山西省8个糯玉米品种品质筛选与利用

高产优质、适口性好的鲜食糯玉米备受城乡居民青睐，为了筛选出最适宜山西地区种植的高产稳产、适口性好的鲜食糯玉米新品种，试验选取山西种植面积较大的8个糯玉米品种，通过2020—2021年试验种植，对不同农艺性状进行对比筛选，使用方差分析比较不同品种之间农艺性状的差异，选出高产优质、更适宜山西地区种植的玉米品种。根据国家鲜食玉米感官等级指标测定评级不同品种，选出外形和适口性皆优的品种。通过农业农村部谷物品质监督检验测试中心鉴定不同玉米品种的品质，测定其支链淀粉、蛋白质、氨基酸、可溶性总糖及花青素的含量。试验分析表明，万糯2000、晋鲜糯6号、晋糯20号、晋糯10号产量高，外形美观，色泽鲜亮，籽粒排列饱满整齐，食味口感优良，富含营养物质，能很好地满足市场及群众需求。     

甜、糯玉米适采期的确定及采后保鲜技术研究

通过对6个甜、糯玉米灌浆期子粒含水率、含糖量、呼吸强度、风味食味的测定,探讨鲜食甜、糯玉米的适采期和采后保鲜技术。结果表明:普甜、加强甜玉米适采期为授粉后24～27d,糯玉米为23～25d;收获后贮存期间甜玉米可溶性糖含量和贮存温度极显著相关,相关系数r=0.9804,和呼吸强度显著相关,相关系数r=0.942;贮存温度与呼吸强度极显著相关,相关系数r=0.9963;常温下呼吸强度最大,达到76.7CO₂mg/kg(鲜重)·h,是-30℃冷冻贮存的12倍;生产上可以通过控制贮存温度和时间达到降低呼吸强度和糖分分解速率,保证鲜玉米品质的目的。     

碱紫漏斗杯伞Infundibulicybe alkaliviolascens——陕西省新分布种

本研究通过传统的形态学及分子系统学鉴定方法,在对陕西省境内秦岭地区的大型真菌生物多样性进行调查时,发现两个碱紫漏斗伞菌(Infundibulicybe alkaliviolascens)样品(样品编号：20210153和20210511)。本研究是首次在陕西省境内发现碱紫漏斗杯伞,因此确定其为陕西省新分布种。另外,本研究还对以上2个碱紫漏斗伞菌的形态及显微结构进行了详尽的描述。该物种的子实体小型至中型。菌盖直径4.5～11cm,幼时扁平状,中间浅凹,成熟时漏斗状,边缘波状。菌柄长3～5cm,直径0.5～1.5cm,中生,棒状,有细纵条纹,基部有白色菌丝体。担孢子4.2×7.4μm,担子28.9～56.6×6.6～11.8μm。