淇河鲫肌肉营养成分分析及营养价值评定

测定了10尾淇河鲫的含肉率及其肌肉的常规营养成分和氨基酸组成,并对其营养价值作了综合评定。该鱼含肉65.72%。鱼肉鲜重含蛋白质19.39%,脂肪2.96%。17种氨基酸总量为18.22%,其中7种必需氨基酸量为7.37%。必需氨基酸指数为85.37。氨基酸分和化学分分别为0.56和0.34。     

鲫血清转铁蛋白cDNA克隆及系统发育进化序列分析

鱼类血清转铁蛋白是鱼类血清中一种非血红素结合铁的β—球蛋白。从GenBank数据库查询发表的鱼类转铁蛋白cDNA或基因序列,根据铁离子结合及转运功能位点,设计并合成了两对引物P1、P4以及P2、P3,克隆出鲫血清转铁蛋白cDNA中的核心片段,长度为866bp。再根据克隆出的核心片段分别设计上游及下游两对引物P5、P6以及P7、P8,随后用RACE方法分别克隆出鲫血清转铁蛋白cDNA的5’端(787bp)和3’端(1081bp)以及全长cDNA,最后在计算机上排列出鲫血清转铁蛋白全长cDNA,长度为2444bp。比较了14种鱼血清转铁蛋白cDNA序列的同源性,其同源性在30％～80％之间,结果显示鲤科鱼类(鲫、银鲫、鲤及斑马鱼等)具有很近的亲缘关系;同时进行了系统发育进化分析,证实了鱼类血清转铁蛋白进化的保守性和氨基酸序列的高度同源性。     

萍乡肉红鲫含肉率及肌肉营养成分分析

萍乡肉红鲫的含肉率为70．33％（雌）和67．24％（雄），其肌肉营养成分中蛋白质占17．82％，脂肪占1．35％，水分占75．00％，灰分占1．15％。含有18种氨基酸，总量为663．20mg／g，其中8种人体必需氨基酸，占氨基酸总量的39．55％，四中鲜味氨基酸占氨基酸总量的40．00％。对鱼肉进行氨基酸评价，缬氨酸为其中一个限制性氨基酸，异亮氨酸为第二限制性氨基酸，必需氨基酸指数（EAAI）为81．6。测定了Zn、CB、Na、P、Mn等营养元素的含量。     

方正银鲫微卫星序列的筛选及PCR扩增产物的初步检测

采用小片段克隆法构建了方正银鲫[（Carassius auratus gibelio（Block）]部分基因组文库，并采用非影印的方法将转化子转移到硝酸纤维素滤膜上。用人工合成、并经放射性同位素[γ-^32P]ATP标记的（CA）15探针对构建的基因组文库进行筛选，获得137个阳性克隆，经测序得到微卫星序列130个，其中完美型、非完美型、混合型分别占64．3％、16．9％和18.8％。应用引物设计软件Primer Prmmer5．0进行引物设计，得到引物103对。合成30对引物，随机选取其中5对进行PCR扩增。结果表明，这5对引物均可以稳定扩增，并且观测杂合度均较高。     

雌核发育、多倍体和远缘杂交在鱼类育种中的应用

<正> 在自然条件下有少数几种鱼类,其种群是完全或主要由雌性个体组成的。在它们进行繁殖的时候,由于缺少同种雄鱼而需要与近亲种的雄鱼交配。比如银鲫(Carassius auratus gibelio)是与金鲫(Carassius carassius)。鲤鱼(Cyprinus carpio)、拟鲤(Rutilus rutilus)等鱼交配的。日本的关东鲫(C、auratus langsdorfii)也是同样的情况。台湾莫氏鳉(Mollienisia formosa)、贝加尔湖大胎鲬(Comephorus     

池塘养殖放养模式介绍

通过几年来对苏中苏北地区各地池塘环境条件、养殖情况、市场情况的分析，对各种成鱼放养模式的效益分析，摸索出适合苏中、苏北地区池塘养殖的成鱼放养模式。现推荐给大家，供广大养殖单位、养殖户参考。     

二氧化氯制剂对湘云鲫的急性毒性试验

二氧化氯制剂是ＣｌＯ2 的稳定剂型 ,由气体ＣｌＯ2溶解于过氧化物稳定剂中而得 ,是目前世界公认并得到世界卫生组织确认的Ａ1级广谱、安全、高效消毒剂。ＣｌＯ2 在室温下是一种黄色或黄绿色气体 ,易溶于水 ,具有极强的氧化性 ,其氧化能力是单质氯的2 6倍 ,杀菌活性强。正是由于ＣｌＯ2 具有杀菌效果好、作用快、持续时间长、杀菌能力受ｐＨ影响小 ,并有一定增氧效果 ,在渔业生产上已广泛使用 ,且用量越来越大 ,被认为是包治百病的良药。二氧化氯制剂究竟有没有毒性 ,毒性如何 ?本文以湘云鲫为对象 ,测试了二氧化氯的毒性。1　试验材料1 1…     

尼罗非鲫腺垂体中外侧部的超微结构

取越冬前期、越冬期、初春期及夏季高温期3龄雌性尼罗非鲫(Oreochromisnilotica),对其腺垂体中外侧部的超微结构进行观察分析。其中外侧部主要由生长激素(GH)分泌细胞、促甲状腺激素(TSH)分泌细胞和促性腺激素(GTH)分泌细胞所组成。对脑垂体结构的年周期观察结果表明,在卵黄发生期和成熟期阶段,GH细胞处于活跃状态;产卵期间,TSH细胞与GTH细胞显示了同步的高度活跃,TSH分泌可直接促进排卵活动。并讨论各类腺细胞的超微结构特征及分泌颗粒释放方式的特点。     

湘云鲫苗种培育与成鱼养殖技术

湘云鲫是用四倍体鱼作父本与二倍体鲫鱼母本通过人工杂交生产出来的三倍体鲫鱼。该品种肉质鲜美，池塘养殖7个月条重达到0．5kg上市规格，最大个体可达1．5kg(养殖2年)，市场畅销。湘云鲫耐低温、低氧、抗病力强、粗生快长、饲料来源易、食性