红薯制作黄酒工艺

一、原料配方:鲜红薯50公斤,大曲7.5公斤,花椒、大茴香、竹叶、陈皮各100克。二、制作方法:1.鲜红薯洗净后煮熟。2.加曲配料:把熟红薯趁热倒入缸内,用木棍搅成泥状。加入用大茴香、竹叶、陈皮对水22.5公斤熬成的调料水。待料温下降     

陈皮牛肉罐头生产新工艺

一、原辅料质量标准1.牛肉:采用来自非疫区的健康牛,屠宰前后经兽医检验合格,牛肉不低于三级,必须经过冷却排酸,禁用公牛肉、配种牛肉、放血不净牛肉、冷冻2次或质量差的牛肉。2.陈皮:采用干燥、无霉变、香味正常的柑橘皮。3.干辣椒、桂皮、玉果粉,姜、葱、味精、白砂糖、黄酒、精盐、酱油等,都应符合标准。二、工艺流程     

不同产地陈皮油中3 种多甲氧基黄酮 含量及香气成分分析

测定了广西、广东新会、广州近郊、江西、湖南等5个陈皮主产地的陈皮油中3种多甲氧基黄酮(川陈皮素、七甲氧基黄酮、橘皮素)的含量及其香气成分,并进行了比较分析,为陈皮原料的选择及陈皮产地的鉴别提供依据。多甲氧基黄酮的测定结果表明,5个不同产地的陈皮油中,3种多甲氧基黄酮含量存在明显差异;其中广西产地的陈皮油中3种多甲氧基黄酮的含量最高、为33.401 mg/m L;其次是广东新会、江西和广州近郊的陈皮油,分别为19.091、18.058、16.710 mg/m L;而湖南的陈皮油含量最低、为8.705 mg/m L。GC/MS结果表明,广东新会产陈皮油含41个成分,远丰富于其他产地,其他4个产地陈皮油所含成分主要是烯类物质(如D-柠檬烯等),含量均达到陈皮油的95%以上,而广东新会陈皮油除了含烯类物质外,还含有较多的烷类和少量的醛、醇类物质,以及维他命E、甜橙素等。     

柑桔胚的加工技术

在柑桔果实生长发育的每个时期，由于养分分配不均以及其他环境条件等原因，以致出现落果现象。从加工与综合利用角度考虑，要把不同时期落果充分利用起来，比如幼果期可用来提取陈皮甙或橙皮甙，这在医药上有作用。而对较多未成熟果，因含酸高，酸味很重，甜味不足，不宜生吃，通常加工成半成品盐胚。其加工技术如下：     

橘皮的加工和利用

<正> 1 橘皮饮料 将橘皮洗净,切碎烘干、磨细后放入酒精与水的混合液中,浸泡2分钟,将所得的滤液加滤液量的10％～15％的果糖配制,即制成橘香露酒;将上面留下的过滤物,用水冲洗几次加压回收,再将所得的滤液加滤液量的10％～15％的蔗糖配制,然后煮沸5分钟消毒,凉后充入二氧化碳气体,即制成柑橘气酒。     

蜂蜜治疗咳嗽验方两例

1 蜂蜜陈皮汤治疗干咳 蜂蜜20mL,陈皮晾干后打成粉5g,加温水50mL拌匀,成人1次服用10mL,1日3次,1-2日即愈,小儿用量酌减,效果很好,糖尿病患者忌服。     

复方陈皮粉对猪胃肠道菌群多样性的影响

将60头试验猪随机分为2组,每组3个重复,每个重复10头猪;对照组和试验组分别饲喂基础日粮和添加0.2%复方陈皮粉的日粮,共计60 d;饲喂过程中定期采集新鲜粪便,采用变性梯度凝胶电泳(DGGE)和末端限制性内切酶片段长度多态性(T-RFLP)指纹图谱技术研究饲喂复方陈皮粉对猪胃肠道菌群多样性的影响.结果表明,试验期间试验组的猪基本不腹泻,对照组有部分猪经常腹泻.分别对两组粪便样品的胃肠道微生物进行16S rDNA V3区扩增,再通过DGGE技术进行条带分离,DGGE图谱显示,猪胃肠道菌群物种丰富,两组样品之间存在明显的条带差异.对两组粪便样品胃肠道微生物16S rDNA全长进行扩增,用MspⅠ和HaeⅢ对扩增产物进行限制性酶切,再运用T-RFLP技术检测.通过RDP数据库查询比对,在两组粪便样品中,相同的T-RFs片段有27个,相对于试验组,对照组样品中差异部分片段对应的菌种多为致病菌.研究结果表明,临床上使用复方陈皮粉能有效预防猪腹泻等胃肠道疾病,这可能与药物能改善胃肠道微生态坏境,调节菌群平衡有关.     

新会陈皮中黄酮类化合物提取工艺的研究

以水和乙醇溶液为提取介质分别提取了新会陈皮中的黄酮类化合物,通过单因素试验和正交试验验确定了提取新会陈皮黄酮类化合物的最佳工艺条件.结果表明:乙醇作为新会陈皮黄酮类化合物提取介质的提取效果明显优于纯水;采用乙醇作为提取溶剂时,影响新会陈皮中黄酮类化合物提取率的因素由大到小依次为乙醇浓度>液料比>提取时间>提取温度;最佳工艺条件为乙醇浓度80%、液料比1:45、温度70℃、提取时间3 h,最佳提取T艺的新会陈皮黄酮得率为0.80%,此外,罗岗橙皮、梅州蜜柚皮、芦柑皮采用最佳工艺提取的黄酮含量分别为0.94%、0.30%和1.19%.     

治疗母猪产后不食五验方

(1)党参20克,大枣5个,神曲、青皮、柴胡、生半夏、陈皮各15克,黄芩、生姜各10克,煎汤去渣取汁喂服,1日1剂,连服2剂。(2)厚朴、枳壳、陈皮、苍术、大黄、龙胆草、郁李仁、甘草各15～20克,共研细末,或水煎取汁,一次内服,1日1次,连用2～3次。     

陈皮酱的加工技术

柑橘果皮富含果胶,可加工成别有风味的陈皮酱,下面简介其加工技术,供参考。