不同浓度1-MCP对柿果保鲜效果研究及灰色关联性分析

以恭城月柿为试材，采用精准相温（-0.5±0.3）℃结合不同浓度（0（CK）、1、3、5 ?滋L/L）1-甲基环丙烯（1-MCP）的处理方式，探索1-MCP最佳处理浓度及对柿果保鲜效果的影响。结果表明，不同浓度1-MCP处理均可保持柿果的感官品质、色泽及抗坏血酸（VC）含量，降低乙烯呼吸速率和丙二醛含量，从而达到延长贮藏期和维持柿果品质的目的，且随着贮藏时间的延长，保鲜效果更加显著，但是对可滴定酸（TA）含量及呼吸强度并无显著影响。灰色关联分析可知，4个处理的关联度分别为0.566、0.885、0.654、0.722，按大小排序为1 ?滋L/L 1-MCP＞5 ?滋L/L 1-MCP＞3 ?滋L/L 1-MCP＞CK，说明采用浓度为1 ?滋L/L 1-MCP处理柿果能够具有最佳贮藏效果，5 ?滋L/L 1-MCP次之，3 ?滋L/L 1-MCP效果较差。     

柿授粉生物学特性研究

试验结果表明：柿不同物种品种的花粉粒大小、发芽率有极显著差异，不完全甜柿、油柿、君迁子花粉发芽率在４０％以上，完全甜柿、涩柿品种的花粉发芽率低。５￣２０ｍｇ／ｋｇ硼砂能明显提高花粉发芽率。花粉在常温下仅能贮藏５￣１０ｄ，而常温干燥、低温干燥可分别贮藏１５￣２０ｄ、３０ｄ以上。甜柿和部分涩柿品种单性结实力弱，生产上需配置授粉树。“禅寺丸”是花期中等品种的授粉树。“正月”是多数花期中、晚品种的授粉树。     

涩柿果品加工中复涩机理研究

讨论了涩柿复涩机理及复涩时单宁细胞的变化,及影响复涩的因素:脱涩方法、原料的预处理、金属离子、pH值、加热温度及时间、高分子食品添加剂、还原剂、果实硬度。     

柿炭疽菌的室内药效试验

通过在凹玻片上测试10种不同杀菌剂对柿炭疽菌分生孢子萌发、芽管伸长、附着孢形成的影响，对诱发凹玻片上菌丝孢子产生和在PDA上菌丝生长抑制作用的研究，认为不同的杀菌剂对不同菌态的炭疽菌药效不同。药剂筛选结果表明百菌清、退菌特、多菌灵3种杀菌剂药效最好，但它们对病原菌的作用机制不同。     

低产柿树林综合管理技术

通过对成龄低产柿树林的综合管理试验，总结出一套行之有效的柿树低产综合管理技术，可以增加柿树产量，提高果品质量，经济效益大幅度提高。该文简要介绍了这一技术。     

Blackening of Diospyros genus xylem in connection with boron content

The amount of boron contained in the xylem of Japanese persimmon (Diospyros kaki Thunb.) and ebony (Diospyros ebenum Koen) was determined by inductively coupled plasma (ICP) emission spectrometry and a modified curcumin–acetic acid method. The boron content was compared between the heartwood and sapwood of ebony as well as between a blackened portion (“kurogaki”) and normal portion of Japanese persimmon. The kurogaki contained a higher level of boron than the normal portion of the same individual, although the boron content varied among individuals. Moreover, the boron content of the heartwood of ebony was much higher than that of the sapwood. These results suggest the participation of boron in the blackening of Japanese persimmon. Because both kurogaki and heartwood of ebony are durable to fungal attack, the blackening of Diospyros genus appears to be related to the formation of defensive substances in which boron seems to take part. The convenient curcumin–acetic acid method is an alternative to the ICP method with comparable accuracy.     

日本的甜柿主要品种及其地理分布

本文综述了日本甜柿品种资源及其分布概况.首先,依据园艺学界广为应用的柿分类方法,将柿栽培品种分为涩柿和甜柿两大类;甜柿又分完全甜柿(PCNA)品种和不完全甜柿品种(PVNA)两个品种类群。本文介绍了日本的主要甜柿品种.同时,还阐述了6个甜柿品种及4个新品种的主要特征及其分布.     

日本科柿果实发育期间单宁和糖类的变化

甜柿是柿(Diospyros kaki Linn.f.)树的自然类型,属日本主要栽培果树之一,其特点是果实采后不需人工脱涩即可食用,甜脆爽口,风味独特。近年来,日本甜柿已在我国大量引种栽培,国内对甜柿的生物学习性和栽培方法已作了不少观察和研究。但对甜柿果实的生长发育过程及果实发育期间生化物质消长规律的研究尚未见报道。作为柿果主要成份     

胎里红柿早期丰产栽培技术

胎里红柿早期丰产栽培技术要点为，施足基肥，大穴栽植；科学施用肥、水，冬、夏剪相结合，调控营养生长与生殖生长；使用生长调节剂及各种农业技术措施促花和提高坐果率，科学防治病虫害等。     

1-MCP对磨盘柿成熟软化的影响

采用不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)和不同处理温度对磨盘柿果实成熟软化的影响进行了研究.结果表明,适宜的1-MCP处理(浓度0.1～1 uL/L)可明显地延缓磨盘柿果实硬度下降,降低果实呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,并能显著地抑制果实乙烯释放,推迟其成熟软化,对延长磨盘柿贮藏期具有一定的作用.