反刍动物的管理与奶酪的感官特性的关系

法国的Versailles对反刍动物的管理与奶酪的感官特性的关系作了研究，并阐述了近10年内被确定的关于反刍动物管理（遗传、生理、饲养）与奶酪的感官品质之间的关系。不同脂肪、不同干物质供给量以及奶牛的不同管理水平均能改进奶酪的质地，这是因为奶酪的质地取决于乳中脂肪和蛋白质的比率。     

七个良种柚的初步评价

柚味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。并因其耐贮性好素有“水果罐头”之称,是我国南方一大特色水果。重庆地区柚品种资源极为丰富,是柚最适宜区之一,20世纪80年代以来,又先后从省外引进了一批柚良种。本文对我所引进的7个柚品种的生物学特性和主要经济性状进行了观察记载与分析,以期为柚引种栽培提供参考。1材料与方法参试品种为引自中国农业科学院柑桔研究所的东风早、曼塞隆、琯溪蜜柚、通贤柚、强德勒红心柚、真龙沙田柚和龙都早香柚。1999年定植于重庆市果树研究所试验园内,海拔260m,土壤pH7.2,酸柚砧,株行距3m×…     

攀西地区12个澳洲坚果品种的产量和品质分析及适应性评价

澳洲坚果在四川攀西地区栽培种植已历经数年,目前,引入当地的12个商业性品种陆续进入了试花试果期或开始了试投产。为了对引进的这些澳洲坚果品种作一系统性综合评估,特别是在产量、品质及抗逆性等方面有一个全面了解,2004年笔者对它们进行了一系列田间调查和考种,对各品种主要     

国外苹果资源引进、保存与鉴定评价

中国的苹果栽培已有2200多年的历史,但只有花红和柰作为生产栽培,其它种类仅用作苹果砧木。在人工栽培的苹果中,大致可分为中国苹果和西洋苹果。中国苹果主要指中国原产的绵苹果,古称之为"柰",起源于我国新疆西部;西洋     

黄瓜苗期热害症状及其发生发展规律研究

为了确定黄瓜苗期热害程度,以耐热品种Poinsett97和热敏品种BoothbylsBlonde为试验材料,采用42℃高温处理黄瓜幼苗24h,观察子叶、幼叶、心叶、下胚轴及整株幼苗的热害症状,并记载热处理后不同时间热害症状的变化。提出了明确的黄瓜幼苗热害症状的分级标准,对于田间热害的诊断及黄瓜耐热性的鉴定与评价具有良好的实用价值。     

几个日韩梨品种贮藏性评价

研究了几个主栽的日韩梨品种贮藏中的品质变化.结果表明:不同品种贮藏过程中的硬度、可溶性固形物、可滴定酸变化差异不大,但好果率和果肉品质的表现在品种间差异明显,新高的贮藏性较好,丰水的贮藏性较差,黄金和圆黄介于二者之间,为选择适宜的贮藏品种及出库时间提供了参考.     

不同培养方法对昆虫病原线虫质量影响及其评价

采用传统的White trap法、Lowtek培养法、液体和固体培养4种方法繁殖异小杆线虫[Heterorhabditis bac-teriophora(Hb-1)]和斯氏线虫[Steinernemacarpocapsae(Sc-2)],测定和计算了线虫的产量、质量和成本。试验结果显示,4种方法培养对线虫侵染力和存活率有一定影响,但差异不显著(p<0.05),2种线虫从高到低的顺序为:White trap法>Lowtek法>固体培养>液体培养;产量最高的是固体培养法,其次是液体培养法,Lowtek法最低;繁殖成本从低到高的顺序为:Lowtek法<固体培养     

应用灰色系统理论综合评价萝卜新组合

用灰色系统理论中关联度分析的基本原理和方法,对15个萝卜杂交组合10个主要农艺性状进行了综合描述,较为全面、客观地评价了参试组合的优劣.结果表明：在等权关联度排序和加权关联度排序相比的结果来看,加权关联度排序更能反映品种的多个农艺性状的实际表现;X12,X13,X14和X5加权关联度排序上均居于首要位置,农艺性状表现突出.     

套袋对日光温室黄瓜瓜条发育和品质的影响

套袋在蔬菜生产上已经有一些报道[1-7],可在一定程度上促进果实发育、降低农药残留,但是这些报道主要是针对茄果类蔬菜进行的.套袋对黄瓜瓜条发育和品质的影响尚不明确.本试验旨在分析不同套袋处理对温室黄瓜瓜条发育、营养和感官品质的影响,以筛选有效的温室黄瓜套袋材料.     

不同干物质含量全株玉米青贮营养成分及有机酸比较

本试验比较了不同干物质含量全株玉米青贮的感官评定、营养成分及有机酸含量.结果表明,饲用青贮玉米在干物质含量为32%～35%时收获,其感官评定等级高,可消化总养分中粗蛋白含量高,粗纤维含量低,且在青贮过程中产生的乳酸多、丁酸少,因此是适宜的收获时期,且较高的干物质含量能够明显改善青贮饲料的质量和品质.