云南乳扇形成工艺条件研究

<正> 一、前 言 我国西南地区当地农民利用牛乳经加热,加酸产生凝块,再经捏揉、拉制、干燥等过程,将其制成扇形,片状的乳制品。由于乳扇具有独特的风味,便于携带,具有较好的贮藏性能,并且可以利用乳扇制成多种风味食品,因而乳扇倍受人们的欢迎。乳扇又是一种营养食品,经分析,其成品中水分5.5％,蛋白质35.0％,脂肪49.3％,乳糖6.8％,灰分2.5％。近年来,乳扇的需求量日益增加,但目前乳扇生产工艺     

红鳟精液冷藏实用要领

红鳟精液冷藏实用要领为提高冷藏虹的精液的精子活力，冷冻虹的精液应掌握以下要领。１．粮液采集后，应在０Ｃ左右保存到使用时。充入小玻璃管的精液量不超过５～６ｍｍ刻度，且敞口放置。２．精液从采集至使用间隔时间尽可能缩短。３．将精液在０．６ｍｏｌ／Ｌ蔗糖溶液...     

MD二价油佐剂灭活疫苗免疫的研究

自ＭＤ病鸡分离到的强致病力毒株，经鉴定为Ⅰ型ＭＤＶ，与Ⅲ型ＨＶＴ（ＡＨＶＴ１７）组合制成二价油佐剂灭活苗，经各项筛选试验，证明二价灭苗的免疫效果比任何一种单价苗好。免疫剂量在各１５００－３０００ＰＦＵ时，免疫保护率多数在４０％以下，免疫剂量在各１５００－３０００ＰＦＵ时，免疫保护率多数在４０％以下，且时高时低，而将ＰＦＵ提高到各５０００时，其免疫保护率即可提高到７２－８１．１７％。ＨＶＴ单价苗的免     

罗非鱼苗的适宜开食时间

英国斯特灵大学水产养殖研究所对一龄、二龄和当年雌亲鱼自行繁殖的鱼卵在28℃下人工孵化,在循环水系统中培育20天测定鱼苗的生长和成活率。不同年龄的雌亲鱼所产后代分开饲养,每组鱼苗分别于孵化后6天、9天、12天、15天、18天时开始喂食,日投饵4次。试验结束取鱼样测定体     

新生幼驹安钠加中毒一例

1984年3月,徐水县大王店乡二日龄新生骡驹一头,因生下一天后发现精神不好,在当地兽医站治疗,疑似新生幼驹溶血病,静脉输液两瓶并加用20%安钠加20毫升。用药后不到十分钟就发现该驹开始哆嗦,出汗,渐渐高热,流口水,头顶东西,盲目走动等,当即来我院检查。体温42℃,脉搏140次/分,呼吸90次/分,张口呼吸,口     

溶氧量对鲤鱼排卵的影响

在亲鱼产卵池中，水中的溶氧量对亲鱼产卵影响甚大。尤其是在雌亲鱼产卵期间，溶氧更需充足。如若水中溶氧量较低，满足不了亲鱼产卵时的需要量，那末，雌亲鱼就会停止排卵。据作者测量，每升水中的含氧量低于3毫克时，排出的卵不易受精；每升水中的溶氧量在4～5毫克时，30％的雌亲鱼能排出优质卵；每升水中的溶氧量在6～20毫克时，     

饲料中添加柠檬酸可促进鱼类摄食

美国宾夕法尼亚大学和上海水产大学研究发现：在于磁疗中添加0.01M的柠檬酸使齐氏罗非鱼对不喜欢     

建立市场供应系统，建设莆田县年产番鸭苗五千万羽基地

建立市场供应系统，建设莆田县年产番鸭苗五千万羽基地潘李章，龚以任（莆田县畜牧兽医技术服务中心）番鸭，又名瘤头鸭，蛮鸭，哑鸭，香鸭等，本地群众称红鼻番，正番，全番。长期以来群众利用公番鸭作为家鸭杂交的父本，所产生的一代杂种鸭，称为半番鸭（骡鸭）。八十年...