人参果的化学、药理研究进展

人参果含有人参皂苷、多糖、生物碱、挥发油、氨基酸、无机元素以及甾醇等多种化学成分，具有抑菌、降血糖、抗休克、保护心肌、保护肾上腺皮质功能免于衰竭、提高小鼠学习和记忆能力、增强免疫功能以及延缓衰老等多种药理作用。文中对人参果的化学成分和药理作用进行了综述。     

林下人参叶片光合日变化的初步研究

采用CI-310便携式光合作用测定系统,研究了人工落叶松(Larix dahuric)林下随机选取的5个试验单位林下人参净光合速率(Pn)日变化与影响因子的关系。结果表明:研究地点林下人参Pn最大为1.6μmol/(m2.s),绝大多数<1μmol/(m2.s),早晚甚至出现负值,明显低于荫棚和人工光照条件下的Pn值;光合有效辐射(PAR)是影响林下参Pn的主要因素,Pn与PAR存在显著的对数关系,r2≥0.808;温度<23℃时,气温(Ta)与Pn呈显著正相关(r≥0.887);胞间CO2浓度(Ci)与Pn呈显著负相关(│r│≥0.737);湿度(RH)与Pn无显著相关性(│r│≤0.419);Pn不受气孔导度(Gs)限制,二者无显著相关性,而蒸腾速率(Tr)对Pn日变化有显著影响(r≥0.707)。     

人参组织培养的多因子正交试验研究

采用L9(34)正交设计分析比较了2.4-D,BA,NAA,KT 4种激素浓度及其组合对人参组织培养的影响。经直观分析、方差分析和多重比较进行综合评价,确定人参愈伤组织诱导的最优培养基为MS 2.4-D3 mg/L BA 0.5 mg/L NAA 0.5 mg/L KT 0.5 mg/L,人参愈伤组织生长的最优培养基为MS 2.4-D 3 mg/L KT 1 mg/L,人参不定芽发生的最优培养基为MS BA 1 mg/L。     

人参黑斑病的研究——Ⅰ.损失调查、病原菌及发病规律

人参黑斑病可使参根减产0.4～1.6倍;重者达10倍以上。人参黑斑病菌Alternaria panax whetz.原取名西洋参;经测定辽宁的分主孢子尺度明显偏大。接种和调查29种杂草,在参场内未见其它奇主.分生孢子萌发的起点温度为1℃±;最适为20～25℃。孢子以在人参叶汁、1％糖水、露水和饱和湿度下萌芽率最高:在蒸馏水、自来水中萌芽率最低;土壤对孢子萌发有强烈抑制作用。病害的侵染来源是分生孢子,以穿透方式侵入,潜育期24～48小时,接种3～6天产生孢子,且病部可反复多次产生,每平方厘米病叶可产孢4,107～51,120个;越冬病叶也可再次产生孢子和造成侵染。孢子没有休眠期,随时可以萌发侵染,但不能为害木质化的茎秆。黑斑病具有小区内局部流行特点。孢子体形大,浮动传播较差,田间菌源的多少与发病成正相关。据辽宁的气象条件,人参产区是黑斑病的长发区。     

人参切片机设计研究

介绍了人参切片机的设计要求，探讨了人参切片机的技术关键。以满足切红参片的质量量要求为核心，对ＲＱＪ－Ⅱ型手摇人参切片机的结构设计做了阐述。该机采用切片厚度可调的盘刀切碎器入，入料口的尺寸、切片斜度可随音调整。     

人参和西洋参的鉴别方法概述

人参与西洋参干燥根外形极为相似，难以分辨。本文总结了几种常用方法，以期为人参和西洋参的鉴别提供科学依据。     

老参地短期轮作技术体系的建立Ⅰ.人参西洋参轮作体系

老参地问题是制约参业发展的重大难题，笔者在总结前人关于老参地研究成果和经验的基础上，采取了测土施肥，有益微生物菌剂处理，酸碱度调整等土壤处理方法，成功地实现了老参地的短期再利用，建立了周期为1－3年的人参和西洋参的短期轮作体系。在处理后的老参地上种植西洋参，其长势，产量，病虫害及烧须情况，总皂苷含量等，与对照地新林土栽参无显著差异（P＞0．05）。并开展了中试规模的推广，试验结果显示，老参地短期轮作制是改造老参地的有效措施之一，该轮作技术方法应用简便，实用，可操作性强，轮作效果好。     

人参对磷的吸收,分配及磷素代谢

利用＾３２Ｐ示踪技术及常规生物化学分析方法，动态地测定了人以对中面磷的吸收，分配及代谢过程，结果表明，五年生化参青果叶面供磷，随供磷后时间的推移，吸收率呈递增趋势，供试３６ｄ平均吸收率为２１．９７％，而且以正在发育的果实和根部为主要分配中心，叶面吸收的＾３２Ｐ迅速参与代谢过程，由无机态合成多种有机磷化物，其中８０％左右掺入酸溶性组分。     

近红外漫反射光谱法用于不同人参种子的鉴别

目的建立近红外漫反射光谱法鉴别不同种类的人参及西洋参种子。方法利用近红外光谱(NIRS)法对不同产地和种类的人参及西洋参种子样品进行聚类分析并建立了鉴别分析模型。结果聚类分析结果良好,所建立的鉴别分析模型能有效地判别人参及西洋参种子的类别。结论近红外光谱法能够实现人参及西洋参种子的快速无损分析,为区分不同种类的人参及西洋参种子提供了一个客观的评价方法。     

“富士参”天然果蔬饮料的研制

利用富含营养的胡萝卜与风味怡人的富士苹果，以适当的比例、合理的工艺研制出色、香、味、营养俱全的全天然果蔬饮料。在研制过程中着重解决了原料加工中的褐度、口味的协调以及产品的稳定性