荞麦属种质资源的谷草转氨酶同工酶研究

用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对荞麦属（Fagopyrum MiH）8个种（含大粒组7个种和小粒组1个种）33份荞麦资源的谷草转氨酶同工酶进行了研究。结果发现：谷草转氨酶同工酶酶带共14条。不同物种的酶带为3～5条,甜荞和苦荞分别有3带和5条带。酶谱分析及聚类分析表明：大粒组荞麦种的酶带与F.gracilipes等小粒组荞麦种间差异极大,甜荞和苦养酶带分别与F.megaspartanium和F.pilus相似,并分别与F.megaspartanium和Epilus聚类最近,暗示F.megaspartanium和F.pilus可能分别是甜荞和苦荞的祖先种。     

毕节地区荞麦资源及其开发利用

概述了毕节地区概况、栽培荞麦及其类型、野生荞麦种类及其地理环境、荞麦资源的开发利用现状。并对毕节地区荞麦资源的开发利用作了讨论。     

发挥苦荞种植优势 做大做强苦荞产业

阐述了国内外苦荞的生产和利用概况,指出中国是唯一大面积种植苦荞的国家,是第一大苦荞出口国。山西省的苦荞科研、生产和加工起步较早,为全面开发苦荞产品积累了丰富的经验。建议科研、教学、企业、市场密切配合,努力培育苦荞产业,让苦荞产品为人类健康做出贡献。     

苦荞核心种质芦丁含量测定及成因分析

对苦荞核心种质进行芦丁含量测定,分析芦丁成因,为苦荞功能育种提供依据;将苦荞粉碎,过80目筛;称取一定量的粉末,30倍90%乙醇30℃恒温水浴震摇提取12h,提取液定容后进高效液相色谱（HPLC）检测,测定3次,结果取平均值;从国家种质库中期库中调取苦荞核心种质166份,分别进行芦丁含量测定,其芦丁含量范围为1.4948%～1.6244%;从中筛选出30份高芦丁含量种质30份,其芦丁含量范围为1.5865%～1.6244%;从中筛选出30份高芦丁产量种质30份,其芦丁单株产量范围为0.3700～0.6469g;在地域分布上,约有2/3的芦丁高含量、高产量苦荞种质来源于中国的第二级阶梯上。苦荞芦丁含量不但受其基因控制,同时还与环境因素密切相关,特别是紫外辐射的影响,因此进行苦荞功能育种时要考虑基因型与环境两个方面的因素。     

播种密度对高海拔地区苦荞产量与品质的影响

2007年在海拔1920m的贵州水城,以苦荞六苦2号为材料,研究了5种播种密度对苦荞产量及籽粒主要品质的影响。结果表明：播种密度对苦荞产量及主要品质影响显著。在每公顷播种75万～120万株范围内,随着密度的增加产量逐渐增加,超过此限则成相反的趋势;在每公顷播种75万～105万株范围内,籽粒黄酮含量随着密度的增加而增加,超过105万株,呈下降趋势;蛋白质含量随密度的增加而增加;脂肪含量则随着密度的增加而降低。结论是在高海拔地区苦葬六苦2号的最佳播种密度为105万～120万株／hm^2。     

贵州地方苦荞生物类黄酮含量的研究

采用分光光度计测量法，对6种苦荞在不同生育期，不同器官的生物类黄酮的含量变化进行测定研究，结果表明，初花期至盛花期花叶中的生物类黄酮含量较高。六苦2号和野生苦荞种子中生物类黄酮含量较高。     

苦荞厚果壳性状的遗传及其与产量因素的相关性研究

详细介绍了苦荞刚开花朵人工去雄授粉法,并采用该方法以具有薄壳无沟槽特性的小米荞和米荞1号为母本,分别与厚果壳有沟槽的晋荞麦2号、黔苦5号进行有性杂交,成功获得了杂种及其后代F2植株群体。发现小米荞/晋荞麦2号、米荞1号/黔苦5号的杂种植株均表现为父本的厚壳有沟槽、果壳不开裂特性,说明苦荞厚壳有沟槽性状为显性遗传。对其中4个F2群体厚壳和薄壳特性的分离进行统计分析发现,厚壳特性(thick shell,基因符号用T表示)为显性单基因遗传模式,隐性纯合基因型(tt)将表现为薄壳特性。从平均水平看,各F2群体薄壳型植株的千粒重和单株产量极显著低于厚壳型植株。薄壳型苦荞植株的千粒重比厚壳型苦荞低33%~43%,而单株产量低26%~40%。薄壳特性与低千粒重和低单株产量呈极显著的相关性,与株高和株粒数没有明显的相关性。研究还发现,薄壳型植株千粒重变异幅度的最大值可以接近厚壳苦荞的平均水平,而单株产量变幅的最大值可以达到厚壳苦荞平均水平的2倍以上。上述分析表明,通过杂交育种等方法,可使薄壳苦荞的产量接近或达到常规厚壳苦荞水平。     

辐照对苦荞种子发芽及苗期细胞膜与保护酶活性的影响

利用不同剂量(100~500Gy)的60Coγ射线辐照处理3个苦荞品种的干种子,研究γ射线对苦荞幼苗的性状、膜透性和保护酶活性的生物学效应。结果表明,3个苦荞品种的发芽率、苗高、根长随着辐照剂量的增加逐渐降低,细胞膜透性、丙二醛含量、SOD酶活性和POD酶活性则逐渐增加,但在0~300Gy剂量辐照范围内的晋荞2号和九江苦荞的SOD酶活性呈现增加-降低-增加的趋势。γ射线对不同品种各性状产生的影响程度也不同,3个品种辐照敏感性依次为九江苦荞>西农1号>晋荞2号。     

适宜机播深度及覆土厚度提高苦荞幼苗素质

为探索西南丘陵山区苦荞机械播种的可行性和提高机械播种质量的农艺措施,该试验研究了播深(2,4,6 cm)和覆土(不覆土为对照)对苦荞幼苗性状的影响。结果表明,播种深度对苦荞幼苗性状影响最大,4 cm播深有利于培育苦荞壮苗,播深2 cm时表现为出苗率差、基本苗和成苗率低,根系活力、茎粗小、干物质量、单株叶面积及叶绿素含量下降,而播深6 cm时地中茎过长导致出苗率下降,株高、干物质量、单株叶面积、茎粗和叶绿素含量均降低;覆土有利于提高苦荞的出苗率和根系活力,干物质量增加,地中茎适度增长,幼苗素质较不覆土高。苦荞幼苗各性状主成分分析表明,各播深处理条件下苦荞幼苗性状差异较大,覆土加剧了各处理间的分异程度。在机械播种后进行苦荞幼苗素质评价时,应选择株高、根系活力、总干物质量、根干物质量、茎粗、单株叶面积、地中茎长度适中和子叶节长度等指标,能够准确地反映苦荞幼苗素质。综合可知,采用4 cm播深和覆土最有利于提高苦荞幼苗的素质。     

苦养深加工技术研究

苦荞属蓼科，是粮药兼用的珍贵资源，仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用。上世纪80年代以来，经过科学家深入研究，对苦荞的营养保健价值有了全新的认识，为苦荞深加工技术开发积淀了坚实的基础，新工艺新产品不断涌现。下面对近年推出的苦荞深加工技术和产品略作介绍。