影响鸡蛋消费者购买的因素——基于甘肃省的调查报告

随着消费者生活水平和对饮食营养健康要求的提高,鸡蛋作为一种家庭消费品,已经离不开人们的生活,但是现在的市场上对于鸡蛋生产行业和消费市场均呈现出了一种不健康的发展态势。本研究的主要目的在于,调查影响甘肃本地鸡蛋消费者的购买因素,通过分析得出其主导因素,这一研究对鸡蛋生产和销售行业的发展有重要意义。本文以调查问卷的形式,面向广大消费群体对鸡蛋消费者购买意向做了一个系统详实的调查报告。经本文调查分析表明,鸡蛋的价格变动和鸡蛋品牌等因素与消费者对鸡蛋的消费量之间没有呈现出明显的正相关,影响广大鸡蛋消费者购买的外部主导因素是鸡蛋安全健康问题;同时发现,消费者对鸡蛋正确认知也是鸡蛋生产行业发展的关键。本文的研究,不仅给当前鸡蛋生产行业的方向做了一个科学的展望,对当地广大消费者的消费观念也给出了一个正确的参考。     

中草药饲料添加剂对白羽肉鸡鸡肉中挥发性成分的影响

[目的]探究中草药饲料添加剂对白羽肉鸡鸡肉中挥发性成分的影响。[方法]采用随机单位组设计,将1 000只肉鸡随机分为基础日粮+黄霉素、基础日粮+中草药0.3%水平、基础日粮+0.4%水平、基础日粮+中草药0.3%水平+甜菜碱、基础日粮5组。[结果]结果表明:各处理匹配度超过800的挥发性风味化合物共50中,包括醛、醇、烃、酮、酸、酯以及含N、O、S的杂环化合物等七类,其中以醛、酮等羰基化合物为主,醇、烃次之,中草药组挥发性成分多于抗生素组。[结论]中草药组与抗生素组相比较,多出的成分均为烯、醛、醇,可以提高肉仔鸡的风味,该组方0.3%添加量可以提高肉鸡鸡肉中的挥发性成分的种类,提高肉质风味。     

包膜丁酸钠对断奶仔猪生长性能和肠道消化酶活性的影响

本试验研究日粮中添加不同浓度的包膜丁酸钠对断奶仔猪生长性能和肠道消化酶活性的影响。选用108头21日龄断奶、体重（6.20士0.56）的杜×大×长仔猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复6头仔猪。试验日粮分别为：基础日粮;基础日粮＋500g/t包膜丁酸钠;基础日粮＋1000g/t包膜丁酸钠。在仔猪断奶后第7天和第14天分别称重和屠宰取样。结果表明：（1）从仔猪断奶后全期1～14天来看,与对照组相比,试验2组平均日增重分别提高了2.9%（P〉0.05）和4.5%（P〉0.05）、料肉比分别降低了4.8%（P〉0.05）和2.7%（P〉0.05）、腹泻率降低了23.0%（P〈0.05）和353%（P〈0.05）。（2）仔猪断奶后第7天和第14天,添加500 g/t-1000g/t包膜丁酸钠对仔猪十二指肠、空肠前段的总蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性没有影响（P〉0.05）。仔猪断奶后第7天,与对照组相比,试验1组和试验2组的空肠后段总蛋白酶活性分别提高了9.2%和12.2%;回肠淀粉酶活性分别提高了13.6%和12.6%,空肠后段脂肪酶活性分别提高了11.9%和23.0%,差异均显著（P〈0.05）。说明添加不同浓度的包膜丁酸钠对断奶仔猪后段肠道酶活性有不同程度的影响。     

不同来源硒对肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究同一添加水平的不同硒元素对肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响。将324只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复18只,3个处理的日粮分别添加0.3 mg/kg亚硒酸钠、酵母硒1#和酵母硒2#。试验分1~21日龄、22~42日龄两阶段。结果表明:不同硒元素添加组间肉鸡生长性能各项指标均无显著差异(P0.05);21日龄时,酵母硒2#与酵母硒1#处理组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于亚硒酸钠处理组(P0.01);42日龄时,酵母硒2#和与酵母硒1#处理组的血清总超氧化物歧化酶活性和抑制羟自由基能力显著高于亚硒酸钠处理组,且丙二醛含量显著低于亚硒酸钠处理组(P0.05)。研究表明,不同来源的硒对肉鸡生产性能没有显著影响,但酵母硒对肉鸡的抗氧化性能要优于亚硒酸钠。     

中草药饲料添加剂对香猪生长性能和肉质的影响

研究了添加不同剂量的中草药饲料添加剂(0.3%和0.4%)对香猪生产性能和肌肉营养组分的影响。结果表明:0.3%和0.4%中草药组的日增重比对照组分别提高了42.98%(P<0.05)和30.06%(P<0.05);料重比分别降低了14.69%(P<0.05)和13.73%(P<0.05)。中草药添加组肉质的pH24值、失水率、粗脂肪、粗蛋白、眼肌面积均显著高于对照组(P<0.05);0.4%中草药组的主要鲜味氨基酸和必需氨基酸含量含量分别较对照组提高了28.37%和28.75%;人体必需脂肪酸中,0.3%和0.4%中草药组较对照组分别提高2.18%和4.36%;不饱和脂肪酸各组中油酸、亚油酸含量最高,0.3%和0.4%中草药组的亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸含量分别比对照组提高2.41%、2.67%、3.68%和5.12%、3.51%、19.12%。     

中草药饲料添加剂对断奶仔猪生长性能和肠道消化酶活性的影响

试验研究日粮中添加不同水平的中草药饲料添加剂对断奶仔猪生长性能和肠道消化酶活性的影响。选用54头21日龄断奶、体重(6.25±0.85)kg的杜×大×长仔猪,随机分成3组,每组3个重复,每个重复6头仔猪。试验日粮分别为:基础日粮;基础日粮+0.3%中草药饲料添加剂;基础日粮+0.4%中草药饲料添加剂。本试验证明,仔猪断奶后第1周在日粮中添加0.3%、0.4%的中草药饲料添加剂可提高断奶仔猪日增重、降低料肉比,显著降低断奶后仔猪腹泻率。仔猪断奶后前2周,添加0.3%、0.4%中草药饲料添加剂显著提高仔猪断奶后第7 d空肠后段总蛋白酶活性、空肠后段淀粉酶活性和空肠后段脂肪酶活性;显著提高仔猪断奶后第14 d空肠后段脂肪酶活性;且整体来看0.4%的添加效果优于0.3%的添加水平所体现的效果。     

利用动物模型BLUP对甘肃瘦肉型猪新品系繁殖性能的遗传研究

利用动物模型ＢＬＵＰ对甘肃瘦肉型猪新品系Ａ、Ｂ、Ｃ的繁殖性状的遗传分析,结果表明：３品系遗传力均属于低遗传力范围,各系遗传力已基本稳定。繁殖性状间的表型相关与遗传相关不仅在数值上有差异,有的甚至符号相反,说明表型相关与遗传相关之间存在很大的差异。繁殖性状与近交系数在世代进展中的相关系数由弱负相关向弱正相关转化。利用ＢＬＵＰ法对“八五”期间的产仔数性状作逆向再评定发现,Ａ、Ｂ、Ｃ３品系再在产仔数方面的选育是极其成功的。除Ａ品系活产仔数随世代的进展,遗传变异在加大之外,各系活产仔数和断奶窝重的遗传变异都在下降,性状趋向于稳定,只是在四世代稍有波动。从Ａ、Ｂ、Ｃ的遗传趋势来看,与品系的培育目标一致,从环境趋势来看,变化范围较大。因此,“八五”期间采取的选育措施是有效的,但各性状的遗传、环境走势不稳定,除了与饲养管理条件的控制有关外,选育措施的进一步改进和动物模型ＢＬＵＰ为主的工厂化养猪管理系统的引用是必需的。     

发展农机化，促进农业产业化

农机化技术推广体系是把农机化科技成果转化为现实生产力,推广应用农机化新技术、新机具和新设备的主力军,对促进农民增收和发展农村经济起到重要作用。《新农技推广法》的颁布,进一步明确了我国农机化和农机工业发展的目标、政策及措施,它将成为今后一个时期我国农机化和农机工业实现又好又快发展的纲领性文件。做为农技战线上的一名职工,应认真学习,领会全文精神,把握发展机遇;把文件精神落实到每一项推广工作中去,以“情系三农、服务三农、造福三农”的推广理念创新推广机制和推广方法。转变农机化技术发展方式,提升推广服务能力,坚持以人为本,推进现代农业和农村经济全面、协调和可持续发展。     

合作猪种质资源调查研究

对小型猪品种合作猪的品种特征、数量分布及保种情况进行了调查研究,对生产性能、屠宰性能和肉质特征进行了测定分析。高原型猪种合作猪具有皮薄、肉鲜、瘦肉率高、肌肉质量好等特征。合作猪的品种保护工作也需要在现有条件下加大力度,开展选育和杂交利用研究,促进品种规模扩大利用。     

中草药复方对人工感染鸡大肠杆菌防治试验

鸡大肠杆菌病发病率与死亡淘汰率极高(据报道,某鸡场发病率与死亡淘率为15.5%和8.38%),是目前养禽业危害较为严重的一种疾病,对养鸡业造成巨大的经济损失.该病有时还继发于某些疾病如新城疫(ND)、传染性支气管炎(ID)、慢性呼吸道病(CRD)、法氏囊病(IBD)等.临床上用抗生素类药物来防治,虽能取得较好的疗效,但易造成抗药性,大剂量使用会造成药物残留,危害人体健康.由于中草药能改善机体的免疫机能,提高动物防御疾病的能力,同时无抗药性、残留及副作用小等优点.为了充分利用当地药材资源,因药制宜,课题组研究人员研制了6个中药复方制剂,采用人工诱发鸡发生大肠杆菌病为模型,观察了6个方剂防治效果.