不同年份陈皮多糖的益生元活性比较

以不同年份的陈皮为研究对象,分析比较了其中水溶性多糖的性质和益生元活性。研究发现,与一年陈皮相比,五年和十年陈皮多糖的酯化度显著减低;体外培养实验表明五年和十年陈皮多糖的添加可以促进双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖,同时产生大量的乙酸和少量的丁酸。结果表明五年以上的陈皮水溶性多糖对肠道菌群具有调节作用,是一种潜在的益生元。     

饲料添加鱼腥草或陈皮对草鱼血糖水平影响的比较研究

在草鱼基础饵料中分别添加0.1%、0.2%、0.3%、0.4%鱼腥草或陈皮22 d后,添加鱼腥草各组血糖(mol/ml)分别平均为7.64±1.03、8.31±0.98、8.40±1.45和7.43±1.28;添加陈皮各组血糖分别平均为5.75±2.15、6.12±0.48、6.04±1.84和7.51±0.91;对照组为6.43±1.52.经LSD检验进行多重比较,添加鱼腥草、陈皮不同含量组与对照组间血糖水平差异不显著(P>0.05).     

小胡椒药用小窍门

（1）感冒咳嗽：胡椒粉3g，放在胶布正中，贴于第二至第三胸椎之间，贴后局部发痒是药物反应，停药可恢复正常；或用胡椒5粒、萝卜1个、老姜3g、陈皮3g，水煎服。     

陈皮蛋的制作方法

陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁,用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋(或鹌鹑蛋)里再煮熟制成的蛋。具有香甜可口,余味无穷的特点。现将其制作方法介绍如下。 一、用料及用具。市售九制陈皮1小包,鸡蛋10个,水50毫升,一次性注射器1支。     

五香酱油加工法

一、原料:水50公斤,食盐10公斤,白砂糖2公斤,红糖1.5公斤,食用酒精0.5公斤,桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料(八角)、味精各50克。     

陈皮柠檬酱的加工技术

柑桔是我国的重要水果 ,长江以南有 14个省、区适宜生长 ,发展前景很大。而占果实重量 2 0 %的果皮 ,在我国没有得到合理利用。桔皮中除了含有香精油、果胶色素、柚甙等物质外 ,还含有维生素Ａ、氨基酸以及钙、磷、铁等对人体有益的元素。柠檬在我国南方大多省、区均有种植。柠檬果实富含维生素Ｃ、磷、蛋白质 ,糖类及其他多种矿物元素。因此 ,利用柑桔加工的副产品———果皮 ,辅以柠檬调节风味 ,制成陈皮柠檬酱 ,不仅为人们提供一种营养丰富的新食品 ,而且能提高柑桔的利用价值和经济效益。1　原料　桔皮、鲜柠檬 ,优质白砂糖、柠檬酸、苯…     

不同年龄改良德州母驴屠宰性能、肉品理化指标及加工特性研究

<正>由于驴从传统的役用开始转向肉用,对驴种的生长规律、生产性能研究开始引起国内外学者的关注;但世界各国的相关研究均处于起步阶段,且缺乏系统性。我国养驴历史悠久,形成了各具特色的地方品种,目前品种志中就收录了24个地方品种[1]。改良德州驴是德州驴与内蒙古当地驴杂交改良所得,国内对其生长规律、屠宰性能以及驴肉营养成分的研究鲜有报道。试验通过测定7月龄、18月龄、2.5岁、3.5岁、6.5岁、8~10岁改良德州母驴的屠宰性能及背最长肌、臀肉中水分含量、蛋白含量、脂肪含量、剪切力     

陈皮作为中草药添加剂的研究进展

陈皮(Pericarpium Citri reticulatae),为芸香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮,分为"陈皮"和"广陈皮".据报道,美国、巴西等柑橘加工大国每年将40%以上的柑橘皮渣发酵干燥后制成颗粒饲料,而我国在这方面的应用还很少,因此还有很大的发展空间.