苹果中多酚物质及其在果实发育过程中的变化

以秦冠、富士、嘎拉、华冠、华帅、金冠、国光、首红、澳洲青苹等9个品种为试材,对苹果果实发育过程中总酚、绿原酸、黄烷醇、原花色素含量进行了分析。结果表明,苹果果肉中多酚物质的含量和组成在不同品种间存在着较大差异;总酚、绿原酸、黄烷醇和原花色素含量在苹果发育初期迅速下降,其后下降速度逐渐减缓,最后则趋于稳定或稍有下降;在果实发育初期,绿原酸为果肉中主要的多酚物质,而黄烷醇和原花色素仅占很小的比例,但在果实发育过程中绿原酸所占比例逐渐降低,而黄烷醇和原花色素所占比例逐渐上升,成熟时已远远超过绿原酸占总酚含量的比例,成为果实中最主要的一类多酚物质。     

外源绿原酸对苹果抗病相关酶的影响

采用离体培养方法对富士、红星和八棱海棠进行绿原酸处理,研究苹果在外源绿原酸处理下POD、PPO、PAL活性的动态变化以及绿原酸含量的变化。结果表明,富士以0.0001%绿原酸、红星以0.0008%绿原酸、八棱海棠以0.0004%绿原酸处理后,其PAL活性均显著提高,苹果体内也因此而提高了绿原酸水平。     

杜仲叶·皮内绿原酸含量的测定与比较

在杜仲(Eucommia ulmoidesOliv.)叶和皮的次生代谢物中,绿原酸(chlorogenic acid)是一种重要的生物活性物质和化学试剂。通过对15年树龄的光皮杜仲树皮和叶片中绿原酸含量的分析,发现绿原酸含量在叶和皮中的差异较大,同一棵树在同一时期,叶中绿原酸的含量较皮中高。4~11月绿原酸含量叶中平均为2.656%,皮中平均为0.301%。     

向日葵叶中绿原酸提取方法的比较研究

采用4水平5因素（乙醇浓度、乙醇用量、回流时间、pH值、浸泡温度）正交试验，优选从向日葵叶中提取绿原酸的最佳提取工艺．结果表明：稀醇法为最佳提取方法；最佳提取工艺为以10倍70％乙醇为浸提液，pH值调至6．0，80℃水浴浸泡，回流3h，所得绿原酸含量最高．     

傅里叶近红外漫反射光谱法测定杜仲叶中绿原酸含量方法的建立

采用傅里叶近红外漫反射光谱法，对测定杜仲叶中绿原酸含量的方法进行了研究。用HPLC法与紫外双波长法测定绿原酸含量，确定绿原酸化学值分析结果可作为建模值。建立了绿原酸含量的线性方程，Y=0．8729x＋0．1764，其中x为红外光谱测定值，相关系数R=0．9549。研究表明，利用近红外漫反射光谱法进行杜仲叶有效成分绿原酸的快速测定是可行的。     

毛细管区带电泳法测定中草药中的有机酸

阿魏酸、绿原酸、咖啡酸是三种结构相似的酚酸类化合物,本研究建立了毛细管区带电泳法测定中草药中的阿魏酸、绿原酸、咖啡酸的分析方法,以pH=8.7的150 mmol/L硼酸为缓冲溶液,在0.5 psi进样8 s,分离电压23 kV,检测波长320 nm,温度25℃的条件下进行测定。阿魏酸、绿原酸、咖啡酸的浓度在0.01~0.2 mg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,线性相关系数分别为0.999,0.997和0.999,其检出限分别为0.2μg/mL、0.4μg/mL和0.2μg/mL(信噪比为3∶1)。该方法用于金银花、蒲公英、蜂胶、感冒止咳颗粒等药物中阿魏酸、绿原酸、咖啡酸含量的测定,其样品平均回收率在96.0%~100.4%之间,取得了满意的结果。     

优选秀山灰毡毛忍冬醇提取工艺研究

目的：优选灰毡毛忍冬的最佳提取工艺．方法：以浸膏得率和绿原酸含量为考察指标,采用L9（3^4）正交试验方法优选重庆秀山灰毡毛忍冬醇提取工艺,并采用UV和HPLC测定绿原酸的含量．结果：（1）以总浸膏得率为指标：10倍醇量、提取2次、提取温度75℃、提取时间30min;（2）以绿原酸为指标：10倍醇量、提取2次、提取温度75℃、提取时间45min．结论：该工艺简便、快捷稳定,可为灰毡毛忍冬质量控制提供实验依据．     

皖北金银花茶中绿原酸含量测定

用乙醇回流法提取皖北金银花茶中绿原酸,用紫外分光光度仪测定。其含量为5.6%。标准化生产后绿原酸含量较高。     

土壤水分对金银花中硝酸盐和绿原酸含量的影响

研究了金银花中硝酸盐和绿原酸含量随土壤水分含量的变化,表明:金银花中硝酸盐和绿原酸含量随土壤水分含量的减少呈现出先上升后下降的趋势,金银花中硝酸盐含量为1 624～1833mg/kg。