莲藕多糖保健饮料抗疲劳活性试验研究

为探讨莲藕多糖保健饮料的抗疲劳活性,采用昆明系小鼠进行动物试验研究.160只小鼠随机分为4组,分别为对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,采用灌胃法,治疗组每天以100 mL/(kg·BW)的容量给小鼠灌服不同的饮料浓缩液(20、40、80倍),对照组给予等量蒸馏水,连续30 d.测定小鼠体重、负重游泳时间、血乳酸、血清尿素氮和肝糖原的含量等指标.结果表明,莲藕多糖保健饮料具有显著的抗疲劳活性,它能显著延长小鼠负重游泳时间,降低血乳酸、血清尿素氮的含量,提高肝糖原含量.     

高能营养液对游泳小鼠抗疲劳效果的研究

以负重游泳的方法制备疲劳模型,观察小鼠力竭性游泳时间和游泳后的血糖、尿素氮及肝糖原水平.结果表明:高能营养液组、葡萄糖氨基酸组、葡萄糖组动物力竭性游泳时间比游泳对照组分别延长142.42%、83.23%和37.37%,高能营养液组和葡葡糖氨基酸组动物力竭性游泳时间与游泳对照组比较,差异极显著(P<0.01);游泳对照组与正常对照组比较,血糖、肝糖原含量均降低,尿素氮水平升高.差异均极显著(P<0.01);与游泳对照组相比,高能营养液组、葡萄糖氨基酸组、葡萄糖组的血糖和肝糖原水平均有所升高,尿素氮水平卜升幅度减小.其中,高能营养液中高剂量组的血糖、血尿素氮、肝糖原与游泳对照组比较,差异极显著(P<0.01).表明该宠物用高能营养液能有效维持游泳动物血糖、肝糖原水平,抑制蛋白质分解,增强体能,具有一定的抗疲劳作用.     

抗疲劳休闲食品的研制

[目的]研制具有抗疲劳作用的休闲食品。[方法]以枸杞、山楂、猕猴桃、糯米为主要原料,通过正交试验设计,筛选出最佳配方比例,研制成特色云片糕糖。[结果]最佳原料配方:枸杞汁、山楂、猕猴桃的最佳配比为4%、5%和9%。[结论]研制成的休闲食品,既具有食用价值又具有抗疲劳等药用功效,具有一定的市场开发前景。     

黑大蒜粗多糖缓解小鼠体力疲劳作用研究

为探讨黑大蒜粗多糖对运动训练小鼠体力疲劳的缓解作用,以黑大蒜为原料,通过水提醇沉法获得粗多糖,采用苯酚-硫酸法测定其中粗多糖含量为6.89 mg/g;将小鼠随机分为空白对照组、运动训练组、黑蒜多糖低、中、高剂量组,通过连续28 d的游泳训练,建立小鼠运动训练模型后,进行缓解体力疲劳试验。结果表明,黑大蒜粗多糖能显著延长小鼠力竭游泳时间,降低血清尿素氮和血乳酸含量,提高肝糖原和肌糖原水平,增强肝脏和腓肠肌SOD、T-AOC活力,减少脂质过氧化产物MDA含量。上述结果说明,黑大蒜粗多糖可提高运动训练小鼠的运动耐力,增加糖原储存,加速代谢产物清除,提高肝脏和肌肉抗氧化水平,具有明显的体力疲劳缓解功能。     

天麻种子抗疲劳和耐缺氧作用及其脂溶性成分研究

【目的】对天麻种子脂溶性成分进行分析并研究天麻种子的抗疲劳和耐缺氧作用,为其开发利用提供依据。【方法】采用索氏提取法提取天麻种子的脂溶性成分,用GC-MS对天麻种子脂溶性成分进行分析。将100只昆明种小鼠,随机分为阴性对照组(每10g体质量灌胃5g/L羧甲基纤维素钠溶液0.2mL)、刺五加颗粒组(灌胃刺五加颗粒0.75g/kg)及天麻种子高剂量组(灌胃天麻种子4g/kg)、中剂量组(灌胃天麻种子2g/kg)、低剂量组(灌胃天麻种子1g/kg),每天08:00灌胃给药1次,连续给药21d。通过负重游泳试验测定小鼠力竭游泳时间,并检测小鼠血清乳酸(BLA)、尿素氮(BUN)、肝糖原浓度和乳酸脱氢酶(LDH)活性。另将120只小鼠随机分为阴性对照组和天麻种子高、中、低剂量组,相同剂量连续灌胃给药28d后,测定小鼠常压耐缺氧存活时间及血清中超氧化物歧化酶(SOD)质量浓度、丙二醛(MDA)浓度、亚硝酸钠中毒存活时间和急性脑缺血性缺氧存活时间。【结果】采用GC-MS对天麻种子脂溶性成分进行分析,共鉴定出醇、醛、酯、烷烃和脂肪酸等5类25种物质,其中2-甲基十八烷、3-乙基-5-(2-乙基丁基)-十八烷、2-甲基-1-十一烷醇、己醛、己酸和鱼鲨烯相对含量较高,分别为20.79%,15.10%,14.77%,11.69%,7.96%和4.79%。抗疲劳试验表明,天麻种子可以极显著延长小鼠力竭游泳时间(P0.01);与阴性对照组相比,天麻种子高、中剂量组小鼠血清中的BLA、BUN浓度显著降低(P0.05),高剂量组小鼠血清中的LDH活性和肝糖原浓度极显著升高(P0.01)。耐缺氧试验显示,与阴性对照组相比,天麻种子高、中剂量组小鼠亚硝酸钠中毒和急性脑缺血性缺氧存活时间显著延长,MDA浓度显著降低(P0.05),小鼠常压耐缺氧存活时间极显著延长(P0.01),且天麻种子高剂量组小鼠血清中的SOD质量浓度显著提高(P0.05)。【结论】天麻种子具有抗疲劳和耐缺氧作用。     

茶叶抗疲劳作用的研究进展

疲劳已成为人们关注的热点话题之一,茶作为一种天然饮料,同时具有良好的抗疲劳效果,引起许多学者的关注。本文总结了目前茶叶抗疲劳的研究方法、不同茶类的抗疲劳效果以及可能起作用的功能成分,提出了今后的研究方向。     

鲤鱼蛋白生物活性肽的制备及功能性研究

本文以鲤鱼鱼肉为原料,采用酶解技术制备鲤鱼生物活性肽,研究结果表明:碱性蛋白酶酶用量100U/g,酶作用时间5h,酶解温度50℃,ph值=8.5,鲤鱼鱼肉蛋白肤的得率为63.48%.     

茶功能成分的提取方法及其抗运动性疲劳研究进展

茶功能成分主要包括茶多酚、茶氨酸、茶生物碱、茶多糖等,属于抗运动性疲劳的食源性物质。对茶功能成分的提取方法及其抗运动性疲劳作用机制进行阐述,综述了利用水提、有机溶剂提取、微波提取、超声波提取、离子交换、超临界流体提取等方法提取茶功能成分的研究成果,以及茶功能成分对调解机体代谢、清除自由基、增强抗氧化作用、增强骨骼肌抗运动性疲劳作用的研究进展,为开发以茶为原材料的抗运动性疲劳食源性衍生品提供依据。     

乌龙茶抗疲劳作用探讨

茶在中国悠久的文化中具有非常有效的药用功能,可以调节人的身体,可以缓解人的疲劳,提高人的精神,更有防癌、抗癌、减肥的功效。本文主要对乌龙茶的抗疲劳的作用进行了探索,以供参考。