不同包装材料自发气调对冷藏金针菇活性氧代谢的影响

以金针菇为试验材料,分别采用纳米材料和普通聚乙烯（PE）材料包装后置于（2 ± 1）℃冷库贮藏,通过观察外观变化并定期测定包装袋内气体成分、相对湿度（RH）和自由基清除剂相关酶等指标,探索适于金针菇冷藏的气体条件。结果表明,纳米材料包装袋内气体为CO211.5%,O2 1.6%,RH 89.2%,而PE材料包装袋为CO2 9.7%,O2 2.4%,RH 87.9%,纳米材料显著提高了包装袋内CO2,降低了O2（P < 0.05）,同时发现此环境可以显著提高和保持超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）的活性;抑制超氧阴离子、过氧化氢（H2O2）的累积,延缓丙二醛（MDA）含量的升高（P < 0.05）;保持金针菇外观品质,贮藏期从12 d延长至20 d。     

复合相变蓄热墙体材料应用于日光温室的效果研究

日光温室墙体作为集蓄热保温隔热于一体的墙体围护结构,对温室热环境的影响至关重要。现将课题组曾研制的复合相变蓄热墙体材料涂抹于日光温室后墙内表面,利用相变材料能够在较小的温度区间下蓄存和释放大量相变潜热的特点,研究日光温室相变蓄热墙体的蓄热能力。结果表明:涂抹相变蓄热材料后,在不用加大砖墙厚度的情况下可获得较大的蓄热能力。     

光照强度对黑暗贮藏后西瓜种苗质量的影响

研究了不同光照强度对黑暗贮藏后的西瓜种苗质量及生理指标的影响。结果表明:从处理时间来看,短期黑暗(2 d)的西瓜幼苗在随后6 d的光照恢复中生长较好,而黑暗6 d的种苗在光照恢复过程中地上部干重和可溶性蛋白含量虽缓慢增加,但始终显著低于对照水平。从恢复时间看,短期光照恢复(2 d)降低了叶片电解质渗透率,其中80μmol.m-2.s-1的弱光恢复效果优于300μmol.m-2.s-1的正常光照;之后随着恢复时间延长(6 d),300μmol.m-2.s-1的处理显著降低了幼苗叶片的电解质渗透率,促进地上部物质迅速积累,种苗质量及生理活性都得到了明显的改善。由此可知,略高于光饱和点的弱光对由黑暗转入光下的西瓜幼苗具有明显的光保护和缓苗作用,但实际生产操作中应注意调控适宜的弱光恢复时间,及时转入正常光照下以保证种苗的恢复效率。     

育苗基质添加菌剂对黄瓜幼苗质量及耐贮性影响

利用FZB-42,GM以及Bio等菌剂加入育苗基质中,研究了不同菌剂对黄瓜幼苗生长、生理以及贮藏特性等的影响。结果表明,FZB-42,GM对黄瓜幼苗的生长促进作用显著;FZB-42和Bio能显著提高黄瓜幼苗叶绿素含量。不同处理的黄瓜幼苗在12℃下分别贮藏3 d和12 d时,FZB-42和Bio能使幼苗保持较高的叶绿素含量和光合速率,与对照有显著差异,FZB-42的耐寒指数高于其它处理。     

1–甲基环丙烯对甜柿贮藏中冷害的控制作用

研究了0.25、0.50、1.00 μL · L-1 浓度的1–甲基环丙烯（1-MCP）对4 ℃冷藏条件下‘阳丰’甜柿果实成熟生理和冷害发生的影响。结果表明：1-MCP处理推迟了冷害症状的出现,降低了果实细胞膜透性和丙二醛（MDA）含量;延缓了乙烯释放高峰出现的时间并降低了峰值;对呼吸速率没有明显影响;提高了超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性;对多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性变化有一定的抑制作用。1.00 μL · L-1　1-MCP对冷害的控制作用比其他两个浓度更显著。     

浅析玉米储藏品质变化趋势与控制

选择粮食中玉米脂肪酸值为品质劣变指标,分析其在储藏过程中的变化趋势与控制。通过对延安直属库玉米储存过程中脂肪酸值变化趋势分析,对不同水分、不同储存环境的玉米脂肪酸值进行测定,分析玉米水分、储存环境条件因素对玉米脂肪酸值的影响,研究结果表明:玉米随着储存期的延长,显现不可逆转的劣变,玉米水分越大在储存中脂肪酸值增加越快,环境温度变化大玉米脂肪酸值升高快,环境气密性好玉米脂肪酸值相对变化较小。同时,根据延安直属库实际应用,提出机械通风技术、粮面压盖、就仓(垛)干燥、膜下环流等技术对控制这些因素、延缓玉米品质劣变具有积极的作用。     

平房仓调质通风试验技术研究

采用保水调质机对所储小麦进行调质通风试验,结果表明调质作业能有效减少粮食的重量损失,保持粮食的良好品质,增加经济效益。     

冰温气调对红富士苹果贮藏效果的影响

研究了冰温条件下不同气体成分对红富士苹果果实生理及贮藏品质的影响。结果表明,八成熟红富士苹果的冰点为-1．5℃,其冰点温度与果实的成熟度呈负相关;适宜的冰温气调贮藏条件可明显地抑制红富士苹果呼吸及乙烯释放速率．减缓果实组织相对电导率的上升和杲肉硬度及可溶性固形物（TSS）的下降速率,贮藏8个月仍能保持良好的品质;红富士苹果较长期冰温贮藏的适宜气体指标为：O2 1％～3％,CO2〈2％。     

贮藏温度对黑宝石李生理及品质变化的影响

研究了不同贮藏温度对黑宝石李采后生理及品质变化的影响。结果表明．贮藏过程中黑宝石李果肉相对电导率和丙二醛含量呈不断增长的趋势;贮至一个月时,果实硬度和可滴定酸含量下降,可溶性固形物含量升高;（0±0．5）℃和（8±0．5）℃处理果皮、果肉无明显冷害症状,综合品质较好,出库后分别有10天与5天的货架期;（5±1）℃处理果实冷害较严重,果肉有水浸斑,口感有水煮（异酸）味,果实商品性下降。     

山东省苹果冷藏业发展现状与对策

概述了山东省苹果冷藏业经营与苹果产区的发展状况．分析了苹果冷藏产业经营中存在的问题,提出了应采取的对策。