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1.
不同产地香菇氨基酸组成及营养价值评价 总被引:3,自引:0,他引:3
为比较不同产地香菇的氨基酸组成差异,使用氨基酸自动分析仪快速检测了5种不同产地香菇的氨基酸组成,采用氨基酸比值系数法对其氨基酸进行营养价值评价。结果表明,不同产地香菇的氨基酸含量不同,总氨基酸含量在(14.39~18.71) g/100 g;必需氨基酸含量相差较大,其范围为(4.68~6.33) g/100 g,必需氨基酸占总氨基酸(EAA/TAA)的平均值为34%,必需氨基酸占非必需氨基酸(EAA/NEAA)的平均值为51%。在5种香菇样品中,亮氨酸的比值系数(RC)最小,为第一限制性氨基酸,氨基酸比值系数分(SRC)平均值为87.846。四川通江(Q5)香菇的SRC值最高,且各必需氨基酸的RC值与1接近,与模式氨基酸最接近,因此从氨基酸含量及必需氨基酸所占比例来讲,四川通江(Q5)香菇的品质最佳,可作为香菇蛋白产品开发与利用的理想资源。 相似文献
3.
酚二磺酸法测定土壤硝态氮具有较高的灵敏度,但是操作繁琐,容易引起误差的因素较多。通过改变氨水加入顺序、更换蒸发器皿和加热方式,减小误差,简化操作,测定结果更准确、可靠。 相似文献
4.
5.
7.
深圳市兆赫实业有限公司成立于1997年,是一家民营高科技企业。公司主要业务是研发、生产、销售和代理农产品安全检测仪器及生化试剂,提供农产品检测实验室方案及实验室承建。前几年公司总经理唐国林先生充分认识到随着人们生活水平的提高,蔬菜在人们日常膳食中所占 相似文献
8.
漆树酶在漆酚树脂上的固定化研究 总被引:4,自引:2,他引:2
介绍了漆酚树脂吸附金属离子后对漆树酶的固定化方法,比较了Fe^3+和Al^3+、漆酚树脂和漆酚-水杨酸接枝树脂对漆树酶的固定化结果显示,漆酚-水杨酸-Al螯合树脂对漆树酶的固定化活力最高,测定了溶液PH,环境温度对固定化漆树酶活性的航固定化漆酶的重作用性。另外,测定了固定化漆树酶的米氏常数,Km=4.9×10^-3,并讨论了Km小于天然漆树酶的米氏常数的原因。 相似文献
9.
<正> 目前,农田使用含氮化肥越来越多,未被农作物吸收的氮肥,随雨水或灌溉渗入地下或流入饮用水源,造成地下水或江河湖泊中含氮化物逐年增加,因此,水中含氮化合物的多少,可作为水体受到含氮有机物污染程度的参数。当水体受含氮有机物污染时,其中含氮化合物由于水中微生物和氧的作用,可以分解为简单化合物,最终产物为硝酸盐;此时有机含氮物已无机化,可能存在的病原菌也逐渐死灭,因此,可根据分析水 相似文献
10.
1.工作原理。在一定条件下,有机磷和氨基甲酸脂类农药能抑制乙酰胆碱酶的活性,其抑制率与农药的浓度呈正相关,加入反应试剂酶后,应用分光光度法测定吸光值随时间的变化值计算出抑制率,来判断农药残留是否超标。2.操作步骤。①样品提取,取2克蔬菜样品(叶菜类要剪成宽度l厘米左右 相似文献