淡水养殖鱼类死后生化变化及其对鲜度质量的影响

本文采用不同致死方法研究究死前不同生理状态对死后ATP及其相关物质的生化变化，并结合编、鲢、草鱼的部分K值测定结果，考察了鱼体在僵硬前期与全僵期的鲜度质量变化。测定结果表明：（1）活杀、挣扎死和半死的精，死后最初ATP和乳酸含量与达到全僵的时间直接相关，死前肌肉ATP和糖原消耗的有无和程度是决定其死后达到全僵时间长短与活杀效果大小的根本因素，因而对改进保鲜技术具有重要指导意义。（2）编死后达到全僵的时间与IMP达到最高值的时间一致，随后IMP缓慢下降，HxR及K值缓慢上升，达到解僵前的IMP仍保持在较高的水平。（3）不同季节的镛、鲢和草鱼死后达到全僵时的K值均基本保持在20％以内的高鲜度范围，但达到解僵时的K值，仅在解僵时间短的夏季和春季可能保持在20％以内，对在解僵时间长的秋季和冬季，均超过20％，甚至接近40％．表明鲜度质量逐渐下降。     

“双养一套”养殖技术的研究

长沙市郊区池塘依赖城市污水以养殖鲢、鳙鱼为主，育种与成鱼水面按三、七比例配套。养殖周期长．不但品种单一，而且80％的商品鱼集中在下半年上市，生产发展速度缓慢。为改革这种传统的养殖制度，根据轮捕轮放的原理和不同鱼类的生物学特性以及不同季节．池塘饵料生物的组成．     

北京市水产研究所首获北京市科技进步一等奖

北京市水产科学研究所承担的北京市科委“以鲢鳙鱼为主稳产高产配套技术研究”课题，经过1990年-1992年的试验，取得了重大突破和可喜成果．在94年北京市科技大全上荣获了北京市政府颁发的北京市科技进步一等奖的奖励。这也是北京市水产研究所独立完成的科研项目首次获得的荣誉和奖励。     

网箱养鲢鳙鱼的放养时间及放养水域的选择

根据多年来大洪湖水库网箱养鱼的经验，可以从陆地高等植物的生长发育，作为特征来确定放养鱼种的时间。以玉米生长为例，当玉米萌芽拨地0.3米左右到抽穗约为2米左右(挂红帽时)，这时期鱼种生长特别快。如大洪湖水库万顺点．1984年6月10日进箱4厘米至5厘米鳙鱼种，     

网箱养鲢鳙鱼放养水域的选择

网箱养鲢鳙鱼，不进行人工投饵，如果水域选择得好，天然饵料充足，就可以收到事半功倍的效果，反之收效甚微。鉴于目前很多水库水质分析尚未普及，因此放网箱水域的选择可凭如下经验：①集雨面积大，周围植被比较完好，雨后有大量的有机物质流入库内，这样的水域天然饵料比较丰富；     

城郊池塘养鱼大面积高产综合技术试验研究报告（摘要）

本试验是1986年～1987年湖南省“十万亩连片鱼池高产试验”项目中城郊池塘养鱼类型的研究课题。试验要求:在两年时间内,全片10003亩池塘亩净产鱼由315公斤达到500公斤的水平,并总结出城市郊区大面积连片鱼池高产的综合技术措施。现将试验研究情况摘要如下: 一     

流水和静水条件下鲢幼鱼对不同强度光源的趋性行为研究

结合鱼类的集群行为,探究了在流水和静水处理下鲢(Hypophthalmichthys molitrix)幼鱼的光强偏好。实验流速工况设置包括静水和流水(流速为0.1m/s),光强水平设置为0、10、20、40、70、110lx,并依次进行了实验对象的个体(1尾)实验和群体(5尾)实验。结果显示:(1)个体流水处理在不同光照度水平下的吸引率和排斥率均无显著性差异(P0.05),但个体静水处理20lx和110lx组的光吸引率显著大于40lx和70lx组(P0.05),其他均无显著差异(P0.05);(2)不同流速和实验鱼数量下的光吸引率,由高到低依次为群体流水处理、群体静水处理、个体流水处理、个体静水处理。光排斥率由高到低依次为个体静水处理、个体流水处理、群体静水处理、群体流水处理。研究表明,一定水流速度能够刺激鲢幼鱼趋流,从而提高光的吸引作用,且群体的趋光性要强于个体;(3)流水处理下,鲢幼鱼的最近邻距离(DNN,群体紧凑程度指标)随光强的增大,先减小后增大,集群程度先升高后降低,其中,70lx水平对应的DNN显著高于0lx(F=1.489,P0.05),而静水处理下各光强水平对应的实验鱼DNN无显著性差异(P0.05),集群行为无明显变化。     

长丰鲢生长性状相关微卫星标记的初步筛选

为了筛选出与长丰鲢生长性状相关的分子标记,以指导其种质鉴定和选择育种工作,实验利用15个多态微卫星标记,对6、17和36月龄长丰鲢进行了遗传多样性和生长性状关联分析.结果 显示,各月龄长丰鲢的观测杂合度(Ho)和期望杂合度(Hc)均高于0.5,PIC均值分别为0.555、0.445和0.490,表明各月龄长丰鲢群体均具...     

低氧胁迫对鲢心肌细胞凋亡及其调控基因Bax、Bcl-2表达的影响

为了解低氧胁迫对鲢心脏的损伤及其机制,检测了不同低氧条件下鲢血清肌酸激酶(CK)活力和心肌细胞凋亡情况及凋亡调控基因Bax、Bcl-2的表达。结果显示:低氧胁迫下血清CK活性显著升高,表明低氧实验中鲢心肌细胞可能受到了损伤;TUNEL检测显示低氧胁迫鲢心肌细胞发生了凋亡,且随着氧浓度的下降凋亡指数升高,组间差异极显著;qPCR显示,鲢心肌Bax基因和Bcl-2基因变化趋势相反,Bax基因随着处理时间的延长,氧浓度的下降,表达量升高,Bcl-2基因表达量降低,且实验结束时与常氧对照值(Normoxia group,NO)比较差异显著。结果表明,低氧胁迫通过升高鲢心肌Bax基因表达、降低Bcl-2基因表达,导致心肌细胞凋亡,从而造成鲢心脏损伤甚至鱼死亡。     

鲢鳙在长寿湖水生态系统氮磷循环中的作用

为探究长寿湖鲢、鳙在水体生态系统氮(N)磷(P)循环中的作用,研究测定了季节性水体总氮(TN)、总磷(TP)的变化,进行了原位鲢、鳙排泄率的测定。通过N、P排泄对比分析了鲢、鳙对水体N、P的贡献率。通过长寿湖鲢、鳙鱼体N、P含量测定,估算水体中N、P去除量。结果显示:鲢、鳙N、P排泄率夏季最高,冬季最低,季节性温度变化对其排泄率有一定影响;2016—2017在长寿湖平均水温为19.88℃条件下,鲢的N、P排泄率分别为0.973 1μg L-1d-1和0.242 2μg L-1d-1;鳙的N、P排泄率分别为0.642 5μg L-1d-1和0.174 9μg L-1d-1,鲢、鳙N、P排泄量分别占长寿湖藻类初级生产所需N含量的1.19%和0.79%,P含量的9.57%和6.91%;2016—2017长寿湖通过捕捞鲢、鳙产品带走的N、P含量分别为60.61 t和23.31 t。结果表明,长寿湖开展生态养殖对水体N、P贡献较小,不会引起水体富营养化。