茶多酚对固始鸡生产性能和脂类代谢的影响

为了研究茶多酚对固始鸡生产性能和脂类代谢的影响,选取1日龄固始鸡90只,随机分为3组,1组为对照组,饲喂基础日粮,2、3组为试验组,分别在基础日粮中添加质量分数为0.025%和0.050%的茶多酚。于21日龄、42日龄时测定血清中脂类指标,于42日龄时测定腹脂率、肝脂率和生产性能。结果显示:0.025%、0.050%的茶多酚能降低试鸡血液中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量,明显增加血液中高密度脂蛋白胆固醇含量,降低鸡的腹脂率和肝脂率,试验期试鸡的生产性能未受到任何影响。上述结果表明,饲料中添加茶多酚有利于改善固始鸡的脂类代谢。     

基因工程在生物柴油原料中的应用研究

生物柴油由于其燃烧性高、污染小、可再生等优点,是传统化石燃料的理想替代能源,并已在世界范围内得到广泛应用。基因工程技术在生物柴油中的应用,主要集中在提高生物柴油原料的脂类含量上,如对含油植物和含油微藻的研究。结合国内外主要研究进展,综述了运用基因工程技术提高生物柴油原料脂类含量的8种途径,如超量表达乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶、苹果酸酶等。最后指出:将微藻作为生产原料是我国生物柴油产业发展的必然趋势,通过转录因子途径调控脂类的积累,是未来生物柴油产业发展的重要研究方向。     

不同烟草类型种子萌发期脂肪酶及脂类物质动态研究

以烤烟K 326和白肋烟TN 86为材料,研究了烟草种子萌发过程中脂肪酶活性与脂类物质含量动态。结果表明,无论是白肋烟,还是烤烟,脂肪酶活性与脂肪酸含量都随种子萌发进程呈上升趋势,其间有所波动,但彼此间动态极显著正相关,脂肪酶活性高值期在96 h,脂肪酸含量高值期在168 h,脂肪酸含量高值期滞后于脂肪酶活性高值期。烟草种子中粗脂肪含量较高,60 h前变化甚微,60 h后呈下降态势,至萌发结束(336 h)时值最低,其含量动态与脂肪酸呈极显著负相关。萌发前及萌发期间白肋烟的脂肪酶活性和脂肪酸含量大多高于烤烟,而粗脂肪含量则又是烤烟高于白肋烟,不同烟草类型间差异较明显。     

植物信号分子介导抗病反应的研究进展

植物受到病原菌侵染时会发生一系列防卫反应：通过各种信号反应事件,如抗病信号的产生、传导及互作,最终诱导各种抗病防卫基因的表达和代谢的变化进而产生抗性。在防卫反应过程中,各类信号分子如激素类（水杨酸、茉莉酸、乙烯、脱落酸）,第二信使类(钙离子、活性氧、一氧化氮),低分子肽类(谷胱甘肽),脂类以及糖类发挥着重要作用。最近几年,这些信号分子介导植物抗病反应研究取得重要进展,就此进行了综述,并对今后的研究作出展望。     

中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响

选取225只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复15只鸡,研究中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响。基础日粮为玉米-豆粕型,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方添加剂,进行为期6周的饲养试验。结果表明:日粮中添加该方剂显著影响了肉仔鸡血液中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG3)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,且随着中草药添加水平的升高,TC、TG3、LDL-C含量有下降的趋势,而HDL-C则显著升高,并且能显著降低腹脂率、肝脂含量和肌肉中胆固醇含量。     

雷帕霉素的水解行为及对4种非靶标生物的急性毒性

雷帕霉素为大环内脂类抗生素药剂,对多种人类疾病有效,近年发现其对多种植物病原真菌也有较好的抑制活性,有望开发为微生物源农药用于植物病害的防治,而目前关于雷帕霉素的水解行为及其对非靶标生物的急性毒性还未见报道。为评价雷帕霉素的水解行为及其对非靶标生物的急性毒性,本研究通过室内模拟试验,测定了雷帕霉素在不同pH值、温度、初始浓度及光源中的水解特性,同时测定了其对家蚕、意大利工蜂、斑马鱼及赤子爱胜蚯蚓4种非靶标生物的急性毒性。水解试验结果表明:碱性环境、紫外光照及高温有利于雷帕霉素的水解。当其初始质量浓度为10 mg/L时,半衰期分别为66.63、38.93及77.00 h;初始质量浓度为50 mg/L时,半衰期分别为144.38、105.00及165.00 h。急性毒性试验结果表明:雷帕霉素对家蚕和斑马鱼的96 h-LC₅₀值分别为 386.46和3.50 mg/L (有效成分,下同);对意大利工蜂的急性经口毒性48 h-LD₅₀值为8.95 μg/bee,急性接触毒性48 h-LD₅₀值为16.79 μg/bee;对赤子爱胜蚯蚓的14 d-LC₅₀值为223. 81 mg/kg。按照 “化学农药环境安全评价准则” (GB/T 31270—2014) 的毒性等级划分标准,雷帕霉素对家蚕、斑马鱼、赤子爱胜蚯蚓的急性毒性分别为 “低毒”、“中毒” 和 “低毒”,对意大利工蜂的急性经口毒性为 “中毒”,急性接触毒性为 “低毒”。研究表明,雷帕霉素属于易降解性药剂,对家蚕、意大利工蜂、斑马鱼及赤子爱胜蚯蚓4种非靶标生物安全。     

云南文山州畜禽饲用秸秆的糖、蛋白和脂类养分的含量和综合等级

研究旨在阐明云南文山州常用畜禽饲用秸秆的糖、蛋白和脂类养分的含量和综合等级,为该州饲用秸秆的养分评价和配置提供依据。以文山州近年广大畜禽养殖户常用的草果、‘西畴芭蕉芋’、‘文金1号’、‘文紫椒3号’、小米辣、滇重楼、象草和玉米‘文青贮2号’秸秆为材料,用分光光度法测定了秸秆的可溶性糖、总淀粉和可溶性蛋白质含量,用凯氏定氮法和索氏抽提法分别测定了粗蛋白和粗脂肪含量,并用隶属函数法评价了秸秆糖、蛋白和脂类养分的综合等级。结果表明：滇重楼秸秆的可溶性糖和可溶性蛋白质含量均最高,分别为163.603±0.218 mg/g(DW)和16.637±0.038 mg/g(DW),‘文青贮2号’秸秆的总淀粉和粗脂肪含量均最高,分别约为283.008±2.507 mg/g(DW)和(3.598±0.055)%,‘文紫椒3号’秸秆的粗蛋白含量最高,约为(11.864±0.202)%;可溶性糖、总淀粉、可溶性蛋白质、粗蛋白和粗脂肪含量在不同秸秆间的差异均达到极显著水平;8种秸秆糖、蛋白和脂类养分的综合等级为：滇重楼>‘文青贮2号’>小米辣>‘文紫椒3号’>西畴芭蕉芋>象草>‘文金1号’>草果。     

豆奶腥味去除法

豆奶产生豆腥味的原因主要是豆内的脂肪氧化酶降解脂类物质,生成正乙醇等物质所致。脂肪氧化酶对温度较敏感,把磨浆温度控制在82～84℃,就可获得无豆腥味的豆奶。     

脱脂和重组对面粉理化特性和烘焙品质的影响

选用3个筋力不同的小麦品种（系）,通过比较其采用脱脂面粉、重组面粉和原面粉,研究了小麦脂类对面团揉混特性和面包加工品质的影响。结果表明,（1）3个品种（系）面粉脱脂前后蛋白质含量、沉淀值和灰分含量无显著性差异,但脱脂后面粉白度显著提高。（2）脱脂后3个品种（系）揉混仪峰高和峰宽增大,衰落角变小。（3）面粉脱脂后面包加工品质有所改善,其作用大小与蛋白质的质量和蛋白质间的互作有关。脱脂面粉加入起酥油对面包品质无明显改善作用,起酥油是通过面粉脂类对面包品质产生作用的。     

中华绒螯蟹成熟卵巢的脂类及脂肪酸组成

中华绒螯蟹成熟卵巢中的脂类以２种形态存在,即脂肪滴（Ｌ）和卵黄体（Ｙ）。脂肪滴为中性脂,卵黄体主要是磷脂。成熟卵巢的总脂含量约占卵巢湿重的１７．７８％,且中性脂（ＮＬ）大于磷脂（ＰＬ）。成熟卵巢的ＮＬ依次主要由甘油三酯（ＴＧ）、胆固醇（ＳＬ）和胆固醇脂（Ｅｓ）组成;ＰＬ主要由卵磷脂（ＰＣ）和脑磷脂（ＰＥ）组成,且ＰＣ含量高于ＰＥ。中华绒螯蟹成熟卵巢的ＮＬ和ＰＬ脂肪酸组成明显不同,ＰＬ短链的饱和与不饱和酸（＜１８个碳）含量显著低于ＮＬ（ｐ＜０．０１）,长链的多不饱和酸（＞１８个碳）含量显著高于ＮＬ（ｐ＜０．０１）,而一烯酸含量在这２种脂类中基本上无大变化。ＰＬ和ＮＬ的主要脂肪酸组成皆为：Ｃ１６∶０、Ｃ１６∶１、Ｃ１８∶１、Ｃ１８∶２、Ｃ２０∶４、Ｃ２０∶５和Ｃ２２∶６。