β-葡聚糖酶可提高麦类作物饲粮营养价值

小麦、大麦、燕麦等麦类作物是畜禽的重要能量饲料之一。小麦的营养价值近似于玉米 ,而其余几种因含有抗营养因子而使其有效能值偏低。Ｂｕｒｎｅｔｔ(1 966)认为 ,限制大麦、燕麦有效能值的主要因素是其中含有高粘性并具有水溶性的 β -葡聚糖。许多研究进一步证实了这一观点 ,并对大麦、燕麦等麦类饲料作物中 β -葡聚糖的结构、含量等方面进行了研究 ,同时也探索了一些消除 β-葡聚糖抗营养作用的方法。β -葡聚糖酶的应用就是其中的一种 ,这种酶也是最早使用的一种酶。当前 ,通过 β-葡聚糖酶的开发应用 ,大大提高了麦类饲粮的营养价值…     

维生素D3可提高牛肉嫩度

依阿华州立大学J.L.Mongomery等,设计了一个试验检验给屠宰前肉牛短期口服VD,通过加强死后熟化骨胳肌钙激活的钙蛋白酶活性,会提高牛肉嫩度的假设.30头杂交阉牛随机分配给关在一个圈内的3个处理.一个组作对照,另两个组每日口服5×10或7.5×10IUVD,共9d.10d后,牛屠宰.死后72h,切除腰最长肌;死后3d、7d、14d和21d,切除厚块肉;死后72h,切除半膜肌(牛后腿内侧的大片牛腿肉);死后7d、14d和21d,切除厚块肉.结果表明,牛屠宰前9d,每天添加日粮VD确实可以提高死后14d熟化牛肉的嫩度(较低W-B易切值),蛋白分解增加似乎是嫩化的机制.     

关于京郊乡镇企业重组转制的调查报告

1996年京郊乡镇企业在生存和发展都极度困难的情况下,开始了资产重组和制度改革的探索,在1997年取得了阶段性成果的基础上,1998～2000年进入了改革的高潮时期.在调查中,我们了解了京郊乡镇企业重组转制的基本情况,看到了乡镇企业在重组转制中取得的可喜成绩,也感觉到其中还存在不少问题.经过调查研究,我们力求提出一些切实可行的意见和建议.     

山西省杂粮市场行情看涨

据山西日报讯，杂粮作为山西省的优势粮食作物，目前在国内外市场上行情看好，小米、杂豆等已成为山西省粮食出口创汇的主要品种。 山西省是北方杂粮的主要产区，主要分布在晋北、晋西北和晋东南地区的山区和丘陵地带；种类之多居全国之首。据统计，2000年全省薯类、豆类及其他谷物种植面积分别达37.6万hm2、48.4万hm2、28.7万hm2，分别比１９９９年增长10.4%、9.9%和12.2%。由于山西省杂粮市场完全开放；多渠道经营，不实行保护价政策，农民安排杂粮生产主要靠市场引导。 由于山西省杂粮无公害，无污染，加之人们对食物需求的多样化，营养化，其消费量与日俱增，所以山西省杂粮市场前景十分广阔。据了解，"汾州香"、"沁州黄"等名优小米以及一些地方的传统特色品种和有订单的优质小米，销路一直不错。豆类随着出口外销市场的放开，销势也日渐看旺。以订单生产为主的红芸豆，高油、高蛋白大豆以及豌豆等，这些具有加工需求的专用品种，发展空间颇大。此外，山西省马铃薯的市场需求不断扩大，特别是夏马铃薯，市场价格在南方受到追捧。 （本刊辑）     

《家畜生态》征稿简则与写作规范体例

《家畜生态》是中华人民共和国教育部主管，西北农林科技大学与中国畜牧兽医学会家畜生态学分会联合主办的综合性畜牧兽医类学术期刊。主要刊登动物环境生理、环境营养、繁殖生态、行为生态、遗传生态、疾病生态、系统生态以及与畜牧生产密切相关的畜牧场工艺设计、畜牧场环境控制、环境检测与评价、畜牧场环境保护、农牧业生态系统设计与评价和畜牧业资源开发与利用等方面的研究论文、调查报告、专题论述、知识讲座和生产经验等方面的文章。     

特色无大小

特色是商品走向市场的“通行证”。鉴于此，企业商家都大作“特色”文章，这无疑是明智之举。但有些商家重大轻小，这就有失偏颇。 古人云：“山不在高，有仙则名。”同理，特色不怕小，有魅力就好。一些精明的经营者正是悟透了这层道理，巧用省工省钱的小特色征服顾客，……     

滴灌过滤器

新疆兵团农八师一四八团修造厂抓住团场推广运用滴灌技术的机遇,投资开发研制滴灌过滤器。目前,经试验证