南极磷虾羧肽酶的分离纯化及酶学性质

南极磷虾生活在极寒环境,其体内特殊的蛋白酶系统是其维持正常新陈代谢的关键因素。羧肽酶是南极磷虾蛋白酶系统中一类主要且关键的蛋白酶,酶学性质研究对其后续基础研究开展及商业利用都具有指导意义。本研究以南极磷虾为原料,采用缓冲液提取、硫酸铵分级盐析,DEAE-琼脂糖凝胶FF阴离子层析和Sephadex G-100凝胶层析,从南极磷虾匀浆液中分离纯化出一种羧肽酶,SDS-PAGE结果显示其分子量为30 ku。酶学性质研究结果显示:该酶最适温度为30℃;最适pH为8.0。热稳定性较差,即使在4℃下保温超过2 h酶活性会急剧下降。金属离子Ni~(2+)、Mn~(2+)、Zn~(2+)和Mg~(2+)具有激活作用,且激活作用依次增强;而Ca~(2+)、Fe~(3+)和Cu~(2+)起抑制作用,Cu~(2+)抑制效果最明显。对巯基有修饰作用的抑制剂DTT和β-巯基乙醇对其有抑制作用,推测该酶活性中心存在二硫键;金属蛋白酶抑制剂EDTA和1,10-菲罗啉对该酶活性有明显的抑制作用,说明了其具有金属蛋白酶特性;而丝氨酸蛋白酶抑制剂PMSF对该酶抑制作用并不强烈。以脲酰-L-苯丙氨酸为底物溶液,测得该酶K_m为0.005 9 mg/mL、V_(max)为4.909 1 U/min。     

一测多评法测定响铃草中槲皮素和山柰素含量

为建立适用于响铃草质量控制的槲皮素和山柰素含量的一测多评测定方法,采用高效液相色谱HPLC法,使用C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),乙腈∶0.4%醋酸(40∶60)为流动相,检测波长360nm,柱温30℃,流速1.0mL·min-1,检测槲皮素和山柰素含量。以槲皮素为内标物,测定其与山柰素的相对校正因子(RCF),并进行含量计算,实现一测多评;同时采用外标法(ESM)测定响铃草中2种有效成分的含量,将一测多评法(QAMS)与外标法(ESM)进行比较。结果表明,8批响铃草药材中山柰素含量的一测多评法测定结果均与外标法无显著性差异。说明该方法操作简便,快速,重复性好,结果准确可靠,可为进一步完善响铃草的质量标准提供参考。     

生态因子对欧洲冬青光合特性的影响

以欧洲冬青(Ilex aquifolium)'黄果'、'阿拉斯加'为供试材料,研究不同季节欧洲冬青叶片光合参数日变化规律,并采用直角双曲线修正模型模拟光响应曲线.结果表明:不同季节欧洲冬青'黄果'、'阿拉斯加'叶片均出现明显的光合"午休"现象,其中春季(3月22日)、夏季(7月28日)、秋季(11月3日)叶片出现光合"午休"现象是非气孔限制因素引起的,冬季(1月17日)出现该现象则与气孔导度下降密切相关.夏季(7月28日)'黄果'、'阿拉斯加'叶片日平均净光合速率(Pn)显著高于其他季节(P<0.05).'黄果'、'阿拉斯加'均属于阳生植物,其中'阿拉斯加'叶片对强光环境的适应能力较强,'黄果'叶片碳同化能力较高.'黄果'、'阿拉斯加'叶片Pn对大气温度(Ta)的响应曲线均呈双峰型曲线,分别在24、25℃达到最大值.叶片Pn随着空气相对湿度(RH)的减小呈下降趋势.欧洲冬青'黄果'、'阿拉斯加'喜温暖湿润的环境,在亚热带地区引种时应做好夏季降温、增湿等措施,以提高其适应能力.     

民国时期江浙地区蚕桑产业兴衰历程及成因分析

回溯了民国以前江浙地区蚕桑产业的发展演变及世界蚕丝业的总体趋势,叙述了民国时期江浙地区蚕桑产业的兴衰历程。在对比中日两国就此历程之成因分析的基础上,运用历史学、政治学、财政学、社会学的理论,分析了民国时期不同政府的蚕业政策及其效果,厘清了长期战乱及日本侵华战争、经济危机转嫁等对民国时期江浙地区蚕桑产业造成的破坏程度,考察了与民国时期江浙地区蚕桑产业共生共存的士绅阶层、茧丝绸商和蚕桑农户的互动与心理变迁。     

基于线粒体16S rRNA全序列分析我国绵羊痒螨兔亚种的遗传多样性

为了探讨我国绵羊痒螨兔亚种的遗传变异特征和种群结构,利用PCR技术对我国5个地理区域(华北、华东、华中、西南、西北)的83个绵羊痒螨兔亚种株的线粒体16SrRNA全序列进行扩增和遗传多样性分析。结果显示,83个样品的16SrRNA全序列长度均为1 025bp,共存在83个变异位点和52个单倍型;样品所代表的5个地理区域种群间的Fst值为-0.037 59~0.587 63,基因流值为-6.900 7~31.117 62;进一步用NJ树和单倍型网络图分析显示,52个单倍型构成2个大的分支,但却呈现出杂乱的分布格局,即地理区域、温度带和兔的品种特征性种群结构不显著。我国绵羊痒螨兔亚种的遗传多样性较高,遗传分化不明显,尚未形成地理种群结构。     

奶牛乳清H_2O_2水平的检测及意义评价

为了探索奶牛乳清H_2O_2水平及其意义,在南宁市某奶牛场随机选取122头泌乳奶牛分4次采集乳样,记录奶牛临床健康情况、检测乳汁体细胞数(SCC),分离乳清并检测H_2O_2含量,分析乳清H_2O_2含量与奶牛疾病、乳品质量的关系。结果显示:疾病组奶牛乳清H_2O_2平均含量显著高于健康组奶牛(P0.05);乳汁SCC与乳清H_2O_2含量极显著正相关(r=0.729,P0.001);乳优组乳清H_2O_2含量显著低于乳差组(P0.05)。提示:乳清H_2O_2可作为判断乳品质量和临床检测奶牛乳房炎等疾病辅助诊断指标。     

牦牛肉嫩度的研究进展

牦牛肉是具有高蛋白、低脂肪和高能量的蛋白食物,因其受长期放牧饲养和屠宰的年龄较大等因素,牦牛肉的嫩度较差,其开发利用受到很大的限制。本文综述了肉的嫩度机理、牦牛肉嫩度的评价、影响牦牛肉嫩度的因素、人工嫩化技术以及其分子水平的研究进展,以促进牦牛肉的商品化及嫩化技术的应用。     

免疫分析技术在四环素类抗生素残留检测中的应用

四环素类抗生素一类广谱性抗生素,主要用于治疗各种感染性疾病,但长期的违规滥用,导致其在动物源性食品以及环境中大量残留,严重威胁人类健康。因此,急需建立简单、灵敏的快速检测方法。免疫分析技术因其特异性强、灵敏度高等优势已成为快速检测方法研究的热点。本文主要综述了已在四环素类抗生素残留检测中应用的放射性免疫、酶联免疫、胶体金免疫层析以及电化学免疫传感器免疫分析方法,并对其发展方向进行展望。     

网络环境下“PBL-项目引领”教学模式在“食品加工技术”课程教学中的应用

探讨网络环境下"PBL-项目引领"教学模式在"食品加工技术"课程教学中的应用。结果表明,网络环境下把这2种教学方法综合运用在教学中,提高了学生自主学习能力及开拓能力,使学生得到全面发展。并且,该教学模式提高了对教师的教学能力要求,促使教师尝试不同的教育方式,是值得推荐的现代教学法。