机制名优茶的机械选型及工艺参数试验

本试验针对扁形、针形和卷曲形等类型的名优茶进行了机械选型及工艺试验，并进行品质分析，提出了加工扁形、针形和卷曲形名优茶的机型及主要机械的工艺参数。     

晚清中国制茶技术对日本的影响

日本于 1 868年实行明治维新后 ,大力吸收欧美文化 ,在短短二十多年中不仅摆脱了落后局面 ,而且通过甲午战争和日俄战争显示出日本已成为后起的资本主义强国。在许多人心目中 ,日本在明治维新后 ,民众心理上表现为强烈的“脱亚入欧”倾向 ,行动上表现为全面向欧美学习 ,似乎是完全师从欧美。事实上 ,日本在明治维新前期除了向欧美学习 ,也向亚洲国家学习 ,农业等方面主要向中国学习 ,茶叶是其中一项重要内容。中国首任驻日本大使参赞黄遵宪在他的《日本国志》“物产志一”中有一段两国茶叶交流的记载 :“……近年以来学制红茶 {明治七年 ,劝…     

西湖龙井种茶树资源表型性状特征和多样性分析

为探明西湖龙井种茶树资源的表型性状特征和不同地理居群的遗传变异,对来自于杭州市西湖区10个自然村的100份龙井种茶树资源的30个表型性状进行了调查和统计分析。结果表明:9个数量性状多样性指数平均为1.01,21个质量性状平均多样性指数为0.54,表现出较为丰富的多样性。10个自然村的龙井种茶树资源表型聚类距离基本与地理位置远近相一致。龙井种茶树资源表型性状多样性较丰富,后代遗传变异水平较高,具有一定的育种潜力。     

茶树品种栗峰的选育与特性特征

鸠坑种是杭州市重要的地方茶树品种资源之一。栗峰是从鸠坑种的自然杂交后代材料中以单株选择的方式选育而成。以福鼎大白茶和龙井43为对照开展品种比较试验,结果表明,栗峰为早生种,春季萌发期较福鼎大白茶早2~10 d,与龙井43相当,2年平均产量较福鼎大白茶高5.4%,抗旱性弱于龙井43 和福鼎大白茶;茶多酚20.60%、氨基酸总量3.75%,品质与福鼎大白茶相当,适制绿茶,制作的烘青绿茶外形翠绿,香气较高。     

联苯菊酯等4种杀虫剂对茶小贯小绿叶蝉的田间防效

按照《农药田间药效试验准则》,比较了25 g·L^-1联苯菊酯乳油、240 g·L^-1虫螨腈悬浮剂、80亿孢子·mL^-1金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂、5%除虫菊素水乳剂4种药剂处理对茶小贯小绿叶蝉的田间防治效果。药后7 d防效从高到低依次为虫螨腈、联苯菊酯、绿僵菌、除虫菊素,4 种药剂在试验剂量下对茶树安全。     

茶尺蠖生物学特性及防治技术研究现状

综述了茶尺蠖[Ectropis oblique(Prout)]的为害特点和发生规律,阐述了近年来基于农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等防治方法的研究进展,并展望了今后的研究重点。     

白化茶新品系‘新安1号’品种特征及适制性研究

为加强地方优良品种的研究开发和应用推广,对白化茶新品系‘新安1号’植物学性状和生物学特性进行了调查分析,完成了其品种特征的初步鉴定,并对其绿茶适制性进行了比较研究。结果表明,该品系为芽白型白化茶,生长势和育芽能力强,产量、抗旱性和抗寒性均高于对照‘白叶1号’。名优绿茶适制性较强,其中加工卷曲形茶品质最佳,香气清鲜,滋味鲜醇,甘和。     

茶园冬季封园对茶橙瘿螨和假眼小绿叶蝉控害效果评价

2009年冬用45%晶体石硫合剂、99%绿颖矿物油、30%机油.石硫微乳剂等3种药剂对茶园进行封园,在药后至2010年春茶后对茶橙瘿螨和假眼小绿叶蝉的虫口数进行调查,并统计防治效果。结果表明,3种封园药剂中45%晶体石硫合剂和99%绿颖矿物油对茶橙瘿螨的控害效果较好,对假眼小绿叶蝉控害效果则相对较差。     

不同辉锅方式对龙井茶品质的影响

通过对理条和不理条的2种龙井茶机械化加工工艺流程中的不同辉锅方式的比较分析,结果表明,无论何种辉锅方式,经过理条后的加工工艺所制干茶从外形、滋味、香气等方面均优于未经理条的加工工艺;理条后的加工工艺中,从工效、正茶率以及感官审评结果等方面综合考虑,提香机辉锅优于六角辉干机辉锅和扁形茶炒制机辉锅;采用理条加工工艺结合辉锅提香机辉锅与手工辅助辉锅基本无差异,可以达到手工辅助辉锅水平。     

西南苦丁茶药理作用及保健功效研究进展

西南地区广泛种植的木樨科女贞属苦丁茶富含生物类黄酮等活性成分，具有降血脂、降血压、抗茵、抗氧化、防衰老等功效。对此，本文对西南（云、贵、川）苦丁茶的药理作用及保健功效的研究进展作一简要综述。