大麦、Canola菜籽粕在鸭日粮中代谢能和氨基酸的加性及互作效应

前　　言在设计日粮配方时 ,一般都假设将各种原料中的营养成分加在一起就是该日粮提供的养分总量。但对断奶仔猪 (Ｉｍｂｅａｈ等 ,1998;Ｆｕｒｕｙａ和Ｋａｊｉ,1991)和肉仔鸡 (Ａｎｇｋａｎａｐｏｒｎ等 ,1996 )的研究表明 ,因物质之间的互作 ,氨基酸和代谢能并不总是可加的。关于鸭饲料原料中营养成分是否可加的资料很少。对能量生物利用率的研究表明 ,鸭和鸡在对日粮的营养要求和对能量的利用率上差异很大(Ｍｕｚｔａｒ等 ,1977)。此外 ,鸭和鸡在机体组成和生长速度上也有差异 (Ｓｉｒｅｇａｒ和Ｆａｒｒｅｌｌ,1980 )。因此 ,养分的加…     

青花菜新品种“中青2号”

香芋,别名为菜用土栾儿、美洲土栾儿等,为多年生草本植物.原产于北美、欧洲,在我国已有较长的栽培历史.香芋属粮菜兼用作物,以块根供食,煮炒均可,味清香,营养丰富.据山东农业大学中心实验室营养分析,香芋含淀粉38.2%、粗蛋白17.3%、还原糖4.2%、钾1.5%、钙928毫克/千克、铁670毫克/千克、锌19.7毫克/千克、维生素C14.1毫克/千克、维生素B10.79毫克/千克、维生素B20.15毫克/千克及氨基酸,对人体具有较高的营养价值和保健作用.     

美拉德反应对养分消化代谢影响的研究现状

1美拉德反应及其机理美拉德反应(M aillard reaction)是法国化学家L.C.M aillard(1878-1936)于1912年提出。现在认为,所谓M aillard反应,是广泛存在于食品、饲料加工中的一种非酶褐变(N onenzym ic browning),是氨基化合物(如胺、氨基酸、蛋白质等)和羰基化合物(如还原糖、脂质     

怎样减少破蛋率

1满足钙、磷的需要 产蛋母鸡对钙的需要因产蛋率、鸡的年龄、气温、采食量和钙源不同而异。产蛋鸡日粮中最佳含钙量是0．2％～3．5％．在高温或产蛋率高的情况下，含钙量可加到3．6％～3．8％。但由于蛋壳的质量是随鸡的周龄和采食量不同而有变化．所以应相应地调节日粮中钙的水平。磷的供给也要满足．但切勿过量，     

氨基酸液肥在果树上的应用技术

氨基酸液肥，是营养成分以氨基酸为载体使植物可直接吸收利用的液体肥料。因所含营养成分不同分为氨基酸多元复合肥、氨基酸钙、氨基酸锌、氨基酸铁、氨基酸钾等。其主要作用与使用技术如下。     

排酸肉小常识

目前，经常购物的顾客会发现：商场超市的鲜肉品牌越来越多，一时间很多超市、肉类市场纷纷挂出了排酸肉的招牌。那么，到底什么是排酸肉呢？排酸是指一些待食用的生物体屠宰后，在严格的温度、湿度和时间的控制下使肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时减少有害物质的含量。并且在后序的储存、运输、销售过程中始终保持在0～4℃的冷库中。经过排酸处理后的肉好熟易烂，口感细腻，味道鲜美，最大限度地保留了肉中的营养成分，并易于人体吸收。     

理想氨基酸模式下,十二指肠灌注葡萄糖对绒山羊被毛生长及其氨基酸组成影响的研究

选用9只安装有永久性十二指肠近端瘘管,体重20～23kg的2.5周岁内蒙古白绒山羊半同胞羯羊进行试验,试验采用随机区组试验设计,3个试验处理组分别为M85 C15理想模式条件下的3种葡萄糖灌注水平,葡萄糖灌注剂量分别为0g/d(1组)、20g/d(2组)和35g/d(3组)。结果表明:十二指肠葡萄糖灌注水平对粗毛的长度有显著影响,2组、3组显著高于1组(p<0.05),2组与3组之间差异不显著(p>0.05);对粗毛的纤维体积有显著影响,3组明显高于1组(p<0.05)。     

小肽对奶牛生产性能的影响

传统营养学的观点认为，蛋白质只有水解成氨基酸后才能被动物利用，但随后的研究发现，小肽能被动物机体整体吸收、利用，因而，小肽成为人们研究的热点。本文对小肽的营养，小肽在反刍动物中的吸收途径、机制，反刍动物对小肽的利用以及小肽对奶牛生产性能的影响进行了综述。     

生长激素对蛋白质动态代谢与氨基酸利用的调控

生长激素是调节动物生长的众多激素中最重要的一种 ,它通过在肌肉与脂肪组织之间极强的营养重分配作用 ,增加体蛋白沉积 ,减少脂肪沉积 ,从而改变这两种组织的生长状况来实现其促生长功能。动物体内蛋白沉积是蛋白合成与降解同时进行的两个过程动态平衡的结果。本文综述了近年来有关生长激素对动物蛋白质动态代谢与氨基酸利用调控方面的研究结果 ,指出生长激素使蛋白质合成与降解速率均增加 ,整体蛋白质周转代谢强度加大 ,从而导致蛋白质沉积增加。