学效果.     

山茱萸真空干燥模型建立与工艺优化

以山茱萸为试验原料，考察了真空干燥加热温度、干燥室压力对山茱萸干燥特性的影响，并建立了干燥时间和马钱苷质量分数与加热温度和干燥室压力之间的数学模型。利用多目标非线性优化方法，确定了山茱萸真空干燥的最优工艺参数。结果表明，回归模型具有良好的拟合性，当加热温度为68.1℃、压力为1kPa时，综合优化分值最高时所对应的干燥时间为248min，马钱苷质量分数为     

地黄真空红外辐射干燥模型

利用设计的真空红外辐射干燥箱,对中药材地黄进行了真空红外干燥研究.通过对试验值进行求对数并线性回归,确定了地黄的薄层真空红外干燥模型的形式为Modified Page方程,该模型与辐射板温度和干燥室压力有关,并得到了各参数的表达式和数值.试验值和模型预测值比较说明,该模型能很好地描述和预测地黄真空红外干燥的水分比变化规律.     

驱虫对肉牛生产性能的影响研究

经调查发现云南会泽新街乡肉牛感染肝片吸虫和线虫较为严重，用丙硫苯咪唑驱虫１个月后，每１００ｇ粪便的虫卵数平均从４．５４个下降到０．７８个。通过对３２头１２～２５月龄生长牛和３０头２岁以上育肥牛的试验表明，驱虫使１２～２５月龄生长牛的日干物质采食量（ＤＭＩ）从５．３５ｋｇ提高到７．０６ｋｇ，平均日增重（ＡＤＧ）从４４３ｇ提高到６３７ｇ，２岁以上育肥牛ＤＭＩ从５．９５ｋｇ提高到６．９９ｋｇ，ＡＤＧ从５９８ｇ提高到７０３ｇ。驱虫使生长牛和育肥牛的单位增重的饲料消耗平均降低了８．３９％，但对各项生理指标无明显影响。     

基于WilksΛ准则的KFDA方法研究枸杞分级

为提高枸杞分级正确率,建立一种基于枸杞图像的分级模型,以3个产地共6个等级的枸杞为研究对象,在提取枸杞图像颜色和纹理特征参量的基础上,运用Fisher判别分析(FDA)和核Fisher判别分析(KFDA)方法对6个等级的枸杞进行鉴别分析。在KFDA分析过程中,选取径向基函数(RBF)为核函数,采用基于距离测度的矩阵相似性度量方法,优化确定了RBF核函数的最优参数值为13.2436;选用前150个主成分分析时,基于WilksΛ准则的枸杞分类及验证正确率分别为100.00%和87.80%,而基于传统主成分贡献率的枸杞分类及验证正确率分别100.00%和81.70%。结果表明,运用基于WilksΛ准则的KFDA方法,选用150个最有利于分类的主成分,鉴别结果由FDA的91.7%提高到KFDA的100%。该研究方法不仅有效提高了枸杞图像的鉴别正确率,而且为其他农产品图像分级提供了理论依据。     

双孢菇微波冷冻干燥特性及干燥品质

为获得干燥时间短、产品质量高的蘑菇制品,采用微波冷冻干燥技术对双孢菇进行干燥处理,研究其在不同微波比功率(0.25,0.5,0.75 W/g)和系统压强(50,100,150 Pa)下的干燥曲线、有效水分扩散系数、复水比、收缩率、白度、维生素C保存率、能耗及基于模糊数学推理法下感官评定的变化规律;通过非线性拟合建立了适用于双孢菇微波冷冻干燥的数学模型;基于干燥能耗、干燥时间及部分品质指标对不同条件下双孢菇微波冷冻干燥过程进行加权综合评价。结果表明:微波比功率对干燥速率及干制品物理品质指标影响比对其他指标的影响更显著(P0.05);系统压强对干制品营养含量指标、干燥能耗以及感官评定的影响比对干燥特性的影响显著(P0.05);采用Henderson and Pabis模型能够准确(R20.9)描述干燥过程中水分变化规律;双孢菇有效水分扩散系数在10-10 m2/s数量级且受微波比功率影响更明显(P0.05);微波比功率和系统压强过高会造成双孢菇干制产品不被消费者接受;当微波比功率和系统压强分别为0.25 W/g和100 Pa时双孢菇微波冷冻干燥的综合评分值最高为0.67847,该条件较适合应用于双孢菇微波冷冻干燥中。研究探索了不同微波冷冻干燥条件下双孢菇干燥及品质特性的变化规律,为双孢菇微波冷冻干燥较优工艺参数组合的选择提供了理论依据。     

会泽县肉类加工业的发展现状及对策

1畜牧业发展及肉类加工业现状近年来,在会泽县委、县政府高度重视下,随着农业和农村经济结构战略性调整的深入,我县畜牧业得到长足发展,已成为全县农业和农村经济的支柱产业。2004年,全县肉类总产量首次突破10万t,占全省第2位,达到10·29万t,其中:猪肉占88·0%,牛羊肉占10·7%,     

肉牛微量元素锌锰碘营养状况的评价

在云南省会泽县和昭通市进行了 6个不同阶段的肉牛微量元素补饲试验 ,添加补充料后 ,肉牛日粮、血浆和血清中微量元素Zn、Mn和日粮I、血浆蛋白结合碘 (PBI)含量均有不同程度的增加 ,部分理化指标有显著变化 (P <0 0 5 ) ,表明在农村传统饲养模式下 ,肉牛微量元素Zn、Mn营养充足 ,但至少缺乏微量元素I,添加易吸收Zn、Mn对肉牛生产性能有一定的促进作用     

地黄真空红外辐射干燥过程中梓醇降解动力学研究

以地黄为真空红外辐射干燥试验的原料，在确定地黄中梓醇提取方法为超声+冷浸工艺的基础上，进行了干燥过程中梓醇降解动力学研究。结果表明：地黄真空红外辐射干燥中梓醇降解动力学不符合零级和一级反应动力学。通过对一级反应动力学方程引入一个与辐射板温度有关的参数gT，并假设降解速率参数k符合Arrhenius方程，建立了地黄中有效成分梓醇在真空红外辐射干燥过程中的降解动力学模型方程，验证结果表明，该方程模拟效果较好。