功能性果品富硒葡萄生产技术及应用效果研究

该文首先对硒元素的保健功能及富硒果品生产的重要性和功能性果品富硒葡萄生产技术规范进行了详细阐述，然后就富硒葡萄生产技术的应用效果及经济效益进行了研究。结果表明：喷施氨基酸硒叶面肥可显著改善叶片质量，提高叶片叶绿素a、b和叶绿素总含量，使叶绿素b/a比值显著升高，增强叶片的耐弱光能力；提高叶片净光合速率，延缓叶片衰老；增强抗病能力，提高枝条成熟度，增强植株越冬能力；显著提高葡萄主栽品种果实硒元素含量，高达0.020~0.048mg/kg·FW（对照仅为0.0006~0.0009mg/kg·FW），达到富硒食品国家行业标准；显著改善果实品质，使果实成熟一致性增强；显著增加果品及葡萄酒的经济效益。     

关于果同机械化生产 农艺农机融合的研究

果树不仅是我国的优势产业之一,也是劳动密集型产业。但是,由于多年牛果园的传统栽培模式存在架式过低、行距过窄和行头过小等问题,严重制约了果园生产机械化的实施,果同机械化水平提升速度远远落后于大田作物。果树生产管理过程的机械化程度很低,如果树挖坑（沟）定植、灌溉、施肥、修剪、病虫害防治和采收等生产管理活动,基本依靠手工操作进行,不仅劳动强度大、劳动效率低,而且标准化程度低。近年来,随着工业化及城镇化的快速发展,大量农业劳动力向第二、三产业转移,果树生产人工成本大幅度增加,直接影响到果树产业的经济效益。因此,对果园机械化生产技术和装备的需求越来越迫切,果树生产管理的机械化已成为实现果树产业现代化的必然要求。     

关于果园机械化生产 农艺农机融合的研究

果树不仅是我国的优势产业之一,也是劳动密集型产业。但是,由于多年生果园的传统栽培模式存在架式过低、行距过窄和行头过小等问题,严重制约了果园生产机械化的实施,果园机械化水平提升速度远远落后于大田作物。果树生产管理过程的机械化程度很低,如果树挖坑（沟）定植、灌溉、施肥、修剪、病虫害防治和采收等生产管理活动,     

中国北方设施葡萄产业现状、存在问题及发展对策

中国北方设施葡萄产业现状及科技动态产业规模呈现迅猛发展势头近10余年来,中国北方设施葡萄生产发展很快,以前所未有的速度迅速发展。据国家葡萄产业技术体系综合研究室设施栽培岗位团队调查统计,截止2009年底,中国北方设施葡萄面积已经超过1.3万公顷,估计到2010年底将达2万公顷。栽培类型涉及促早栽培、延迟栽培和避雨栽培等多种模式。     

气相色谱法测定水果中辛硫磷的残留

采用分散基质萃取前处理方法,利用大口径毛细管柱(15m×530μm×0.88/μm)进行水果中辛硫磷残留的气相色谱法测定,并在4家农业部质检中心进行试验验证.结果表明,该方法精密度高(相对相差1.6%～10.9%),准确度好(添加回收率93%～107.8%);测定方法的重复性与再现性好,科克伦检验统计值0.0050～0.7963,格拉布斯检验统计值0.9801～1.4802,狄克逊检验统计值0.1250～0.8172;该方法操作简单快速,能够满足水果辛硫磷残留分析的要求.     

桃带叶休眠的效果研究

以一年生春捷毛桃为试验材料,研究带叶休眠的效果.结果表明:在人工集中预冷过程中,带叶休眠解除自然休眠的效果明显优于人工脱叶,并且带叶休眠对芽休眠的调控效应花芽优于叶芽.带叶休眠与人工脱叶相比,带叶休眠可显著提高花芽贮藏淀粉和可溶性糖的含量,尤其是贮藏淀粉含量,并且使花期提前且缩短,开花整齐度提高,单花花期延长,雌蕊长度和子房直径增大,座果率提高,平均单果重增加,果实成熟期提前,有效的避免了先芽后花现象.     

不同种类有机肥对盆栽葡萄的生物学效应

为了探讨不同种类的有机肥对葡萄的生物学影响,利用盆栽方式研究了4种有机肥对赤霞珠葡萄生长量和根际微生物的作用。结果表明,施用有机肥明显提高根际土壤的放线菌和细菌含量,但对真菌含量增加不明显。施有机肥明显促进了新根的发生和生长,与对照相比各种肥料均显著增加了植株生物量及各器官的生长量。其中绿源有机肥成百倍增加了根际放线菌和细菌的数量,显著增加了新根数量,促进了枝干增粗,极显著增加了1、2年生枝条和褐色根的可溶性糖含量和淀粉含量;施用羊粪的效果次之;施用鸡粪显著促进植株生长,不利于可溶性糖和淀粉含量的积累,同时增加了土壤真菌数量;施用牛粪对微生物影响很小,但能促进生长。总体上看绿源肥效果最佳。     

鲜食葡萄标准化生产技术“十二五”研究进展

从高标准建园、高光效省力化树形叶幕形与简化修剪、土肥水高效利用、花果管理与富硒功能性果品生产、灾害防御与抗灾减灾等方面详细阐述了鲜食葡萄标准化生产技术在"十二五"期间的研究进展。     

设施葡萄功能性保健果品生产技术

随着人民生活水平的提高和设施葡萄产业的发展,功能性保健果品的生产开始受到重视,成为有效增加设施葡萄经济效益的重要途径。中国农业科学院果树研究所在多年研究攻关的基础上,在对设施     

‘瑞都香玉’葡萄果实挥发性成分在果实发育过程中的变化

【目的】早熟、具有玫瑰香味的鲜食葡萄具有较广阔的市场前景,了解各类香气组分及相关代谢途径在果实发育过程中的变化规律,把握香气组分形成的关键时期,为早熟葡萄品种品质调控技术的提出提供理论依据。【方法】以‘贝达’嫁接的4年生早熟葡萄品种‘瑞都香玉’为试材,使用顶空固相微萃取结合气相色谱与质谱联用技术,测定在幼果发育期(花后第3周)至过熟期(花后第12周)果实中挥发性组分的变化。根据各组分的变化探究相关代谢途径的更替,并利用主成分分析确定发育阶段与各类香气组分间的关系。【结果】根据可溶性固形物及可滴定酸含量的变化可以确定‘瑞都香玉’葡萄在花后第5周即可进入果实转色/软化期,花后第9周进入果实成熟期。里那醇、橙花醇、香叶醇、香茅醇、萜品醇等主要呈香型萜烯类组分峰值出现的时期不同,橙花醇、香叶醇含量在成熟初期达到最大值,里那醇、萜品醇含量在成熟中期达到峰值,香茅醇含量在成熟期具有波动性。E-2-己烯醛、己醛为成熟期主要的C6化合物,其含量在转色期以后即可达到峰值,成熟期时含量降低;Z-3-己烯醛主要出现在幼果发育期,转色期时含量处于较低水平。β-紫罗兰酮、大马士酮等降异戊二烯衍生物及苯甲醛等芳香族化合物在成熟期时含量处于较低水平或消失。综合各挥发性组分的含量变化可得,萜烯类组分在各发育期均有积累,过熟期含量降低;酯类物质集中出现在幼果发育期,成熟初期含量有所升高;醛酮类物质集中出现在转色初期;C6化合物在转色期有不同程度的升高,成熟期后含量有减少趋势;醇类物质在转为成熟期后含量开始减少;芳香族化合物集中在转色期以前;酸类物质在转为成熟期后有所增加。转色期以前为酯类物质、芳香族化合物变化的关键时期,转色期为醛酮类物质变化的关键时期,转色期至成熟期为成熟期特征萜烯类物质、C6化合物、酸类物质变化的关键时期。【结论】果实发育早期亚麻酸裂解途径Z-3-己烯醛支路活跃,进入转色期后,脂肪酸代谢其他支路与萜烯类物质合成路径活跃性增强;成熟期发育过程中,主要香气成分的积累都有减弱,转色期转为成熟期时为果实香型形成的关键时期。‘瑞都香玉’主要呈香型萜烯成分的积累具有差异性,里那醇、萜品醇含量在成熟期仍有增加,综合考虑C6组分与萜烯类成分的变化,果实香气成熟期稍晚于生理成熟期,适当延迟采收有助于其特征香型的形成。