水生蔬菜答农民问(44):蒲菜是一类什么蔬菜?有哪些植物学种类?

多年来,笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询,他们大多是农民,也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座,到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中,接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年,更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式,接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此,笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理,并力求进行较为全面的回答。     

复合增强脉冲强光保鲜鲜切荸荠技术研究

采用脉冲强光法处理鲜切荸荠,通过控制脉冲强光处理时间,对其进行不同梯度的处理,检测不同处理对荸荠营养价值成分的影响与改变,检测其失重率、可溶性固形物含量、硬度、苯丙氨酸酶活性及过氧化酶活性、细菌总数、色泽度LAB值等主要指标变化情况,确定最佳的处理方案,以达到最好的保鲜效果。试验结果表明,脉冲强光处理10 min和脉冲强光处理15 min复合30%乙醇处理的保鲜效果较优,其中脉冲强光处理10 min的后期保鲜效果较好。     

钙盐对再制切达干酪质构的影响

以市售切达干酪为原料,以硬度、咀嚼性、弹性、胶着性、粘聚性5 个性质为评价指标,研究乳酸钙、柠檬酸钙、氯化钙对再制切达干酪质构的影响。试验结果表明：不同种类和添加量的钙盐对再制切达干酪质构均有影响,3 种钙盐对再制切达干酪质构的影响程度由大到小顺序为氯化钙>乳酸钙>柠檬酸钙,最适添加量为柠檬酸钙2.0%,乳酸钙1.5%,氯化钙1.5%。     

华灯低压线缆应急多元速切装置的研制及应用

1背景华灯是首都北京的一道重要风景,从1949年中华人民共和国的成立,就一直守护着天安门和长安街,见证了中华人民共和国的发展和繁荣,每日担负着天安门、长安街重要地区重要照明任务,也在重大保障节日中更凸显出独特的照明意义。如果华灯低压线路出现故障,而无法快速亮灯,严重影响了首都北京的形象,所以我们研制出了一套应急快切装置。     

藕池专用膜应用对浅水藕产量和商品性状的影响

莲藕产业是余杭区的传统产业,但传统栽培技术存在着挖藕成本高、次品率高,连作障碍严重,且肥料流失严重等问题。为此探索藕池专用膜铺底种植技术,因其防渗漏、保水保肥、莲藕水平生长的优点,达到提高莲藕产量和商品性好,并实现机械化采收,省工节本的效果。     

游什刹海赋

正公元2014,岁在甲午金年;北京天安门侧,天工诸海丽境,仰慕日久,蒙友关照成行,赋记如左。天安门联海,中海牵南海;北海通前海,后海脉西海;纵横什刹海,水系共六海。     

种植鲜食蚕豆增效

江苏沿江地区农业科学研究所最新选育的优质高产大粒鲜食蚕豆通蚕鲜8号品质较好。该品种全生育期约220天;大荚大粒,干籽粒百粒重约195克,鲜籽粒百粒重410~440克;平均亩产量1161公斤,品质优,蛋白质含量27.9%,脂肪含量1.2%;抗逆性强,耐寒性好,中抗赤斑病、锈病,较耐白粉病,综合性状优良;适宜在江苏、浙江等地作秋播鲜食蚕豆种植。     

莲藕高产栽培

1选用良种 根据昭阳区近年来引进的栽培品种,选择适应性较强的鄂莲4号以及逐年筛选的高产优质新品种。一块地最好只种植一个品种,不要混种,以免品种混杂或因自然杂交引起变种。一般要求最小藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节。种用藕适当带泥,无大的损伤、不带病,随挖随栽,保持新鲜。从挖至定植不超过10 d为宜。不能及时栽植的,应浸水保存或覆盖浇水保存。