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为提高大豆分离蛋白(SPI)的冻融稳定性,利用胰蛋白酶对SPI酶解处理得到不同水解度的大豆分离蛋白水解物(SPH),随后与葡聚糖发生美拉德反应生成大豆分离蛋白-葡聚糖共聚物(SPI-D)和大豆分离蛋白水解物-葡聚糖共聚物(SPH-D),研究基于美拉德反应的酶改性SPI的冻融稳定性。接枝度、褐变指数和内源荧光光谱的测定证明了SPI-D和SPH-D有美拉德反应的特定荧光物质生成,蛋白改性朝着有利于冻融稳定的方向进行。比较发现3次冻融循环后SPH-D乳液具有更好的冻融稳定性,尤其当水解度为3%时,SPH3-D乳液的粒径尺寸、聚结程度和出油率分别比SPI-D乳液降低了48.28%、81.61%和63.81%。激光共聚焦显微镜观察发现SPH3-D乳液在3次冻融循环后蛋白没有明显的桥联絮凝现象,油滴依然被紧密地包裹在界面膜中,表现出较好的冻融稳定性。 相似文献
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为了分析2018—2020年呼和浩特市某布鲁氏菌病门诊畜牧相关从业人员首诊阳性病例,了解该地区畜牧从业人员感染者的流行病学特点,为布鲁氏菌病预防和人畜疫情控制提供科学依据和合理建议。本试验通过调查统计畜牧从业人员布鲁氏菌病首诊阳性就诊者的就诊时间、性别、年龄、职业、地区和动物接触史等,并用SPSS 18.0软件对数据进行分析。结果显示,从该门诊共筛选出畜牧从业人员布鲁氏菌病首诊阳性就诊者合格资料4 594份,男性占比高于女性;集中分布在45~55岁;散养农户占比远高于其他职业;高发时间集中在每年的3~6月份;主要集中在呼和浩特市及周边旗县;感染者动物接触史以接触过羊类的占比最高。显性感染病例中,男性占比高于女性;高年龄段占比高于低年龄段;散养农户占比高于其他职业;5月份占比高于其他月份;呼和浩特市及周边旗县占比高于其他地区;仅有羊类接触史的人员占比高于其他人员。隐性感染病例中,仅有牛类接触史的人员占比高于其他人员。 相似文献
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马驽巴贝斯虫是一种寄生于马属动物的血液原虫,给马产业造成巨大的经济损失。本研究旨在建立两种高效、可靠的PCR诊断技术,为进一步提高口岸检疫工作效率奠定基础。根据马驽巴贝斯虫Bc48基因序列,设计了一对特异性引物和荧光探针,建立了PCR和qPCR检测方法,测试了两种方法的特异性、灵敏性、稳定性。结果显示:建立的两种方法均具有良好的特异性;PCR方法的最低检出限为4.04×102 copies/μL,qPCR方法的最低检出限为4.04×101 copies/μL;对33份马血样品进行检测,结果qPCR检出的阳性样品数为23份(69.7%),而PCR检出的阳性样品数为9份(27.3%)。表明两种方法均可成功用于马驽巴贝斯虫的检验,但是荧光定量PCR方法的灵敏度明显优于PCR方法。 相似文献
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冀红18号是保定市农业科学院选育的小豆品种。该品种是以B1668(日本红小豆)为母本、保红9817-16为父本配制杂交组合,后代选择采用改良集团选育法与系谱法,于2013年选育而成,2018年通过河北省品种鉴定。该品种高产、稳产,在河北省区域试验2年16点次平均产量较对照(冀红9218)增产7.23%;商品性状好,籽粒红色、有光泽、粒形整齐,符合市场和外贸出口需要;结荚集中、成熟一致,主茎分枝角度较小,抗倒性强,不落荚,不炸荚,适合一次性收获;适宜区域广,该品种适合在河北、北京、河南、山东、辽宁、内蒙古等多地适宜生态区种植。根据其特性,从2013年开始对该品种进行高产栽培技术研究,集成了一套冀红18号轻简高效栽培技术,并随新品种推广应用于生产,做到良种良法配套推广,充分发挥新品种潜力,获得了较好的经济效益和社会效益。 相似文献
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