胰蛋白酶对叶蛋白水解作用研究的研究

以植物叶蛋白浓缩物为材料，用胰蛋白酶在不同条件下对其进行水解。结果表明，胰蛋白酶作用于植物叶蛋白，其最佳水解温度为４０℃；最佳水解ｐＨ值为９；水解程度随酶量和反应时间增加而增加；各种不同种类的植物叶蛋白在相同条件下被胰蛋白酶水解的程度基本一致，证明了植物叶蛋白易被动物本内蛋白酶分解。     

几种壳斗科植物叶中β-胡萝卜素含量的季节变化

壳斗科植物叶中-β胡萝卜素含量年变化有如下规律:在全年,β-胡萝卜素含量大致可分为4个比较明显的阶段,即3-5月的缓慢增长期、5-8月的相对稳定期、8-10月的快速增长期和10-11月的急速下降期。同时,实验结果也显示,所分析的15种壳斗科植物中有12种的-β胡萝卜素含量在最高峰时超过了10mg/100g鲜叶,其中麻栎叶中含量最高可达19.353mg/100g鲜叶,具有很高的开发利用价值。     

无花果蛋白酶对不同蛋白质水解能力的研究

无花果蛋白酶对牛血清蛋白、核糖核酸酶、干酪素、蛋白胨、胎盘白蛋白、叶蛋白均具水解能力。与胰蛋白酶和木瓜蛋白酶比较，对６种纯蛋白水解能力的顺序基本一致。无花果蛋白酶对猪肉、鸡肉、鲫鱼肉、鸡蛋白、黄豆粉等食用蛋白也具有水解能力。     

饲用叶蛋白工业生产技术考察团赴意大利、俄罗斯考察报告

应意大利及俄罗斯方面的邀请，经农业部批准，我们于1995年7月1日至20日赴意、俄两国实地考察了饲用叶蛋白的研究与开发情况。考察团先后参观了意大利佩鲁贾大学食品与农业工程研究所、动物营养与生理研究所、饲料研究所、离心机生产工厂和俄罗斯罗斯托夫理工大学叶蛋白研究中心、农业机械工程学院。并与第三届及第五届国际叶蛋白会议主席P．Fantozzi教授（意）及N．Proydak教授（俄）进行了学术交流，参观了他们的实验室、原料生产农场、叶蛋白试验车间及生产示范工厂，着重了解其生产工艺、机械设备、应用程度及经济效益。由于P．Fanto…     

植物叶蛋白的研究及其工业化生产

１植物叶蛋白的开发研究状况１１生产工艺叶蛋白的生产工艺一般包括三大关键性环节,即压榨取汁、分离及浓缩干燥。目前研究出的各种工艺在压榨取汁、浓缩干燥方面都大体相同,各工艺差别主要体现在分离环节。１１１压榨取汁一般取汁之前将原料打浆。打浆的方法有３...     

无花果蛋白酶的分离纯化及其理化性质研究

以无花果良种布兰瑞克和紫果１号为材料，其匀浆滤汁经有机溶剂沉淀、超滤等方法处理，得到无花果蛋白酶粉。酶比活力为１５．３４ｕ／ｍｇ·ｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数为１１．６８％，酶产率为１．５％，酶活力回收率为２７．４％，酶最适ｐＨ为８．０，在ｐＨ５￣１０范围内处理０．５ｈ活性稳定，酶最适温度为４０℃，在温度５０℃以内活性稳定。酶具有巯基蛋白酶特性，能被半胱氨酸和ＥＤＴＡ激活，而被ＨｇＣｌ２抑制。     

植物对环境重金属污染的修复技术研究进展

植物修复技术(Phytoremediation)是近年来发展起来的一种主要用于清除土壤重金属污染的生态技术。重金属超积累植物(Hyperaccumulator)及植物修复技术是当前国内外学术界研究的热点领域之一。植物修复重金属污染的机制主要是植物对污染物的吸收积累和降解转化,具有成本低、不破坏土壤和河流生态环境、不引起二次污染等优点,就近十年来国内外植物修复重金属污染的机理、对象及超积累植物的研究作一综述。     

紫鸭跖草对铜盐胁迫的生理反应

采用Hoagland营养液水培方法在不同CuSO4浓度条件下培养紫鸭跖草,研究紫鸭跖草在Cu胁迫下的生理反应.结果表明:紫鸭跖草抗氧化体系的SOD,APX,GPX和CAT酶活性根部始终高于叶部.在高于250 (mol/L Cu处理时,APX,GPX和SOD酶活性均显著升高,在低于250 (mol/L Cu处理时,只有CAT活性一直随Cu浓度的增大而下降.根部和叶部GR活性在100～250 (mol/L Cu处理时显著高于其他浓度Cu供应水平.GSH含量在250 (mol/L Cu处理时较高;根部脯氨酸含量与Cu供应水平呈线性正相关,而叶部脯氨酸含量与Cu供应水平呈线性负相关.质膜透性和膜脂过氧化研究表明,紫鸭跖草在小于50 (mol/L或大于250 (mol/L Cu供应时分别受到Cu缺乏或中毒胁迫.光合速率和蒸腾速率以及根系活力的研究结果均表明紫鸭跖草在较大浓度Cu供应时生长良好.说明紫鸭跖草相比普通植物,对Cu具有较高的生理需要量.