双孢蘑菇2796菌丝生物学特性研究

研究了双孢菇2796菌丝的生物学特性。结果表明，菌丝生长的最适碳源为麦芽糖，最适氮源为(NH4)2SO4；最适温度为20--25℃；培养基最适含水量为60--65％；最适pH为6—7；菌丝在黑暗条件下生长良好，光照抑制菌丝生长；适宜的CO2浓度可刺激菌丝的生长。     

黄伞液体培养基的正交试验研究

采用液体培养方法，筛选出黄伞较优的碳源、氮源，设计三因素四水平的正交试验，筛选黄伞的最适培养基。结果表明，最适培养基为马铃薯20％、红糖1％、酵母膏0．2％、K2SO4 0．1％、KH2PO4 0．2％、VB2 0．001％，按此试验方案进行培养，黄伞菌丝体的产量为17．52g/L。     

沙打旺黄萎病病原学研究Ⅱ病原菌生长与温度、酸碱度和营养的关系

沙打旺黄萎病菌（Ｖｅｒｔｉｃｉｌｉｕｍｄａｈｌｉａｅ，营养体亲和群ＶＣＧ２Ｂ）在５～３０℃均能生长，适温２０～２５℃，在３５℃时不能生长。在ｐＨ值４～１０范围内都能生长，２５℃时最适ｐＨ值为５．０～９．０。该菌利用可溶性淀粉、葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖或甘油作碳源时均能正常生长，并生成微菌核，利用硝酸钾、尿素、甘氨酸作氮源时生长较快，以蛋白胨作氮源时，生长较慢，且不能生成微菌核     

不同碳源氮源对腐霉菌株生长的影响

在喀麦隆芋艿根腐病病原研究中，测定了不同碳源、氮源对分离自喀麦隆芋艿田间及来自中国的腐霉菌株生长习性的影响。实验结果表明，除了钟腐霉菌株只能吸收葡萄糖、果糖而不能吸收蔗糖外，其余腐霉菌株均能利葡萄糖、果糖、蔗糖作为碳源，所有试验菌株均不能利用半乳糖、麦芽糖及可溶性淀粉。钟腐霉菌株之形态特征与特殊碳源营养的相关性显示了用碳源作为菌株鉴定辅助标准的可行性。氮源营养试验结果表明，所有腐霉菌株均能利用四种     

降低蔬菜中硝酸盐累积的技术探讨

蔬菜是一种极易累积硝态氮的植物，尤其是茎叶类蔬菜，采收时期正是茎叶旺盛生长时期，也是根系旺盛吸收硝态氮的时期，体内的硝态氮来不及转化，便出现大量累积，这种累积虽无害于植物本身，却严重危害人类健康。 研究表明，硝态氮经还原形成亚硝态氮。亚硝态氮是一种有毒物质，能迅速进入人体血液，将血红蛋白中的铁氧化为高铁，使其形成无法转运氧的高铁血红蛋白，从而影响氧的运载，造成人体缺氧，患高铁血红蛋白症。这种病症对幼儿的威胁更大，严重者可引起死亡。亚硝态氮还可与各种胶类反应，形成强致癌物质亚硝胺。人类摄入的硝态氮…     

杏鲍菇对不同碳源和氮源的利用

采用液体液层培养方法，研究了杏鲍菇对碳，氮营养的利用情况，结果表明，杏鲍菇Pe9701菌株丝生长的最适碳源为果糖，其次为麦芽糖而对甘露醇的利用最差；有机氮比无机氮更适于杏鲍菇菌丝生长，最适有机氮为蛋白胨，最适无机氮为硝酸铵，硫酸铵次之，碳酸铵几乎不能被利用，此外，各处理培养液的pH均呈上升趋势，发酵终止pH在7.0左右。     

香菇液体发酵过程中碳氮源的研究

香菇液体发酵过程中碳氮源研究表明：香菇L-26菌株能利用多种碳氮源,其中碳源以地瓜淀粉最好,氮源以麦麸最好。最佳配方为：A1B2C2D2（1%的葡萄糖、0.5%的酵母膏、3%的麦麸、3%的地瓜淀粉）。     

氮源对番茄灰霉病菌菌丝生长的影响

选用15种常见氮源,应用固体和液体培养方法,筛选适宜番茄灰霉病菌生长的氮源营养物质.结果表明:在固体培养中,病菌对氮源的利用以蛋白胨为最好,其次为酵母膏.在液体培养中,病菌对氮源的利用以酵母膏为最好,其次为(NH4)2SO4.     

氮源对北虫草生长的影响

野生北虫草寄生于鳞翅目昆虫蛹上,以其体内的有机氮化物作为菌丝生长的氮源。经人工驯化后的北虫草可在添加了营养因子的米饭培养基上生长,形成子座。在所添加的营养因子中,用于代替蛹体的有机氮的种类和数量对北虫草的生长影响最大。本试验通过在米饭培养基中添加不同的氮源,旨在筛选出既能满足北虫草生长对氮的特殊需求,又经济实用的氮源添加物,为北虫草的规模化生产提供理论依据。1材料和方法1.1供试菌种:北虫草菌种A6号,公司自培育。1.2基本培养基(CK):大米96%,蛋白胨2%,蔗糖2%,磷酸二氢钾0.15%,硫酸镁0.05%,维生素B1微量。1.3供试氮…     

杨树菇深层培养的初步研究

通过单因子试验研究了不同碳源、氮源、碳氮比及pH值对杨树菇深层培养菌丝体生物量的影响。结果表明,杨树菇深层培养的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,最适碳氮比是60：1,最适pH是6。